Crumble aux pommes maison

01/06/2022 - Actualizado: 12/10/2022

Cette recette facile de crumble aux pommes est la meilleure façon d'apporter des pommes fraîches et croquantes à la table !

En quelques étapes simples (avec des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main), ce délicieux dessert est prêt à emporter pour une fête, un pique-nique ou un repas-partage.

Pomme au four dans un bol blanc garni de crème glacée

Nous aimons les recettes de pommes à l'automne, du pain de tarte aux pommes confortable aux tartes aux pommes faciles.

Qu'est-ce qu'un Crumble ?

Un crumble est un mélange de fruits avec des assaisonnements sucrés comme la cannelle, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle, le sucre et un peu de farine ou de fécule de maïs pour épaissir.

COUVERTURE EN CRUMBLE

Cette garniture de crumble diffère de celle d'un croustillant aux pommes ou d'une tarte aux pommes.

  • Apple Cobbler est plus une tarte ou une garniture semblable à un biscuit, selon la recette.
  • Le croustillant aux pommes contient de l'avoine et des noix.
  • Dans notre famille, le crumble aux pommes (comme dans cette recette) est fait avec une simple vinaigrette streusel à base de beurre, de farine, de sucres et d'épices.

Pommes sur une planche à découper pour faire Apple Crumble

pommes à cuire

Les pommes Granny Smith ont tendance à bien résister à la cuisson et nous aimons leur saveur acidulée. Bien que n'importe quelle pomme fonctionne, certaines pommes peuvent être rendues molles ou presque cuites à une consistance semblable à celle d'une compote de pommes.

Les meilleures pommes pour la cuisson ce sont Granny Smith, Honeycrisp ou Gala.

Ajoutez des baies ou même des poires à vos pommes pour une touche agréable.

Garniture de crumble aux pommes dans un bol en verre avec un batteur sur socle

Comment faire du crumble aux pommes

Parfois, la simplicité est meilleure quand vient le temps de faire un dessert, surtout quand cela ne prend que 3 étapes !

  1. Placez les ingrédients dans un bol et coupez-les avec un coupe-pâte jusqu'à ce qu'ils commencent à se coller au fur et à mesure que vous mélangez. Réfrigérer pendant que vous préparez les pommes.
  2. Mélanger les pommes avec le sucre, la farine et la cannelle dans une casserole graissée.
  3. Saupoudrer la garniture et cuire selon la recette ci-dessous.

Pomme au four dans une casserole blanche sur une planche de bois

conseils pour réussir

  • Pas de coupe-pâte ? Coupez simplement avec deux couteaux à beurre dans un mouvement croisé à travers la garniture.
  • Porter beurre froid dans cette recette et mélanger la garniture jusqu'à ce qu'elle commence à coller et à former de plus gros morceaux.
  • Réfrigérez la garniture pendant que vous préparez les pommes, cela aide à l'empêcher de fondre et de se désagréger.
  • Utilisez des pommes fermes pour qu'elles ne perdent pas leur forme et deviennent molles pendant la cuisson. Cuire trop peut rendre les pommes molles.
  • L'ajout de noix ou de granola rend le crumble plus croustillant.

pommes incroyables

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Votre famille a adoré ce crumble aux pommes ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Crumble aux pommes maison

Ce crumble aux pommes est rempli de fruits frais, parfait pour un dessert barbecue dans la cour!

Ingrédients

  • 6 tasses de pommes, pelées et hachées, coupées en morceaux de 1″
  • ¼ tasse) de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de cannelle ou d'épices pour tarte aux pommes

couverture déchiquetée

  • 1 tasse de farine
  • ⅓ tasse de sucre blanc
  • ⅓ tasse de cassonade tassée
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ⅛ cuillère à café de gingembre moulu
  • ¼ cuillère à café de sel ou au goût
  • ½ tasse de beurre non salé froid, coupé en cubes

Des instructions

  • Préchauffer le four à 375°F.
  • Placer tous les ingrédients de la garniture dans un bol moyen. Utilisez un coupe-pâte pour couper le beurre jusqu'à ce que le mélange commence à coller, environ 3 minutes. Mettre au réfrigérateur le temps de préparer les pommes.
  • Placer les pommes dans un plat allant au four de 2 pintes et mélanger avec le sucre, la farine et la cannelle.
  • Saupoudrer la garniture sur le dessus et cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les pommes soient tendres.
  • Servir chaud avec de la glace.

notes

Porter beurre froid dans cette recette et mélanger la garniture jusqu'à ce qu'elle commence à coller et à former de plus gros morceaux. Réfrigérez la garniture pendant que vous préparez les pommes, cela aide à l'empêcher de fondre et de se désagréger. Utilisez des pommes fermes pour qu'elles ne perdent pas leur forme et deviennent molles pendant la cuisson. Cuire trop peut rendre les pommes molles. L'ajout de noix ou de granola rend le crumble plus croustillant

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