couverture vanille

03/07/2022 - Actualizado: 08/10/2022

Glaçage à la crème au beurre il est parfaitement riche et crémeux, avec beaucoup de saveur de vanille ! Composé de 4 ingrédients simples, il est rapide à réaliser et se marie parfaitement avec les desserts !

Comme le glaçage à la crème au beurre au citron, le glaçage à la crème au beurre au chocolat ou une crème au beurre festive à la menthe poivrée, ce glaçage est parfait sur les gâteaux et les cupcakes ! Il tient bien sa forme et a un goût absolument délicieux !

glaçage à la crème au beurre à la vanille sur cupcake

Comment le faire

Fabriquée avec seulement 4 ingrédients simples, cette recette de glaçage à la crème au beurre maison est facile à préparer et facile à sortir en cas de besoin.

  1. Battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse et ajouter le sucre, une tasse à la fois. (voir recette ci-dessous)
  2. Ajouter le reste des ingrédients et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse !

Utilisez cette recette de crème au beurre comme tartinade ou cuillère sur des gâteaux, des cupcakes, entre des biscuits pour faire des Oreos maison ou des biscuits sandwich, ou sur une barre ou un brownie.

Pour en faire le vôtre, ajoutez des pépites ou remplacez de la vanille par de l'extrait d'amande, de citron, de menthe ou de noix de coco pour une touche de saveur amusante.

glaçage à la crème au beurre à la vanille dans un bol

Comment conserver le glaçage à la crème au beurre

Une fois préparé, le glaçage au beurre peut être conservé au réfrigérateur ou au congélateur. Lorsque vous êtes prêt, suivez simplement les étapes ci-dessous pour créer un glaçage maison moelleux aussi bon que lorsque vous l'avez fait pour la première fois.

  • Dans le réfrigérateurMode d'emploi: Préparez et conservez au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine, selon la fraîcheur du beurre et de la crème au moment de les préparer.
  • Au congélateur: Conservez-le dans un récipient hermétique et congelez-le jusqu'à 3 mois, puis laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.

Qu'il soit congelé ou réfrigéré, laissez le glaçage fait maison reposer à température ambiante pendant plusieurs heures pour le réchauffer et bien mélanger avant de l'utiliser.

glaçage à la crème au beurre sur les cupcakes

Comment conserver un gâteau à la crème glacée

L'une des raisons pour lesquelles le glaçage à la crème au beurre à la vanille est si bon pour les gâteaux d'anniversaire est qu'il peut être laissé à température ambiante pendant longtemps. Cela signifie qu'il n'y a pas d'urgence à couper et à servir votre gâteau.

  • Si votre gâteau a une garniture aux fruits, à la crème fouettée ou à la crème pâtissière, il devra être réfrigéré après quelques heures.
  • Si votre gâteau est rempli de ce glaçage à la crème au beurre ou d'une autre garniture non périssable (comme le Nutella, le beurre de cacahuète, etc.), il peut être conservé à température ambiante jusqu'à 2-3 jours.

Cependant, je garde toujours mes gâteaux glacés au réfrigérateur lorsque je ne sers pas pendant un certain temps car le glaçage à la crème au beurre froide gardera toujours mieux sa forme (et vous ne risquez pas que quelqu'un passe devant et y enfonce son doigt!).

Essayez le glaçage à la crème au beurre sur ces friandises :

  • Gâteau Funfetti - cadeau d'anniversaire amusant !
  • Yellow Cake – dessert riche et tendre
  • Le meilleur gâteau aux carottes – le dessert le plus demandé
  • Cupcakes au cornet de crème glacée - prêts en moins de 30 minutes !
  • Cupcakes aux fraises - Faits avec de vraies fraises!

couverture vanille

Ce glaçage à la crème au beurre à la vanille est parfaitement riche et crémeux avec tant de saveur de vanille ! Il se tuyau facilement et conserve sa forme, ce qui le rend idéal pour les gâteaux d'anniversaire et les cupcakes.

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre non salé à température ambiante
  • 5 tasses de sucre en poudre (600 g)
  • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • ½ tasse de crème fouettée épaisse
  • pincée de sel au goût

Des instructions

  • Placer le beurre dans un grand bol et battre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, 2 à 3 minutes.
  • Ajouter le sucre, une tasse à la fois, et battre jusqu'à ce qu'il soit combiné; ce sera épais. Fouetter l'extrait de vanille.
  • Ajouter la crème, un peu à la fois, et battre à haute vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse. Continuez à ajouter de la crème jusqu'à ce que la texture et la fermeté désirées soient atteintes.
  • Ajouter une pincée de sel (selon votre goût) et battre jusqu'à consistance homogène.
  • Étalez ou versez sur des gâteaux ou des cupcakes, ou consultez le post précédent pour conserver plus longtemps.
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