Friteuse à air Fish & Chips

Le poisson et les frites de la friteuse à air sont parfaitement croustillants et délicieux sans le désordre de la friture !

Des filets de poisson croustillants et croquants sont panés et frits à l'air avec des frites maison pour un repas complet et facile à la friteuse à air !

Ce plat préféré transforme un favori frit en un excellent repas de semaine !

Notre poisson friture préféré

Moins d'huile signifie moins de matières grasses ! Qui a dit que vous deviez renoncer à vos aliments préférés tout en gardant votre santé sous contrôle ?

N'importe quel type de poisson blanc peut être utilisé dans cette recette (nous aimons la morue ou le flétan). Il ressort tendre et feuilleté.

Ingrédients et variantes

POISSON
Pour cette recette, nous avons choisi des filets de cabillaud ou de flétan frais (ou surgelés). Assurez-vous qu'ils sont complètement décongelés avant de couvrir afin que la pâte colle. Il peut remplacer n'importe quel poisson blanc.

PÂTE
Le poisson est trempé dans l'œuf puis dans le mélange à crêpes. N'importe quel mélange à crêpes fonctionnera dans cette recette. Le poisson est ensuite dragué dans de la chapelure assaisonnée pour un enrobage croustillant.

POMMES DE TERRE
Comme elles sont féculentes, les pommes de terre rouges sont excellentes dans cette recette. Tout comme lorsque nous cuisons des frites, nous les trempons d'abord un peu dans l'eau pour enlever une partie de l'amidon à l'extérieur et les aider à bien dorer.

Assurez-vous que les pommes de terre sont vraiment sèches avant d'ajouter de l'huile afin qu'elles soient croustillantes au lieu de cuire à la vapeur dans la friteuse.

ASSAISONNEMENT
Avez-vous un mélange d'assaisonnement préféré pour le poisson ou les pommes de terre ? Ajoutez-le à la panure ou saupoudrez-le sur les pommes de terre et faites-le frire! Ou essayez nos mélanges d'assaisonnements faits maison comme le taco, le grec, le fajita, le cajun ou même le mélange de vinaigrette ranch en poudre.

Comment faire cuire du poisson dans la friteuse

Avec la friteuse dans le jeu, le fish and chips parfait n'a jamais été aussi simple à préparer !

1. Préparez les frites, faites-les revenir dans l'huile et assaisonnez. Ajouter à la friteuse.
2. Pendant la cuisson des frites, mélanger les mélanges de pâte à poisson (selon la recette ci-dessous).
3. Paner le poisson et l'ajouter à la friteuse. Cuire jusqu'à consistance feuilletée.
4. Remettez les frites dans la friteuse et faites chauffer.

La meilleure façon de faire cuire du poisson dans une friteuse à air est de s'assurer que les filets de poisson sont de taille uniforme et que la panure est complètement enfoncée dans chaque morceau. Préparez la panure et pressez le poisson pour qu'il colle ensemble et chaque morceau est frit en une bouchée croustillante et croustillante !

Conserver et réchauffer le fish and chips

Pour les restes, conservez-les tous ensemble dans un contenant hermétique ou un sac à fermeture éclair au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Pour réchauffer et dorer à nouveau les fish and chips, placez-les dans la friteuse à air pendant environ 5 minutes à 350 ° F ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds (cela variera en fonction de l'épaisseur). N'oubliez pas la sauce tartare !

Nous adorons le fish and chips avec salade de chou et épis de maïs cuits au four !

Favoris de la friteuse à air

• Lanières de poulet Air Fryer – assaisonnées et panées
• Pétoncles enveloppés de bacon dans une friteuse à air – sucrés et salés
• Air Fryer Steak - Prêt en 20 minutes !
• Côtelettes de porc Air Fryer - Prêt en moins d'une heure
• Poulet entier friteuse à air - juteux et délicieux
• Ailes de poulet Air Fryer - Cela ne prend que 30 minutes
• Air Fryer Salmon – utilisez des filets frais ou congelés
• Rouleaux impériaux Air Fryer - Croustillants et délicieux

Votre famille a-t-elle adoré ces Air Fryer Fish & Chips ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Friteuse à air Fish & Chips

Ce poisson-frites est pané, assaisonné et frit à l'air jusqu'à ce qu'il soit parfaitement doré!

Ingrédients

Frites

• 2 pommes de terre rouges
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de sel assaisonné

Poisson

• 1 ½ livres de filets de morue ou autre poisson blanc
• 1 tasse de mélange à crêpes sec
• ½ tasse de babeurre
• 1 oeuf
• 1 tasse de chapelure panko
• ½ cuillère à café de sel assaisonné
• ½ cuillère à café d'assaisonnement Old Bay
• ½ cuillère à café de sel et de poivre chacun
• ½ cuillère à café de paprika

Des instructions

Frites

• Frottez les pommes de terre et coupez-les en frites de ¼".
• Placer les frites dans un grand bol d'eau froide et laisser tremper pendant 30 minutes. Bien égoutter et sécher.
• Mélanger les frites avec de l'huile et du sel.
• Préchauffer la friteuse à air à 390°F.
• Mettre les pommes de terre dans le panier et cuire 10 minutes. Secouer les pommes de terre et cuire 6 à 8 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer de la friteuse et déposer sur une assiette.

Poisson

• Pendant que les frites cuisent, préparez le poisson. Placer le mélange à crêpes dans un bol peu profond.
• Mélanger le babeurre et l'œuf dans un deuxième bol et mélanger la chapelure et les assaisonnements dans un troisième bol.
• Séchez le poisson avec une serviette en papier. Tremper dans le mélange d'œufs puis dans le mélange à crêpes.
• Tremper à nouveau dans le mélange d'œufs, puis dans la chapelure. Vaporiser généreusement d'un aérosol de cuisson.
• Une fois les frites retirées, ajouter le poisson dans la friteuse et cuire à 390°F pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et feuilleté. Ne pas trop cuire.
• Remettez les frites dans la friteuse et faites cuire 1 à 2 minutes pour les réchauffer.

notes

Assurez-vous que le poisson est complètement décongelé avant de commencer, sinon il ne brunira pas correctement.
Le temps de cuisson du poisson peut varier en fonction de l'épaisseur.
Des frites plus épaisses peuvent nécessiter plus de temps, des frites plus fines peuvent nécessiter un peu moins de temps. Les appareils peuvent varier, mais il est facile de vérifier les frites quelques minutes plus tôt et d'ajouter plus de temps si nécessaire.
Pour faire plus de frites, faites cuire plusieurs petites quantités. Une fois prêt à servir, ajouter toutes les frites dans le panier de la friteuse à air et cuire à 390°F pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.