Cookies à l'avoine et aux pépites de chocolat

07/06/2022 - Actualizado: 09/10/2022

Cookies à l'avoine et aux pépites de chocolat, rien dire Bonté maison comme un plateau chaud du four de ces biscuits!

Une combinaison de nos biscuits aux pépites de chocolat préférés et des biscuits moelleux et moelleux à l'avoine et aux raisins, ce sont les préférés de tous !

Pile de trois biscuits aux pépites de chocolat à l'avoine avec pot de lait en arrière-plan.

Parfait pour toutes les occasions.

Que vous les prépariez pour une vente de pâtisseries, une soirée à l'église ou simplement à la maison un jour de pluie avec les enfants, c'est la meilleure recette de biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat que vous aurez jamais ! Les biscuits sont une recette de dessert rapide et facile et sont faciles à servir et à déguster ! Il est rapide à assembler et la pâte peut être congelée pour une délicieuse gâterie moelleuse et chocolatée à tout moment !

Comment faire des biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat

Les meilleurs biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat commencent par le chocolat, bien sûr ! Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat noir ou au lait.

Ingrédients et préparation

Tout d'abord, rassemblez tous vos ingrédients et préchauffez votre four ! Le processus est beaucoup plus fluide si tout est prêt.

  • Assurez-vous que le beurre est à température ambiante. Le beurre froid ne se mélangera pas aussi bien et le beurre entièrement fondu ne créera pas le loft (hauteur) souhaité.
  • Les œufs fouetteront plus moelleux s'ils sont à température ambiante.
  • Tapisser votre moule de papier sulfurisé (ou d'un tapis de cuisson Silpat) pour des biscuits parfaits et un nettoyage facile !

Mettre des boules de pâte à biscuits aux pépites de chocolat à l'avoine sur une plaque à pâtisserie

mélanger et cuire

Mélangez ensuite tous vos ingrédients ensemble !

  1. Fouetter ensemble les ingrédients secs et réserver.
  2. Battre le beurre, les sucres et la vanille au batteur électrique jusqu'à consistance mousseuse. Vous n'avez pas de batteur électrique ? Rassurez-vous, cette recette sera parfaite avec une cuillère en bois et un peu de muscle ! Ajouter les oeufs.
  3. Ajouter graduellement le mélange sec un peu à la fois jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et uniforme. Incorporer les pépites de chocolat.

Pour cuire des biscuits aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat

Combien de temps pour cuire des biscuits aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat : Cuire 10 à 12 minutes sur la grille du milieu du four. A la sortie du four, laisser refroidir environ 2 minutes sur le moule avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Cette recette fait 2 douzaines de biscuits de 3 pouces de large, plus ou moins, selon la taille que vous voulez.

Photo aérienne de biscuits aux pépites de chocolat à l'avoine sur une plaque à pâtisserie

Pour faire des biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat à l'avance

La pâte pour ces biscuits peut être préparée à l'avance et réfrigérée environ 1 semaine. Laisser ramollir la pâte à température ambiante avant de la sortir.

Geler: Cette pâte peut aussi être congelée avant cuisson. Placer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (elles peuvent être ensemble puisque vous ne les faites pas cuire sur la plaque) et congeler. Une fois congelé, retirer du moule et conserver dans un sac de congélation ou un contenant hermétique.

Pour cuire à partir de surgelés : Espacez de 2″ sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four directement du congelé environ 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Combien de temps durent les biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat ?

Les biscuits à l'avoine et au chocolat dureront jusqu'à deux semaines dans un contenant hermétique ou un sac à fermeture éclair.

Conseil de pro : Si vous voulez les garder encore plus frais et plus moelleux, placez une tranche de pain de mie à l'intérieur du récipient pour les garder frais plus longtemps.

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Cookies à l'avoine et aux pépites de chocolat

Rien ne dit la bonté maison comme un nouveau lot de ces cookies !

Ingrédients

  • 2 ½ tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1 ½ tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1 tasse de beurre à température ambiante
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • ½ tasse de sucre cristallisé
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 ¾ tasse de pépites de chocolat

Des instructions

  • Préchauffer le four à 375°F. Tapisser des plaques à biscuits de papier parchemin.
  • Fouetter ensemble les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la fécule de maïs. Laisser de côté.
  • Crémer le beurre, la cassonade, le sucre blanc et la vanille. Ajouter les œufs et battre jusqu'à consistance mousseuse.
  • Ajouter graduellement le mélange de flocons d'avoine un peu à la fois jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Ajouter les pépites de chocolat.
  • Déposer des cuillères à soupe combles sur des plaques à biscuits.
  • Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Laisser refroidir 2 minutes et transférer sur une grille pour refroidir complètement.
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