Crevettes croustillantes à la noix de coco

20/06/2022 - Actualizado: 26/09/2022

Nous aimons les entrées faciles, surtout celles qui peuvent être préparées à l'avance.

Crevettes croustillantes à la noix de coco est un favori de la famille avec des crevettes géantes enrobées d'une panure sucrée à la noix de coco, cuites croustillantes et dorées.

Crevettes à la noix de coco comme apéritif de fête, plat d'accompagnement ou simplement comme collation amusante avec une salsa ou une sauce piquante.crevettes à la noix de coco avec trempette

Apéritif de crevettes préféré

  • Tout le monde va chercher les crevettes à la noix de coco au buffet parce qu'elles sont tellement croustillant, doux et tendre.
  • avancer et réfrigérer ou congeler avant la cuisson si désiré. Parfait pour les repas ou collations de dernière minute.
  • Il est facile de préparer ces petites bouchées. Seul tremper, couvrir et cuire !
  • Ces crevettes à la noix de coco sont cuites au four (ou frites à l'air) mais sortent toujours avec un joli revêtement croustillant.
  • Faire ses propres crevettes à la noix de coco ça coûte beaucoup moins cher que le préemballé et a bien meilleur goût.

Image étiquetée de tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de crevettes à la noix de coco

Ingrédients et variantes

CREVETTE Les crevettes moyennes ou grosses fraîches ou surgelées déjà décortiquées et déveinées permettent de gagner beaucoup de temps. Ils peuvent être ouverts comme des papillons pour une présentation plus dramatique et n'oubliez pas de garder les queues comme de petites mangues pour tremper.

ENROBAGE Pour cette recette, la noix de coco râpée est pulsée dans un robot culinaire, puis ajoutée à la chapelure afin que l'enrobage reste léger, croustillant et ait la touche parfaite de douceur. Vous pouvez utiliser de la noix de coco sucrée ou sucrée, je préfère sucrée pour cette recette.

ASSAISONNEMENT Changez les assaisonnements à votre convenance. Essayez-les avec un peu d'assaisonnement cajun maison ou un assaisonnement au poivre citronné maison.

Crevettes panées à la noix de coco

Comment faire des crevettes à la noix de coco

  1. Manteau: Enrober les crevettes de fécule de maïs et d'œuf et les passer dans la chapelure de noix de coco et de panko.
  2. Cuire: Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Assister à: Servir avec votre trempette préférée, comme la sauce Sweet Chili.

CONSEIL FACULTATIF : Une étape facultative pour empêcher le curling pendant la cuisson consiste à piquer chaque crevette dans le sens de la longueur avec une petite brochette. Assurez-vous de le retirer avant de servir!

Autres modes de cuisson

Cette recette de crevettes à la noix de coco peut être cuite dans la friteuse à air ou frite si vous le souhaitez.

  • Frire à l'air. crevettes en les cuisant à 400 °F pendant 7 à 9 minutes, en les retournant après 4 minutes.
  • frire Préchauffer l'huile à 375°F. Faire frire les crevettes en petits lots de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Égoutter sur une serviette en papier et assaisonner au goût.

crevettes panées à la noix de coco préparées pour la cuisson sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé

des astuces

  • Vaporisez très bien les crevettes avec un aérosol de cuisson pour un extérieur croustillant.
  • Assurez-vous de secouer tout excès de fécule de maïs, vous voulez juste une poudre légère. La fécule de maïs peut être remplacée par de la farine tout usage.
  • Vous pouvez utiliser un édulcorant ou des flocons de noix de coco non sucrés, nous préférons sucrés.
  • Les crevettes à la noix de coco cuisent rapidement, vérifiez tôt pour vous assurer qu'elles ne cuisent pas trop.

Faire de l'avance et des restes

Pour préparer les crevettes à l'avance, suivez la recette ci-dessous. Une fois la noix de coco panée, disposer les crevettes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

  • Réfrigérer jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
  • Congeler sur la plaque à pâtisserie et une fois congelé, transférer dans un sac de congélation ou un récipient hermétique. Conserver jusqu'à 2 mois avant cuisson.
  • Cuire les crevettes préparées surgelées comme indiqué, en ajoutant 2 minutes au temps de cuisson.

Les restes de crevettes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique ou un sac à fermeture éclair.

une assiette de crevettes à la noix de coco avec sauce chili douce

Plus de favoris de crevettes

  • Crevettes Popcorn Croustillantes
  • Cocktail de crevettes
  • Recette facile de crevettes à l'ail
  • Crevettes et Grits
  • Crevettes grillées à l'ail
  • Tacos de crevettes

Avez-vous fait ces crevettes à la noix de coco? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

crevette à la noix de coco

Ces crevettes à la noix de coco sont panées et garnies de noix de coco, puis cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées!

Ingrédients

  • 1 livre de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
  • 2 oeufs battus
  • ½ tasse de fécule de maïs
  • ½ cuillère à café de sel
  • ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 tasse de noix de coco râpée sucrée
  • 1 tasse de chapelure panko
  • aérosol de cuisson

Des instructions

  • Préchauffer le four à 425°F.
  • Mélanger la fécule de maïs, le sel et le poivre de Cayenne dans un petit bol. Placer l'œuf battu dans un bol séparé.
  • Placer la noix de coco dans un robot culinaire et mélanger pour créer une texture légèrement plus fine (ou hacher avec un couteau). Vous ne voulez pas qu'il soit trop fin, juste un peu cassé. Mélanger avec la chapelure.
  • Tremper les crevettes dans le mélange de fécule de maïs et secouer pour enlever l'excès de fécule de maïs. Tremper dans l'œuf et tremper dans le mélange de noix de coco, en appuyant pour faire adhérer. Vaporiser d'un aérosol de cuisson.
  • Disposez les crevettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 8 minutes. Retourner les crevettes et cuire 5 à 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Griller 1 minute si désiré.
  • Servir chaud avec une sauce chili douce (recette ci-dessous).

notes

Trempette maison: Faire fondre 1/2 tasse de confiture d'abricot (ou marmelade d'orange) dans une petite casserole. Ajouter 2 cuillères à café de dijon et 1 cuillère à café de Sambal Oelek ou de sriracha.
Frire à l'air. crevettes en les cuisant à 400 °F pendant 7 à 9 minutes, en les retournant après 4 minutes.
frire Préchauffer l'huile à 375°F. Faire frire les crevettes en petites quantités pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Égoutter sur une serviette en papier et assaisonner au goût.

  • Le temps de cuisson est pour les grosses crevettes, ajustez le temps de cuisson pour les autres tailles.
  • Vaporisez très bien les crevettes avec un aérosol de cuisson pour un extérieur croustillant.
  • Assurez-vous de secouer tout excès de fécule de maïs, vous voulez juste une poudre légère. La fécule de maïs peut être remplacée par de la farine tout usage.
  • Vous pouvez utiliser un édulcorant ou des flocons de noix de coco non sucrés, nous préférons sucrés.
  • Les crevettes à la noix de coco cuisent rapidement, vérifiez tôt pour vous assurer qu'elles ne cuisent pas trop.
0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info