Courgettes au four faciles

04/05/2022 - Actualizado: 01/10/2022

La courgette au four est le plat d'accompagnement parfait pour presque tous les repas! Les courgettes fraîches du jardin sont mélangées avec de l'huile d'olive et des herbes et garnies d'une pincée de parmesan.

Ces rondelles de courgettes cuites au four sont parfaitement tendres et croustillantes avec une garniture de parmesan dorée. Servir avec des steaks, des burgers, du poulet… ou même en collation seul !

Tas de courgettes au four sur une plaque

Un légume polyvalent

La courgette est un de mes légumes préférés à planter dans mon jardin, elle pousse comme une folle et on en a toujours plein ! Il peut être utilisé à la fois dans des recettes sucrées (comme les brownies aux courgettes ou le pain aux bananes et aux courgettes) et dans des recettes salées comme les bateaux de courgettes farcis faciles !

De toutes les recettes que j'ai testées, c'est la plus simple !

Ingrédients

Quand je cuisine des courgettes, je les grille ou les fais cuire le plus souvent avec juste des assaisonnements et de l'huile d'olive ! Bien que je suggère l'assaisonnement italien, vous pouvez ajouter vos herbes et épices préférées pour changer ou compléter votre repas. Le fromage (ma partie préférée) peut également être remplacé par n'importe quel fromage que vous aimez !

Cette recette de courgettes cuites au four utilise des courgettes coupées en cercles de ½ po pour permettre au fromage de dorer légèrement tout en gardant les courgettes tendres et croquantes. Si vous préférez une courgette plus tendre, vous pouvez la couper plus finement (ou même la couper en bâtonnets ou en quartiers si vous préférez).

Ingrédients pour les courgettes au four dans un bol en verre

En faisant cette recette de courgettes cuites au four, tout peut être préparé bien à l'avance et lorsque le dîner est presque prêt, il suffit de le mettre au four pendant quelques minutes.

Comment faire cuire des courgettes

Les courgettes sont très faciles à trop cuire, donc je règle toujours une minuterie pendant qu'elles grillent. Plus vous coupez vos courgettes en tranches épaisses, plus elles resteront croustillantes pendant que vous les faites cuire, je pense que ½ "est à peu près parfait !

La courgette est mieux cuite à haute température pendant une courte période de temps, ce qui lui permet de caraméliser légèrement (ce qui ajoute de la saveur) sans devenir pâteuse. Dans cette recette, vos courgettes cuites au four ne seront au four que pendant 8 à 10 minutes, y compris la section de cuisson au gril pour les griller à la perfection !

Courgettes au four avec du fromage

Si vous faites griller des steaks ou de la viande, changez cette recette en faisant également griller vos courgettes sur le barbecue (saveur incroyable, je pourrais ajouter) et en ajoutant votre fromage par la suite. La saveur des courgettes grillées se marie parfaitement avec des steaks et une salade de pâtes !

La courgette au four est une recette facile et toujours un plaisir pour la foule. La prime ? Il y a de fortes chances que vous ayez déjà tout ce dont vous avez besoin dans votre cuisine ! C'est délicieux, plein de saveurs et compatible avec le céto car il est naturellement faible en glucides!

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Courgettes au four faciles

Courgettes croustillantes parfaitement tendres garnies de parmesan.

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes coupées en tranches de ½"
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café d'assaisonnement italien
  • sel et poivre au goût
  • ⅓ tasse de parmesan râpé, divisé

Des instructions

  • Préchauffer le four à 425°F.
  • Mélanger les tranches de courgettes avec de l'huile d'olive, des assaisonnements, du sel et du poivre et environ 2 cuillères à soupe de parmesan.
  • Placer sur une plaque à pâtisserie et garnir du reste de parmesan. Cuire 5 minutes.
  • Mettre le four à broil, positionner la poêle près du dessus et faire griller de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les courgettes soient tendres et croustillantes.
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