Gâteau à la crème glacée au chocolat à l'ancienne

23/06/2022 - Actualizado: 02/10/2022

Un gâteau à la crème glacée à l'ancienne est une recette de dessert délicieuse et facile sans cuisson.

Le gâteau à la crème glacée au chocolat est un classique vieux de plusieurs générations qui prend une petite poignée d'ingrédients communs et les transforme en quelque chose d'incroyable !

Gâteau à la crème glacée au chocolat sur une assiette

Qu'est-ce qu'un gâteau glacé ?

Dans les années 1930, lorsque les réfrigérateurs étaient des « réfrigérateurs », ces recettes polyvalentes sont devenues populaires !

Un gâteau à la crème glacée combine des couches de biscuits (dans ce cas, des gaufrettes au chocolat) et de la crème fouettée et repose toute la nuit. Une fois cuits, les biscuits prennent une texture semblable à un gâteau, ce qui donne un délicieux dessert.

Gâteau sans cuisson !

  • Pas besoin de chauffer le four ! Faites et refroidissez!
  • Créez un gâteau à la crème glacée unique en mélangeant toutes sortes d'autres ingrédients amusants, en remplaçant les biscuits, les extraits ou les garnitures !
  • Couper en tranches très fines et servir avec un peu de sauce aux fraises ou des fruits frais.

Ingrédients assemblés pour faire un gâteau glacé au chocolat

Ingrédients et variantes

CRÈME: La crème fouettée sucrée est la base d'un gâteau à la crème glacée. La garniture fouettée fonctionne pour une version plus rapide!

COUCHES: Les gaufrettes au chocolat sont garnies de crème fouettée, mais n'importe quel type de biscuit fin fera l'affaire.

Les Oreos, même les biscuits Graham, les biscuits Graham au chocolat ou les biscuits au sucre fonctionnent très bien !

pile de gaufrettes au chocolat avec glaçage au milieu

VARIANTES : Tant de choses peuvent être ajoutées à un gâteau à la crème glacée.

    • Ajoutez du fromage à la crème à température ambiante et de la noix de coco grillée pour une couche plus épaisse qui a bon goût avec des couches de fruits !
    • La poudre de cacao et l'espresso instantané ajoutés à la crème fouettée donneront à un gâteau glacé une saveur de moka
    • Ajoutez n'importe quel type de confiture aromatisée aux fruits, comme la crème de fraise ou de citron.
    • Préparez un gâteau à la crème glacée de Noël en fouettant la purée de citrouille avec la crème fouettée et en utilisant des biscuits Graham pour les couches. Garnir de pépites de chocolat !

COUVERTURE: Du chocolat râpé, des baies fraîches, des mini-pépites de chocolat ou des jimmies colorés pour un gâteau d'anniversaire sont des garnitures parfaites !

pile de gaufrettes et de glaçage à côté d'un bol de glaçage

Comment faire un gâteau à la crème glacée

  1. Battre la crème fouettée épaisse avec le sucre en poudre et la vanille.
  2. Étalez une couche sur le dessus des biscuits.
  3. Étaler le mélange de crème sur une assiette et empiler les biscuits.
  4. Une fois empilés, créez une longue "bûche" avec les biscuits et recouvrez avec la couche restante de mélange de crème fouettée.
  5. Couvrir et réfrigérer toute la nuit. Garnir de chocolat ou autre garniture désirée.

répandre le glaçage sur une pile de gaufrettes au chocolat avec du glaçage au milieu

Pour servir le gâteau à la crème glacée

Couper le gâteau en diagonale pour révéler des couches de chocolat et de crème. Garnir et servir.

Comment stocker

Conservez le gâteau glacé au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou congelez-le jusqu'à 4 semaines.

Couper le gâteau à la crème glacée en tranches de 1 po et empiler les tranches entre des feuilles de papier parchemin. Couvrir d'une pellicule plastique et congeler dans un sac refermable avec la date étiquetée à l'extérieur.

Gâteau Icebox au chocolat avec tranche pelée aux framboises

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Votre famille a-t-elle adoré ce gâteau à la crème glacée au chocolat ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Gâteau à la crème glacée au chocolat à l'ancienne

Le Gâteau Glacé au Chocolat Maison est un gâteau léger et rafraîchissant, parfait pour un dessert estival !

Ingrédients

  • 2 tasses de crème fouettée épaisse
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 9 onces de biscuits au chocolat (1 paquet) ou 18 biscuits Graham au chocolat
  • ¼ tasse de copeaux de chocolat ou de chocolat râpé

Des instructions

  • Battre la crème dans un grand bol avec un mélangeur à main à feu moyen. Une fois qu'il commence à épaissir, ajoutez le sucre en poudre et la vanille. Continuez à battre jusqu'à ce que la crème fouettée épaississe et forme des pics fermes.
  • Étendre une couche de ½" de crème fouettée sur chaque biscuit.
  • Étalez un trait de chantilly sur une assiette de service. Commencez à ajouter des cookies, en les empilant verticalement pour former une ligne.
  • Une fois que tous les biscuits sont alignés, étalez le reste de crème fouettée sur les biscuits pour former un gâteau en forme de "bûche".
  • Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
  • Décorer de chocolat râpé. Trancher le gâteau en diagonale pour un effet rayé.
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