Crevettes et Grits

23/07/2022 - Actualizado: 27/09/2022

Crevettes et Grits ils vont ensemble comme… eh bien… crevettes et gruau ! Le gruau au fromage est garni de bacon, de poivrons et de crevettes juteuses pour créer un favori auquel je ne peux pas résister.

Comme mon amour du chou frisé et une recette de macaroni au fromage crémeux, cette combinaison classique du sud ne pourrait pas être plus réconfortante.

Crevettes et gruau sur une plaque blanche

Les crevettes et le gruau sont SI faciles !

Avec Bang Bang Shrimp et Shrimp Linguine, cette recette facile est l'une de mes préférées.

Il y a quelque chose de magique dans la combinaison de grains de beurre garnis de crevettes juteuses. Tout ce plat est si rapide à préparer, pendant que le gruau mijote, je prépare et fais frire les crevettes et tout est prêt à servir en un rien de temps !

Que sont les céréales ?

Le gruau a une texture similaire à la crème de blé, mais est fabriqué à partir de maïs. Ils sont super polyvalents, ce qui signifie que vous pouvez y ajouter pratiquement tous les mélanges ou épices que vous souhaitez (sucrés ou salés) !

J'utilise des grains réguliers dans cette recette, mais vous pouvez utiliser une cuisson rapide (une mouture plus fine) ou une mouture en pierre (une mouture plus grossière qui prend plus de temps à cuire).

Gros plan sur les crevettes et le gruau

Comment faire des crevettes et du gruau

Shrimp and Grits est un plat simple à exécuter et la saveur est hors du commun. Le gruau n'est pas filtré (similaire à la crème de blé), et selon le gruau que vous utilisez, le temps de cuisson variera légèrement (vérifiez l'emballage pour vous en assurer !).

  1. Mettez la semoule sur la cuisinière avec le bouillon.
  2. Pendant que le gruau cuit, faire revenir le bacon. Laisser de côté.
  3. Faire frire les crevettes et les poivrons dans la graisse de bacon avec les assaisonnements.
  4. Incorporer du fromage cheddar râpé et du beurre dans le gruau

hé! Garnir le gruau au fromage avec le délice crevettes/poivron/bacon. Les grains changent de texture lorsqu'ils refroidissent, alors assurez-vous d'en profiter pendant qu'ils sont chauds !

POINTE: Si je sers ma famille, j'enlève les queues pour faciliter la consommation. Pour les invités, je laisse souvent les queues pour une jolie présentation, à vous de choisir.

Coup de tête de crevettes et de gruau

Quoi servir avec des crevettes et du gruau

Les crevettes et le gruau sont assez riches et rassasiants, donc si vous associez le repas à quelque chose, gardez-le plus léger.

J'adore servir cette recette facile de crevettes et de gruau avec une simple salade ou même avec des petits pains pour absorber les restes de beurre des crevettes. C'est définitivement un repas complet et rassasiant à lui tout seul !

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Crevettes et Grits

Ce combo sudiste classique ne pourrait pas être plus réconfortant. Le Cheesy Grits est garni de bacon, de poivrons et de crevettes juteuses pour créer un délicieux plat dont vous n'aurez pas qu'une assiette!

Ingrédients

  • 4 tranches de bacon haché
  • ⅓ tasse d'oignon haché
  • ⅓ tasse de poivron vert coupé en dés
  • 1 livre de crevettes décortiquées et déveinées
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché

gruau de fromage

  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses d'eau
  • 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé
  • ¼ tasse de beurre
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 tasse de gruau

Des instructions

  • Porter à ébullition l'eau, le bouillon de poulet et la poudre d'ail dans une casserole moyenne. Ajouter le gruau et cuire pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à consistance épaisse et crémeuse (ou suivre les temps indiqués sur votre paquet de gruau). Retirer du feu et incorporer le fromage et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
  • Pendant ce temps, hachez le bacon. Frire dans une poêle moyenne jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle en laissant le jus de cuisson dans la poêle (devrait être d'environ 1 cuillère à soupe).
  • Faire sauter les oignons dans le gras de bacon de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Ajouter les poivrons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes de plus. Retirer les poivrons et les oignons de la poêle et réserver.
  • Mélanger les crevettes avec la poudre d'ail et l'assaisonnement Old Bay. Cuire à la poêle 2-3 minutes de chaque côté. Remettre le mélange d'oignons avec le jus de citron et le persil.
  • Servir le mélange de crevettes sur le gruau. Garnir de bacon émietté, de persil et de quartiers de citron.

notes

Si vous utilisez du gruau à cuisson rapide, réduisez le temps de cuisson à environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

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