Frittata au jambon et aux épinards il est facile à assembler, rapide à cuire et peut être adapté pour ajouter vos garnitures préférées. Nous adorons faire de la frittata maison pour le brunch du dimanche, mais c'est aussi assez facile pour un petit-déjeuner (ou même un dîner) en semaine !
La frittata est une recette très polyvalente et vous pouvez ajouter n'importe quelle combinaison d'ingrédients que vous aimez. Cette recette de frittata facile peut même être transformée en muffins frittata aux épinards pour un petit-déjeuner prêt à emporter! Il se prépare facilement à l'avance et se réchauffe bien. Ajoutez simplement un côté de frites maison!
Qu'est-ce que la Frittata ?
Comme une recette de quiche, les frittatas sont des recettes à base d'œufs, mais les frittatas n'ont pas de croûte, ce qui les rend parfaites pour les personnes suivant un régime sans gluten, Paleo ou même Keto (si vous omettez les pommes de terre). À la fois faible en glucides et sain ! Il ressemble à une tortilla, mais peut être facilement mis à l'échelle pour servir de nombreuses personnes.
L'autre différence entre une quiche et une frittata est le ratio œufs/produits laitiers; une frittata n'a qu'un peu de produits laitiers.
Comment faire cuire une frittata - Il existe différentes façons de faire une frittata, l'une consiste à faire cuire les œufs sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils soient presque pris, puis à les faire griller/cuire pour cuire le dessus. Cependant, je trouve plus facile de faire cuire la frittata au four.
Comment faire une frittata
Cette recette de frittata aux épinards est un jeu d'enfant parce que… eh bien, des œufs ! Les œufs sont la base parfaite pour tout, que ce soit le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Voici comment faire une frittata :
- Préchauffez le four.
- Faites cuire vos garnitures dans un plat allant au four (pommes de terre, jambon, épinards et oignons verts).
- Fouetter ensemble les œufs, le lait et les assaisonnements et verser sur les garnitures. Garnir de fromage.
- Cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris, environ 10 à 12 minutes. Pour un dessus croustillant, faire griller environ 1 à 2 minutes.
Réfrigérer environ 5 minutes avant de servir pour s'assurer que les œufs sont bien cuits et que le fromage est parfaitement fondu ! C'est simple à faire et bon goût!
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accessoires créatifs
Vous pouvez mélanger et assortir les ingrédients pour cette frittata facile! Des épinards frais ou surgelés peuvent être utilisés dans cette recette ! Faites cuire vos accompagnements (sauf le fromage, bien sûr) et faites cuire au four ! Tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur et le garde-manger peut être mélangé dans une frittata de pommes de terre et de spaghettis restants à de la courge musquée rôtie, du brocoli cuit à la vapeur ou même des courgettes grillées !
Remplacez le fromage cheddar (ou ajoutez de la feta émiettée ou du fromage de chèvre). Pourquoi ne pas essayer une frittata aux champignons et aux épinards ou une frittata aux épinards et à la féta ? Le fromage est un excellent complément aux œufs, quelle que soit la façon dont vous le regardez !
Pouvez-vous congeler Frittata?
Une frittata se conserve quelques jours au frigo et se réchauffe à merveille ! C'est parfait pour préparer des déjeuners à l'avance, mais c'est aussi super de mettre entre deux tranches de pain pour le déjeuner !
Si vous voulez le garder plus longtemps, pouvez-vous congeler une frittata. Congeler des plats à base d'œufs est facile. Assurez-vous que la frittata est complètement froide, puis divisez-la comme vous le souhaitez et placez-la dans des contenants ou des sacs de congélation. Les plats à base d'œufs sont faciles à réchauffer au four ou au micro-ondes.
Cette recette de frittata aux épinards ne déçoit pas quand il s'agit d'être simple à tous points de vue !
Frittata au jambon et aux épinards
Cette frittata au jambon et aux épinards est facile à assembler, rapide à cuire et peut aller n'importe où en un tournemain ! Parfait pour un brunch du dimanche ou un petit-déjeuner en semaine.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ livre de pommes de terre grelots tranchées
- ½ tasse de jambon haché
- 1 ½ tasse d'épinards frais écrasés (ou ½ tasse d'épinards surgelés)
- 2 oignons verts tranchés
- ¼ cuillère à café de sel assaisonné ou au goût
- ½ cuillère à café de moutarde sèche
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 8 oeufs
- ¼ tasse moitié-moitié
- ½ tasse de fromage cheddar divisé
Des instructions
- Préchauffer le four à 400°F.
- Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle de 10". Ajouter les pommes de terre et 2 cuillères à soupe d'eau. Assaisonner de sel et de poivre et remuer. Couvrir et cuire environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Incorporer le jambon, les épinards et les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient chauds et que les épinards ramollissent.
- Dans un bol moyen, mélanger les œufs, moitié-moitié, la moutarde sèche et les assaisonnements. Verser sur le mélange de pommes de terre. Garnir de fromage.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Griller 1-2 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant de couper. Servir chaud.
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