courgettes grillées

11/07/2022 - Actualizado: 05/10/2022

Est courgettes grillées La recette est un plat d'accompagnement rapide qui peut accompagner presque tous les plats principaux.

Des tranches épaisses de courgettes fraîches sont assaisonnées d'herbes, d'huile et de jus de citron, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

C'est le plat d'accompagnement d'été parfait pour à peu près n'importe quel repas! Tranchez, assaisonnez, grillez et servez ! Si rapide et facile.

tranches de courgettes grillées sur une assiette de service

Garniture simple et rapide

  • Il ne faut pas longtemps pour faire des courgettes grillées, c'est un Rapide Oui facile Garnison.
  • La courgette est bas en calories, faible teneur en glucidesEt griller ce légume d'été le rend délicieux !
  • Préparez-le à l'avanceet placez sur le gril pendant que le poulet, le boeuf ou le porc repose (ça cuit vite).
  • Coupez les zukes horizontalement pour les empêcher de glisser à travers les grilles ou utilisez un panier à gril si vous le souhaitez. Ils peuvent également être coupés en rondelles et enfilés sur des brochettes.

ingrédients pour les courgettes grillées, y compris les courgettes, l'huile, le sel, le poivre, le citron, le basilic et l'ail.

Ingrédients pour les courgettes grillées

Courgette - La courgette est excellente dans cette recette lorsqu'elle est abondante dans le jardin ou sur le marché des fermiers ou lorsqu'elle est en vente! Ajoutez de la courge d'été jaune si vous le souhaitez ! D'autres légumes sont également excellents dans cette marinade facile.

Marinade - Il s'agit d'une recette d'été simple, nous gardons donc les assaisonnements simples. Tout ce dont vous avez besoin est une gousse d'ail hachée, un peu d'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron.

Décorer - Si vous avez des herbes fraîches comme du basilic, de l'aneth ou du persil, ajoutez-en un peu après qu'elles sortent du gril. Le parmesan fraîchement râpé est parfait pour ceux-ci aussi !

Tranches de courgettes pour courgettes grillées

Comment faire rôtir des courgettes

C'est l'une de ces recettes de courges d'été qui deviendra rapidement un favori! Allumez le gril pour un plat d'accompagnement rapide et facile à servir!

  1. Devoirs: Couper les courgettes en longues lanières de ½ à ¾ de pouce d'épaisseur.
  2. Saison: Ajouter l'huile, les assaisonnements et le jus de citron et mélanger pour enrober.
  3. Gril: Placer les courgettes sur le gril et cuire 2-3 minutes de chaque côté(par recette ci-dessous).

Garnir d'herbes fraîches comme du basilic ou de l'aneth et saupoudrer de fromage feta ou de parmesan, si désiré.

Courgettes grillées avec des tranches de citron sur une assiette

des astuces

  • Les courgettes peuvent être mélangées aux condiments et marinées jusqu'à 24 heures à l'avance.
  • Couper des légumes plus gros permet de s'assurer qu'ils ne glissent pas hors de la grille.
  • Si vous utilisez vraiment grande courge de jardin, coupez la courgette en deux et retirez les graines si nécessaire. Les courgettes peuvent être coupées en ½ grosses lunes à la place. Une courgette extra large peut avoir une peau plus dure qui peut être pelée si vous le souhaitez.
  • Les courgettes cuisent très rapidement, alors surveillez-les pour qu'elles ne cuisent pas trop! Ne coupez pas les courgettes trop fines ou elles vont trop cuire.
  • Si vous avez de la viande grillée, vous pouvez faire cuire les courgettes pendant que la viande repose.
  • Si vous avez des herbes fraîches, il est préférable de les saupoudrer sur les courgettes après la cuisson.

Stockage des restes de courgettes

Pour de meilleurs résultats, conservez les restes de courgettes rôties dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Utilisez-le dans les omelettes, les salades, les sautés ou réchauffez-le au micro-ondes.

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Vous avez adoré cette recette de courgettes grillées ? Veuillez laisser une note et un commentaire ci-dessous avec vos condiments préférés et vos idées de service !

courgettes grillées

De tendres tranches de courgettes sont légèrement assaisonnées et grillées pour un plat d'accompagnement parfait pour l'été.

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes d'environ 6 à 8 oz chacune
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • ½ cuillère à café de feuilles de basilic séchées
  • 1 citron divisé
  • assaisonner sel et poivre au goût

Des instructions

  • Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
  • Coupez les courgettes en longues tranches de ½ pouce d'épaisseur et placez-les sur une assiette ou une plaque à pâtisserie.
  • Ajouter l'huile d'olive, l'ail, le basilic, le sel et le poivre. Pressez la moitié du citron sur les courgettes et mélangez.
  • Ajouter les lanières sur le gril préchauffé et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes.
  • Sers immédiatement.

notes

  • Les courgettes peuvent être mélangées aux condiments et marinées jusqu'à 24 heures à l'avance.
  • Couper des légumes plus gros permet de s'assurer qu'ils ne glissent pas hors de la grille.
  • Si vous utilisez vraiment grande courge de jardin, coupez les courgettes en deux et retirez les graines si nécessaire. Les courgettes peuvent être coupées en ½ grosses lunes à la place. Une courgette extra large peut avoir une peau plus dure qui peut être pelée si vous le souhaitez.
  • Les courgettes cuisent très rapidement, alors surveillez-les pour qu'elles ne cuisent pas trop! Ne coupez pas les courgettes trop fines ou elles vont trop cuire.
  • Si vous avez de la viande grillée, vous pouvez faire cuire les courgettes pendant que la viande repose.
  • Si vous avez des herbes fraîches, il est préférable de les saupoudrer sur les courgettes après la cuisson.
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