Cookies de mariage mexicain

29/05/2022 - Actualizado: 16/10/2022

Cookies de mariage mexicain (également connus sous le nom de "gâteaux au thé russes" ou "biscuits boules de neige") sont très faciles à préparer et ne nécessitent qu'une poignée d'ingrédients.

Ces biscuits ont toujours eu une place spéciale dans mon plateau à biscuits de Noël, mais ils sont vraiment géniaux à tout moment de l'année ! Nous les servons à chaque saison des fêtes en plus des biscuits sablés classiques et des biscuits froissés au chocolat, et tous les biscuits sont toujours engloutis rapidement !

Biscuit de mariage mexicain aux noix sur une grille de refroidissement

Cookies de mariage mexicain

Aucun plateau à biscuits n'est complet sans une sélection des MEILLEURS biscuits de mariage mexicains !

Cette recette de biscuits de mariage mexicains est en fait la base de ma recette bien-aimée de biscuits aux boules de neige aux pépites de chocolat, et même si j'admets que je suis un accro au chocolat, cette version sans chocolat est tout aussi bonne! Les ingrédients sont simples que vous avez probablement déjà sous la main, et les étapes sont simples, alors commençons !

Comment sont fabriqués les cookies de mariage mexicains ?

L'une de mes choses préférées à propos de ces cookies est qu'ils sont si faciles à faire. Oui ils n'utilisent que peu d'ingrédients (pas d'œufs requis pour la recette d'aujourd'hui !). Pour faire des biscuits de mariage mexicains :

  1. Crémer le beurre, le sucre en poudre, l'extrait de vanille et le sel
  2. Ajouter la farine
  3. Ajouter les noix finement hachées
  4. Rouler la pâte en boules et enfourner
  5. Rouler dans du sucre glace et déguster !

Biscuit de mariage mexicain enrobé

Quelles noix dois-je utiliser pour les cookies de mariage mexicains ?

Différentes personnes et différentes recettes vous donneront différentes réponses à cette question ! Les noix de pécan, les noix et les amandes sont des choix populaires et de bons choix pour les biscuits de gâteau de mariage mexicains. Ma préférence personnelle est les biscuits boule de neige aux noix de pécan, mais comme j'ai utilisé toute ma réserve pour faire une demi-douzaine de tartes aux noix de pécan, j'ai utilisé des noix de pécan pour la recette d'aujourd'hui.

Pour cette recette, je recommande de mesurer 1 tasse de vos noix préférées, de les griller légèrement au four, puis de les hacher finement au robot culinaire avant de les incorporer à la pâte. Céleste!

Plus de biscuits aux noix de pécan que vous allez adorer !

  • Biscuits aux empreintes digitales au chocolat et aux noisettes - Un favori de la famille !
  • Biscuits classiques aux empreintes digitales - Traditionnels !
  • Watergate Cookies - J'adore cette recette rétro
  • Biscuits Cornflake au beurre d'arachide (sans cuisson) - Approuvés par les enfants !
  • Biscuits Big Island - Un régal spécial !

Pouvez-vous congeler des biscuits de mariage mexicains ?

Oui! Les biscuits de mariage mexicains se congèlent assez bien. Vous avez deux options lors du gel de ces cookies :

  1. Préparez la pâte à biscuits, roulez-la en boules et congelez-la. Conservez la pâte à biscuits dans un récipient hermétique (j'aime envelopper chaque boule dans une pellicule plastique et la placer dans un sac de marque Ziploc) Soit Placer dans un grand récipient Tupperware, en utilisant du papier ciré pour superposer la pâte afin qu'elle ne gèle pas.) Vous pouvez faire cuire ces biscuits directement surgelés, mais gardez à l'esprit qu'ils peuvent prendre un peu plus de temps à cuire que la recette ne l'exige.
  2. Faites cuire les biscuits de mariage mexicains, enrobez-les bien de sucre en poudre et laissez-les refroidir. totalement. Une fois les biscuits refroidis, placez-les dans un récipient hermétique (encore une fois, j'utilise un grand Tupperware, en séparant les couches avec du papier ciré) et congelez. Vous pouvez ainsi congeler des biscuits cuits pendant plusieurs mois.

Biscuit de mariage mexicain sur grille de refroidissement

Prendre plaisir!

Cookies de mariage mexicain

Comment faire les biscuits de mariage mexicains classiques ! Les biscuits de mariage mexicains (également connus sous le nom de "gâteaux de thé russes" ou "boules de neige") sont très faciles à préparer et ne nécessitent qu'une poignée d'ingrédients.

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre non salé ramolli
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 tasses de farine tout usage farine ordinaire
  • 1 tasse de noix, finement hachées (mesurez avant de hacher) les noix, les noix ou les amandes fonctionneront bien avec cette recette; voir les notes de recette pour des instructions sur la possibilité de griller et de hacher les noix*
  • Sucre en poudre supplémentaire pour rouler (environ 1 ½ tasse)

Des instructions

  • Préchauffer le four à 375°F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin**.
  • Mélanger le beurre, le sucre en poudre, l'extrait de vanille et le sel dans le bol d'un batteur sur socle (ou vous pouvez utiliser un grand bol et un batteur électrique) et battre jusqu'à consistance crémeuse.
  • Petit à petit, avec le batteur à basse vitesse, ajouter la farine jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés (assurez-vous de bien racler les parois et le fond du bol !).
  • Ajouter les noix finement hachées et utiliser une spatule pour travailler les noix dans la pâte.
  • Prélevez la pâte à biscuits d'environ 1 cuillère à soupe et roulez-la entre vos mains pour former une boule lisse. Placer sur une plaque à pâtisserie préparée, en espaçant les biscuits de 1 po.
  • Cuire au four à 375 °F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords inférieurs des biscuits commencent à dorer.
  • Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de saupoudrer généreusement de sucre en poudre supplémentaire. Prendre plaisir!

notes

*Si vous souhaitez faire griller vos noix avant de les utiliser (pour une meilleure saveur), rôtir encore entier avant de les couper. Étalez les noix en une couche uniforme sur une plaque à biscuits et faites cuire à 350 °F pendant 3 à 5 minutes (vous devriez pouvoir les sentir lorsqu'elles finissent de griller). Laissez-les refroidir avant de les hacher.
hacher vos noixVous pouvez le faire avec un couteau, ou vous pouvez les hacher rapidement en les plaçant dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. **Si vous n'avez pas de papier sulfurisévous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie non graissée, je préfère le papier sulfurisé car cela facilite le nettoyage !

0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info