craquelins à l'ail

04/05/2022 - Actualizado: 21/09/2022

Ces délicieuses génoises sont faciles à réaliser sans rouler. Il suffit de mélanger, déposer et cuire.

Ces craquelins ajoutent une nouvelle touche à un craquelin typique avec de l'ail, de la ciboulette et du parmesan. Préparez-les pour servir avec des soupes ou des ragoûts, ou même pour le petit déjeuner !

gros plan de craquelins à l'ail sur une plaque à pâtisserie

Pourquoi nous aimons ces cookies

  • Ces adorables biscuits à la poudre à pâte peuvent être préparés en seulement un bol.
  • ils utilisent seulement 5 ingrédients de base.
  • Il n'est pas nécessaire d'étaler des cookies en vrac (ce qui signifie moins d'encombrementmoins de nettoyage).
  • Ces cookies sont super riches et sécurité intégrée chaque fois!

processus d'ajout d'ingrédients secs pour faire des craquelins à l'ail

Ingrédients

BEURRE Assurez-vous que votre beurre est froid. Le beurre froid crée de petites poches dans les biscuits pour une meilleure texture. Travaillez le beurre à l'aide d'un batteur sur socle (ou de 2 fourchettes) jusqu'à ce que le mélange ressemble à des pois.

FARINE La farine tout usage est quelque chose que nous avons toujours sous la main, vous pouvez remplacer 1/2 tasse par de la farine de blé entier si vous le souhaitez.

LES SAVEURS L'ail et l'oignon ainsi que la ciboulette et le parmesan ajoutent une saveur supplémentaire à ces biscuits! N'hésitez pas à ajouter du fromage râpé ou du cheddar ou des flocons de piment séché. Vous pouvez même ajouter des jalapenos pour un peu de saveur !

processus d'ajout d'ingrédients humides à la pâte pour faire des craquelins à l'ail

Comment faire tomber des cookies

Les cookies Drop sont super simples à faire car il n'est pas nécessaire de les déployer.

  1. Mélanger les ingrédients secs.
  2. Couper dans du beurre froid avec un mélangeur à pâtisserie ou une fourchette (la pâte doit s'effondrer, comme des petits pois). Mélanger la ciboulette et le fromage.
  3. Ajouter le lait, mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé. Il suffit ensuite de les déposer sur une plaque à pâtisserie et de les mettre au four !

Craquelins à l'ail sur une plaque à pâtisserie avant la cuisson

Conseils pour les meilleurs cookies

  • Plus le beurre est froid, meilleur est le biscuit. Essayez de couper le beurre en cubes et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit glacé.
  • Une fois le lait ajouté, un mélange rapide de la pâte est tout ce qui est vraiment nécessaire. N'en faites pas trop, sinon les biscuits pourraient perdre leur texture moelleuse et tendre.
  • Ces craquelins peuvent être déposés sur le ragoût de poulet pour le poulet et les boulettes de viande. Environ 15 à 20 minutes avant que le ragoût ne soit prêt à servir, placez la pâte à biscuits sur le dessus et couvrez avec un couvercle hermétique. Ne soulevez pas le couvercle avant que le temps ne soit écoulé !

pile de craquelins à l'ail

Comment stocker

  • Placez les craquelins avec du fromage et gardez-les frais au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Rangez-les simplement dans un sac à fermeture éclair ou un récipient hermétique.
  • Les biscuits cuits au four peuvent également être congelés et conserveront leur qualité jusqu'à quatre mois.
  • Réchauffez-les au micro-ondes ou au four grille-pain ou servez des biscuits et de la sauce au petit-déjeuner !

Nos recettes de cookies préférées

  • Cookies Easy Drop: 6 ingrédients simples
  • Easy Biscuit Chicken Pot Pie - Meilleur aliment réconfortant
  • Craquelins au jambon et au fromage: faits de A à Z
  • Biscuits et sauce : si savoureux
  • Biscuits maison: tendres et feuilletés
  • Poêlée de poulet et biscuit - Prête en 40 minutes

Avez-vous aimé ces biscuits à l'ail ? Assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous!

craquelins à l'ail

Tendres, feuilletés et savoureux, ces biscuits à l'ail sont le plat d'accompagnement parfait!

Ingrédients

  • 2 tasses de farine
  • 4 cuillères à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ¼ cuillère à café d'ail en poudre
  • ⅓ tasse de beurre froid
  • ⅓ tasse de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 1 à 1 ¼ tasse de lait

Des instructions

  • Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin (ou bien la graisser).
  • Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, l'oignon et la poudre d'ail dans un bol moyen. Battre pour combiner.
  • Ajouter le beurre froid et couper à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit de la taille de petits pois ou légèrement plus petit. Ajouter le parmesan et les oignons nouveaux et remuer.
  • Ajouter le lait un peu à la fois, en remuant après chaque ajout, jusqu'à l'obtention d'une pâte collante qui peut être évidée avec une cuillère. La pâte doit être un peu plus molle que la pâte à biscuits.
  • Déposer la pâte par cuillerées à soupe combles pour créer 12 biscuits.
  • Cuire 12 à 15 minutes ou légèrement dorer.
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