cuisses de poulet collantes

26/06/2022 - Actualizado: 26/09/2022

Est Recette de cuisses de poulet collantes combler cet écart entre le plaisir économique et familial. C'est tellement facile à faire avec seulement une poignée d'ingrédients enrobant les cuisses de poulet d'un glaçage barbecue.

Ces pilons sont ensuite cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec une croûte extérieure croustillante et gluante et un intérieur moelleux et juteux parfait avec du macaroni au fromage cuit au four.

Cuisses de poulet collantes en papillote garnies de persil

Comment faire des cuisses de poulet

Les grands packs familiaux de cuisses sont parfaits pour les cuisses de poulet collantes, le poulet mojo cubain ou le délicieux poulet pané frit au four - les fourchettes sont toujours facultatives ! Plongez juste dedans !

Mieux encore, les ingrédients de la sauce pour cette recette sont très simples; miel, sauce barbecue, ail et moutarde. Vous en avez probablement déjà la plupart dans votre garde-manger. Le glaçage de cette recette convient aussi bien aux ailes cuites au four qu'aux pilons.

Ingrédients de la salsa dans un bol en verre et pilons brossés à la sauce

Pour faire des cuisses de poulet:

  1. Mélanger les ingrédients de la sauce (selon la recette ci-dessous).
  2. Badigeonner ou napper les pilons de sauce gluante.
  3. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en réappliquant la sauce à mi-cuisson. Griller si désiré.

Ces cuisses de poulet collantes sont si polyvalentes qu'elles peuvent être servies avec à peu près n'importe quoi! Nous adorons l'associer à une salade facile et à un côté de riz brun.

substitutions

  • Sauce barbecue: Utilisez n'importe quel type ou n'importe quelle marque. Si vous n'en avez pas, il est assez facile de faire de la sauce barbecue maison.
  • Affection: Si vous n'avez pas de miel, vous pouvez remplacer 1/4 tasse de cassonade.
  • Ail: Vous n'avez pas d'ail frais sous la main ? Utilisez plutôt de la poudre d'ail. Environ 1/2 cuillère à café de poudre fera l'affaire, car 1/8 de cuillère à café de poudre d'ail équivaut à une gousse d'ail hachée moyenne.

Cuisses dans une poêle recouverte de sauce

Combien de temps cuire des cuisses de poulet

Prévoyez environ 45 minutes de cuisson au four. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins. Lorsqu'il s'agit de cuisiner de la volaille, un thermomètre à viande est toujours votre meilleur ami. La température de sécurité pour les oiseaux est de 165 ° F au centre, veillez à ne pas toucher un os lors de la prise de température.

Vous n'avez pas de thermomètre à viande ? Testez la cuisson en coupant la viande avec une fourchette et recherchez trois choses pour savoir si vos pilons sont cuits :

  1. Si le jus est clair
  2. Si la viande se sépare facilement de l'os avec une fourchette
  3. S'il n'y a pas de rose nulle part.

Cuisses de poulet collantes dans un bol de service avec du persil

Que servir avec des cuisses de poulet

Un dîner de pilons est un repas familial décontracté où des accompagnements simples et copieux complèteront les saveurs robustes des pilons cuits au four collants.

Essayez de servir avec une salade de chou crémeuse, des fèves au lard au bacon ou une purée de pommes de terre à l'ail crémeuse. Le pain à l'ail séparé ou les craquelins au fromage seront délicieux avec les cuisses de poulet.

C'est bon à manger !

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cuisses de poulet collantes

Cuisses de poulet cuites au four avec un glaçage gluant jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients

  • 3 livres de cuisses de poulet

Tremper

  • 1 tasse de sauce barbecue
  • ¼ tasse de miel ou de sucre brun
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon

Des instructions

  • Préchauffer le four à 400°F.
  • Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
  • Badigeonnez le poulet de sauce et placez-le dans une poêle tapissée de papier sulfurisé. Cuire 20 minutes.
  • Badigeonner avec plus de sauce, retourner le poulet pour bien l'enrober et cuire encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne 165 °F et que la sauce soit collante.

notes

Facultatif, transférer dans une poêle tapissée de papier d'aluminium et faire griller à feu doux pendant 2 à 3 minutes pour faire dorer la peau. Garnir d'oignons verts si désiré. Vous pouvez remplacer l'os par des cuisses de poulet dans cette recette.

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