filet de porc instantané

08/07/2022 - Actualizado: 23/09/2022

filet de porc instantané C'est un excellent moyen de préparer un délicieux repas en seulement une demi-heure !

Dans cette recette, le filet de porc est assaisonné, doré et cuit dans un Instant Pot jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux. Les jus se transforment en une sauce au vin blanc savoureuse pendant que le filet repose.

Le filet de porc est maigre, sain, délicieux et surtout, rapide à préparer !

Filet de porc sur une assiette avec sauce

Cuire un filet de porc dans une marmite instantanée

Le filet de porc et le filet de porc ne sont pas la même chose. Le filet de porc est un morceau de viande très maigre, long et fin, d'environ 2 pouces de diamètre et chaque filet pèsera environ 1 livre. Cela ne doit pas être confondu avec un filet de porc qui mesure environ 4 pouces de large et qui est un morceau de viande beaucoup plus gros. Ils ne peuvent pas être utilisés de manière interchangeable dans cette recette.

J'ai l'habitude de rôtir le filet de porc au four à feu vif jusqu'à ce qu'il atteigne 140 ° F (le porc doit être cuit à feu moyen avec un peu de rose au milieu). Dans cette recette, il cuit rapidement dans l'autocuiseur pour un excellent repas de semaine.

Ingrédients

Il s'agit d'une recette simple de filet de porc avec une grande saveur qui nécessite très peu d'ingrédients. Je fais cuire 2 longes de porc (plus sur la longe ci-dessus) à la fois.

Si le filet de porc est congelé, tant qu'il est séparé (et non congelé en groupe), il n'a pas besoin d'être décongelé avant d'être cuit dans un autocuiseur (voir les notes de recette ci-dessous).

assaisonnement ils gardent les choses simples. Tout ce dont vous avez besoin est un assaisonnement italien, de la poudre d'ail, du sel et du poivre (et un peu d'huile pour dorer la viande).

Pour la sauce J'ajoute du bouillon de poulet (ou du bouillon faible en sodium) et un peu de vin blanc pour la saveur. Si vous ne voulez pas utiliser de vin, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet supplémentaire à la place. Si vous avez des herbes fraîches, ajoutez-les aussi ! Ajoutez un peu de maïzena si vous souhaitez épaissir la sauce.

longe de porc crue assaisonnée sur une assiette

Comment faire cuire un filet de porc dans l'Instant Pot

Ce filet de porc juteux est facile à préparer et fera assurément partie des recettes que vous garderez en rotation dans votre cuisine ! Avec juste un peu de préparation et quelques assaisonnements, vous deviendrez un pro d'Instant Pot en un rien de temps !

  1. Assaisonner le porc filet selon la recette ci-dessous et allumez l'Instant Pot pour faire sauter.
  2. Ajouter un peu d'huile et dorer la longe des deux côtés. Le brunissement ajoute de la saveur et scelle les jus.

une cuillère en bois à bouillon dans un pot instantané

  1. Retirer la surlonge, ajouter le bouillon, le vin blanc et gratter les morceaux du bas (afin que vous ne receviez pas d'avis de brûlure).
  2. Placez une grille dans l'Instant Pot et remettez le porc dans l'autocuiseur et faites cuire à feu vif.

filet de porc en pot instantané

Combien de temps pour cuire un filet de porc dans une casserole instantanée

Les temps peuvent varier légèrement, mais je fais toujours cuire 1 livre de filets (deux à la fois) pendant 5 minutes à haute pression, puis je libère naturellement la chaleur pendant 10 autres.

Avant de servir, assurez-vous que la température interne du filet de porc est de 145 ° F à son maximum, puis laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le découper et de le servir. Pendant que le porc repose, préparez la sauce.

variantes

Changez les assaisonnements à votre goût, le paprika, la poudre de chili ou le cumin sont d'excellentes options.

Des légumes tels que des oignons, des patates douces, des carottes ou d'autres légumes-racines peuvent être ajoutés au bouillon et ne modifieront pas le temps de cuisson.

Filet de porc sur une assiette avec sauce

Congelé

Vous pouvez faire cuire du porc congelé dans l'Instant Pot. Vous devrez ajouter environ 11 à 12 minutes pour un filet de porc congelé, puis laisser encore 10 minutes de libération naturelle.

Que servir avec un filet mignon de porc ?

Le filet de porc se marie très bien avec la purée de pommes de terre, le chou-fleur, le brocoli et même les courgettes! Faites cuire séparément ou faites un "radeau" de légumes pour le fond de l'Instant Pot pour que le filet de porc repose à plat et cuise dans une seule casserole ! Une salade de mesclun fraîche et quelques tranches de pain à l'ail dans ce copieux souper familial!

Plus de favoris instantanés

Du macaroni au fromage crémeux aux côtes levées délicieusement tendres, de délicieux repas en semaine ne pourraient pas être plus faciles.

  • Côtelettes de porc Instant Pot - Emballées avec saveur
  • purée de pommes de terre instantanée
  • Poulet et riz instantanés en pot - la nourriture réconfortante à son meilleur!
  • Bifteck Salisbury Instant Pot - Prêt en 35 minutes
  • Instant Pot Chili - repas épais et copieux!
  • Ragoût de boeuf instantané - Si facile et délicieux!

Avez-vous apprécié ce filet de porc Instant Pot? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

filet de porc instantané

Le filet de porc est assaisonné, sauté et cuit sous pression jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux.

Ingrédients

  • 2 livres de longe de porc
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement italien
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ tasse de bouillon de poulet
  • ½ tasse de vin blanc sec

Des instructions

  • Dans un petit bol, ajouter l'assaisonnement italien, la poudre d'ail, le sel casher et le poivre noir.
  • Déposer le filet de porc dans une assiette et assaisonner avec le mélange d'épices.
  • Réglez l'Instant Pot sur le réglage de sauté et ajoutez l'huile d'olive.
  • Lorsque l'huile est chaude, ajouter le filet de porc et le faire dorer de tous les côtés, environ 3 minutes de chaque côté. Une fois terminé, retirez de l'Instant Pot et placez-le sur une assiette.
  • Versez le bouillon de poulet et le vin blanc dans l'Instant Pot et grattez tous les morceaux bruns au fond de la marmite.
  • Éteignez le feu, ajoutez un dessous de plat ou une grille à Instant Pot. Placer le filet de porc doré sur le dessous de plat. Fixez le couvercle sur Instant Pot et réglez la pression sur élevée et faites cuire pendant 5 minutes.
  • Après la minuterie sonné, laissez le porc se libérer naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez manuellement toute pression restante.
  • Vérifiez la température interne du filet de porc pour vous assurer qu'il est bien cuit: 140°F à 145°F degrés. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
  • Si désiré, épaissir la sauce selon les notes ci-dessous pendant que le porc se repose.

notes

Cette recette a été testée dans un Instant Pot de 6 pintes uniquement. Les instructions peuvent varier avec d'autres tailles, consultez votre manuel. Cette recette est pour la longe de porc, pas pour le filet de porc la cuisson prendra plus de temps. Si votre filet est congelé, il peut être cuit pendant environ 12 minutes directement après avoir été congelé (prévoyez tout de même la libération naturelle de 10 minutes). Il est important de gratter les morceaux bruns après le brunissement afin de ne pas recevoir d'avis de brûlure. Si vous souhaitez épaissir la sauce, mélangez 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d'eau. Porter la sauce à ébullition en utilisant le réglage sauté et ajouter la bouillie petit à petit jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur désirée.

0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info