fajitas au poulet grillé ils sont une version estivale de notre recette préférée de fajitas au poulet! Des poitrines de poulet tendres et juteuses dans une marinade de fajitas maison sont grillées à la perfection et servies avec des poivrons et des oignons..
Enveloppez ces fajitas dans des tortillas moelleuses et servez-les avec du riz à la tomate et à la coriandre ou une salade de maïs frais pour un repas d'été parfait !
un favori mexicain
Tout le monde aime voir le serveur apporter à la table ce plateau grésillant de fajitas au poulet grillé assaisonné, entouré de lanières d'oignons rouges et verts et de poivrons.
Ces délicieuses fajitas au poulet sont préparées sur le gril, elles sont donc rapides et parfaites pour un soir de semaine chargé ou une chaude nuit d'été! (Cette recette fonctionne également très bien pour les fajitas au bœuf ou au steak) ! Nous les avons chargés de fromage, de crème sure, de laitue et de jalapenos !
Comment faire des fajitas au poulet grillé
Ces fajitas au poulet saines sont assaisonnées de délicieux ingrédients frais comme la coriandre, le jus de citron vert, l'ail et le cumin.
Marinade pour fajitas: Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et ajouter la moitié du poulet et la moitié des légumes et laisser mariner pendant deux heures (ou plus). Si vous voulez gagner plus, vous pouvez même congeler le poulet directement dans la marinade et une fois décongelé, il peut aller directement au gril!
Poivrons: Pour rendre les poivrons faciles à griller, coupez-les en moitiés ou en quartiers afin de pouvoir les manipuler sans glisser des grilles. Une fois qu'ils sont prêts, coupez-les en lanières.
Oignons: Pour l'oignon, je l'ai coupé en deux et coupé des lanières tout en laissant la racine intacte (presque comme si vous coupiez un oignon en fleurs) et je l'ai rôti de cette façon. Il cuit à la perfection et il n'y a pas de petits morceaux à glisser sur le gril.
Faire griller des fajitas au poulet
- Préchauffer le gril à feu moyen et cuire le poulet des deux côtés environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter les légumes et griller jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.
- Couper le poulet, les poivrons et les oignons en lanières et servir avec vos ingrédients préférés dans des tortillas moelleuses.
Ingrédients pour les fajitas au poulet
Les ingrédients pour les fajitas au poulet sont infinis ! J'essaie d'ajouter une combinaison de crémeux, acidulé, croquant et coloré!
- Crémeux: fromage, aigre/crème, avocat
- Nouveau: laitue/chou, tomates, radis, coriandre
- Épicé: salsa, jalapeños, pico de gallo
- Délicieux: olives, oignons verts, quartiers de lime,
Servez ce favori facile avec une excellente salade de maïs marinée ou même quelque chose de simple comme des frites et de la salsa ou du guacamole, comme ils le font dans votre restaurant mexicain de quartier préféré ! Agé de!
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fajitas au poulet grillé
Des poitrines de poulet tendres et juteuses dans une marinade de fajitas maison sont grillées à la perfection et servies avec des poivrons et des oignons.
Ingrédients
- 3 poitrines de poulet
- 2 poivrons coupés en deux
- 1 poivron vert coupé en deux
- 1 oignon blanc, tranché (voir note)
Marinade
- 2 gousses d'ail
- ¼ tasse de coriandre
- ¼ tasse de jus de citron vert
- ½ cuillère à café de cumin
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- sel et poivre au goût
Pour servir
- 8 tortillas de farine ou de maïs de 6″
- garnitures au goût
Des instructions
- Fouetter ensemble tous les ingrédients de la marinade jusqu'à consistance lisse.
- Verser la moitié de la marinade sur le poulet. Réfrigérer pendant au moins 2 heures. Verser le ½⅓ restant de la marinade sur les légumes et réfrigérer au moins 1 heure.
- Préchauffer le gril à feu moyen. Cuire le poulet de 7 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne 165 °F. Ajouter les légumes sur le gril et cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.
- Couper le poulet et les poivrons.
- Chauffer les tortillas selon les instructions sur l'emballage. Garnir les tortillas de poulet, de poivrons rôtis et de garnitures de votre choix.
notes
Pour l'oignon, j'ai coupé des lanières en laissant la racine intacte et je l'ai rôti de cette façon. Il cuit à la perfection et il n'y a pas de petits morceaux à glisser sur le gril. Les informations nutritionnelles incluent le poulet, les légumes et ⅓ du mélange de marinade.
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