Comment faire cuire un jambon en spirale

19/06/2022 - Actualizado: 20/10/2022

si vous vous demandez comment faire cuire un jambon en spirale, voici tout ce que vous devez savoir ! La cuisson d'un jambon en spirale, comme le jambon cuit au miel imité, est si facile qu'il se cuit pratiquement tout seul.

Les jambons en spirale sont populaires à Pâques et au dîner de Noël avec de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre festonnées et de la dinde, mais vous pouvez les acheter toute l'année ! Le jambon en spirale est entièrement cuit, il ne vous reste plus qu'à réchauffer et servir !

Plan vertical de Comment faire cuire un jambon

Combien de temps pour cuire un jambon en spirale

Les jambons coupés en spirale pèsent généralement entre 8 et 11 livres et sont entièrement cuits (assurez-vous que votre emballage indique précuit). Cela signifie que lorsque vous cuisinez un jambon, vous voulez juste le réchauffer. La meilleure façon de le faire est de le faire cuire à feu doux afin que l'extérieur ne sèche pas avant de chauffer l'intérieur.

Pour cuire un jambon en spirale sans le dessécher assurez-vous d'utiliser un thermomètre à viande pour atteindre 140 ° F et ne le faites pas trop cuire. Je l'enlève habituellement autour de 135 ° F et garde un œil sur le thermomètre pour m'assurer qu'il atteint 140 ° F.

Le temps de cuisson d'un jambon en spirale dépendra de la taille, mais comptez 13 à 16 minutes par livre à 250°F à découvert. Si votre jambon est cuit tôt, sortez-le du four et laissez-le refroidir un peu pour qu'il ne continue pas à cuire. Une fois légèrement refroidi, couvrir de papier d'aluminium et ne pas couper avant de servir.

Jambon Spirale Glacé

Si vous glacez votre jambon comme lorsque vous faites un jambon cuit au miel fait maison, le glaçage doit être ajouté en dernier pour qu'il ne brûle pas. Je jette toujours le glaçage qui accompagne mon jambon et j'opte plutôt pour un glaçage maison facile!

Il suffit de le brosser pendant les 20 dernières minutes. Parfois, j'allume le four ou je le fais griller pendant quelques minutes pour obtenir un glaçage agréable et gluant.

Nos recettes de glaçage préférées:

  • Glaçage à la cassonade pour jambon
  • Jambon glacé balsamique au romarin
  • Jambon Glacé aux Pommes
  • Glaçure unie:
    • 2/3 tasse de cassonade
    • 1/4 tasse de jus (l'orange ou l'ananas sont excellents)
    • 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon

Comment faire cuire un jambon en spirale dans la mijoteuse

Lent et régulier gagne cette course ! Pour une recette de jambon en spirale parfaitement tendre, vous pouvez également faire du jambon Crock Pot, badigeonner avec le glaçage de votre choix, ajouter un peu d'eau ou de jus de pomme et cuire au réglage le plus bas.

N'oubliez pas que votre jambon en spirale est déjà cuit, vous ne faites que réchauffer la viande et l'infuser avec les assaisonnements ou le glaçage.

Jambon tranché avant cuisson

Comment trancher un jambon en spirale

Les jambons en spirale sont fabriqués par coupe continue d'un bout à l'autre et sont très faciles à séparer qu'ils soient servis chauds ou froids. Une portion typique est d'environ 6 onces par personne, donc un jambon de 8 livres donnera environ 20 portions. Mais qui peut manger une seule tranche ?

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Pourquoi ne pas choisir une spirale de jambon et faire frire des tranches pour le petit-déjeuner ? Ou mettre une tranche (ou deux !) sur un sandwich avec un peu de moutarde pour le déjeuner ? Un jambon coupé en spirale est si facile à préparer et polyvalent à servir que vous vous demanderez pourquoi vous ne le servez pas toute l'année.

Comment faire cuire un jambon en spirale

Le jambon en spirale est incroyablement facile et parfait pour servir lors d'occasions spéciales ou pour le dîner de Noël.

Ingrédients

  • 1 jambon en spirale 8-10 livres
  • glaçage de votre choix facultatif

Des instructions

  • Préchauffer le four à 250°F.
  • Retirez l'emballage et si votre jambon a un petit disque en plastique au bas de l'os, retirez et jetez le disque.
  • Placer le jambon dans une rôtissoire peu profonde, côté coupé vers le bas.
  • Cuire 13 à 16 minutes par livre jusqu'à ce que le jambon atteigne 140°F.
  • Si vous ajoutez du glaçage au jambon, ajoutez-le pendant les 20 dernières minutes de cuisson.
  • Sortir le jambon du four et le laisser reposer au moins 15 minutes avant de le découper. Verser le jus sur le jambon avant de servir si désiré.

notes

Pour le glaçage, mélangez 2/3 tasse de cassonade, 1/4 tasse de jus (orange ou ananas sont excellents) et 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon avec vos épices chaudes préférées. Les informations nutritionnelles sont pour une portion de 4 oz de jambon et n'incluent pas le glaçage.

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