Crevettes grillées à l'ail C'est un aliment de base parfait pour les grillades d'été; surtout en brochette ! Une simple trempette dans cette marinade épicée et elle se tient seule comme une brochette ou délicieuse glissée dans un savoureux taco aux crevettes!
C'est l'une de ces recettes "sur le pouce" qui rendent la vie de l'été si facile ! Servir en plat principal ou même en collation pour les invités à déguster avec des mojitos en terrasse !
Marinade de crevettes grillées
Une marinade est destinée à attendrir la viande et à l'infuser d'herbes et d'épices savoureuses. Cette marinade de crevettes est infusée d'ail, de citron et d'autres herbes et épices fraîches pour créer une saveur délicieusement acidulée !
Parce que les crevettes sont si tendres, la marinade et la cuisson ne prennent que quelques minutes par rapport aux autres protéines, il est donc important de ne pas mariner ou trop cuire.
Comment faire griller des crevettes à l'ail
Si vous préparez la marinade à l'avance, n'ajoutez pas les crevettes avant 20 minutes avant qu'elles ne soient prêtes à cuire pour vous assurer qu'elles ne sont pas trop marinées (ce qui les rend molles).
- Mélanger le tout dans un bol et laisser mariner 20 minutes.
- Préchauffer le gril à feu moyen.
- Enfiler les crevettes sur des brochettes et griller 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer des brochettes et placer dans un bol de service.
Arroser de beurre à l'ail et d'un peu de jus d'un quartier de citron frais !
Dois-je faire tremper les brochettes ?
Si les brochettes que vous utilisez sont en bois, vous devrez les faire tremper afin qu'elles ne prennent pas feu sur le gril (ou le four ou le gril) avant la fin de la cuisson de la viande.
Il ne faut pas longtemps pour tremper une brochette. Submerger complètement les brochettes en bois (de n'importe quelle longueur) pendant que les crevettes marinent fera l'affaire !
Ne faites pas griller vos crevettes trop longtemps.
La crevette est une protéine populaire toute l'année car non seulement elle a une saveur douce qui convient à de nombreuses cuisines différentes (italienne, thaïlandaise, japonaise, américaine), mais elle ne prend que quelques minutes à cuire ! Juste jusqu'à ce que la viande ne soit plus translucide et à peine ferme au moment de mordre, c'est tout ce dont vous avez besoin.
Trop cuire les crevettes donnera un résultat caoutchouteux (insérez des larmes de tristesse ici) ! Assurez-vous de retirer les crevettes de la source de chaleur sur laquelle vous cuisinez dès qu'elles sont roses !
Que servir avec des crevettes
Les crevettes à l'ail grillées se marient parfaitement dans un taco avec de la laitue râpée et un pico de gallo épicé. Essayez des crevettes grillées sur un lit de laitue avec des oignons rouges émincés et une vinaigrette acidulée pour une délicieuse salade !
Recettes de crevettes que vous allez adorer
- Bang Bang Shrimp – Crevettes croustillantes avec une sauce crémeuse et acidulée.
- Sachets d'aluminium de crevettes teriyaki à l'ananas - Léger et frais
- Sauté de crevettes - Prêt en moins de 30 minutes !
- Sheet Pan Shrimp Boil - Nourriture d'été amusante et savoureuse!
- Crevettes et gruau - Combo classique du sud (favori personnel)
Crevettes grillées à l'ail
Les crevettes à l'ail grillées sont l'aliment de base idéal pour les grillades estivales! Surtout en brochette ! Trempez simplement dans cette marinade épicée et servez avec du beurre à l'ail.
Ingrédients
- 1 livre de crevettes décortiquées et déveinées
Marinade
- 4 gousses d'ail, hachées
- ⅓ tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
Beurre d'ail
- 1 gousse d'ail hachée
- ¼ tasse de beurre, fondu
- 1 cuillère à café de persil haché
- quartiers de citron pour servir facultatif
Des instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol et fouetter. Laisser mariner les crevettes pendant au moins 20 minutes.
- Préchauffer le gril à feu moyen.
- Enfiler les crevettes sur des brochettes et griller 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer des brochettes et placer dans un bol de service.
- Arroser de beurre à l'ail et servir chaud avec des quartiers de citron si désiré.
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