La bette à carde crémeuse est un plat d'accompagnement facile et beau qui se prépare rapidement!
Les légumes colorés sont sautés dans une simple sauce crémeuse à l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres !
Qu'est-ce que la bette à carde à la crème ?
Une simple variante de notre plat d'épinards à la crème préféré! La bette à carde est un beau légume avec des tiges croquantes et colorées et des feuilles savoureuses.
Dans cette recette, ils sont cuits avec de l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et un peu de crème est ajoutée pour une saveur de beurre.
Ingrédients
DES LÉGUMES La bette à carde est l'ingrédient principal, bien sûr, mais ce plat serait parfait avec n'importe quelle verdure ! Les champignons tranchés et sautés sont un excellent ajout.
CRÈME Utilisez de la crème épaisse pour la saveur et la texture. Si vous cherchez à l'alléger un peu, remplacez la crème par du fromage à la crème et un peu de lait si besoin.
AIL ET ASSAISONNEMENT L'ail frais est recommandé dans cette recette, mais de la poudre d'ail peut être ajoutée.
variantes
- Ajoutez une touche de vin blanc et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit presque évaporé (avant d'ajouter la crème) !
- Pour une saveur fraîche, râpez un peu de zeste de citron ou ajoutez un trait de jus de citron.
- Faites frire une ou deux tranches de bacon et utilisez la graisse au lieu de l'huile. Servir avec du bacon croustillant émietté sur le dessus.
Comment faire de la crème de bette à carde
Super facile à préparer, des bettes crémeuses et saines peuvent être sur la table en quelques minutes !
- Préparez les blettes et faites chauffer l'huile.
- Faire sauter brièvement l'ail, ajouter et faire revenir les tiges de blettes.
- Ajouter la crème et les ingrédients restants (selon la recette ci-dessous), porter à ébullition et ajouter les feuilles de bette à carde.
Servez et dégustez !
les restes
- La bette à carde en crème se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Il ne gèlera pas très bien, alors assurez-vous de l'utiliser avant.
- C'est une excellente collation servie chaude sur du pain maison grillé ou garnie d'un peu de fromage.
- Ajouter à n'importe quelle recette de soupe à la crème.
plus gros verts
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Avez-vous fait cette crème de bette à carde? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!
Crème de blettes
La bette à carde crémeuse est un plat d'accompagnement crémeux et savoureux qui est prêt en 15 minutes !
Ingrédients
- 1 botte de bette à carde
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- ½ tasse de crème épaisse
- ¼ cuillère à café de sel assaisonné ou au goût
- ¼ cuillère à café de poivre noir
Des instructions
- Lavez les blettes et essuyez-les. Séparez les tiges des feuilles.
- Couper les tiges en tranches de ½". Couper les feuilles en gros morceaux de 1 po.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.
- Ajouter les tiges et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres.
- Ajouter la crème épaisse, le sel et le poivre assaisonnés et laisser mijoter jusqu'à épaississement léger, environ 3 minutes.
- Ajouter les feuilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient flétries, 2-3 minutes de plus. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
notes
Les restes se conserveront jusqu'à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, faire revenir jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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