Gâteau au fromage aux fraises (sans cuisson)

28/06/2022 - Actualizado: 15/10/2022

Easy Strawberry Cheesecake Pie est l'un de nos desserts d'été sans cuisson préférés!

Ce dessert commence par un gâteau au fromage riche et crémeux sans cuisson dans une croûte de biscuits Graham. Des fraises fraîches sont mélangées avec un simple glaçage maison avec un soupçon de citron et entassées sur la couche de gâteau au fromage.

Le résultat est un cheesecake aux fraises si délicieux que votre famille en redemandera !

Photo aérienne de Strawberry Cheesecake Pie avec un petit bol de fraises sur le côté

© SpendWithPennies.com

Pourquoi le gâteau au fromage aux fraises est meilleur sans cuisson

Les fraises fraîches (et les pêches) sont l'une de mes parties préférées de l'été. Les baies sont ma collation préférée tout au long de l'année, mais encore plus en été lorsqu'elles sont de saison et fraîches et mûres.

Quand je prends un dessert, la chose la plus fréquente est le gâteau au fromage (le chocolat est mon deuxième choix). J'aime une bonne recette de gâteau au fromage riche et facile et ça fait vraiment l'affaire! Pour la rendre encore meilleure, cette recette est complètement non cuit et délicieux (je pense que je l'ai fait un million de fois).

J'ai fait du gâteau au fromage aux fraises cuit au four et des cupcakes au gâteau au fromage aux fraises, mais c'est encore plus facile car aucun four n'est nécessaire. Toute recette qui ne nécessite pas de cuisson mais qui peut produire un dessert aussi riche et savoureux est un double coup de pouce dans mon livre. Comme les fraises ne sont pas cuites, vous pouvez savourer la saveur fraîche et juteuse de l'été.

Tranche de gâteau au fromage aux fraises sur une assiette avec un gâteau entier dans un plat allant au four derrière

Comment faire un glaçage aux fraises

Une fois que vous aurez appris à faire un glaçage pour des fraises fraîches, vous ne le mettrez pas seulement sur un gâteau au fromage, vous l'ajouterez aussi à des gâteaux et des puddings !

Les fraises glacées sont polyvalentes (et vous pouvez ajouter d'autres baies à ce mélange si vous le souhaitez) et sont parfaites pour garnir des bagatelles, des parfaits et sur ma tarte à la crème aux fraises. J'aime la douceur d'une sauce ou d'un glaçage, mais j'apprécie aussi de pouvoir goûter la saveur fraîche des fraises d'été dans ce dessert.

Non seulement cela, mais l'ajout du glaçage rend ce dessert SI joli, les baies scintillent et brillent!

Tranche de tarte au fromage aux fraises sur une plaque blanche avec une bouchée sortie

Si vous êtes à la recherche du dessert parfait sans cuisson, ne cherchez pas plus loin ! Ce gâteau au fromage aux fraises est tout simplement délicieux et à peu près tout le monde l'ADORE !

REPIN cette recette à conserver pour plus tard!

Gâteau au fromage aux fraises (sans cuisson)

Easy Strawberry Cheesecake Pie est l'un de nos desserts d'été sans cuisson préférés! Le gâteau au fromage riche et crémeux regorge de fraises d'été glacées et d'un zeste de citron.

Ingrédients

  • 1 croûte graham préparée
  • 8 onces de fromage à la crème
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • ¼ tasse) de sucre
  • ½ tasse de crème épaisse

COUVERTURE FRAISE

  • 4 tasses de fraises, lavées et coupées en deux
  • ¼ tasse) de sucre
  • ½ tasse d'eau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de gelée de fraise
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Des instructions

  • Dans un grand bol, fouetter ensemble le fromage à la crème, le jus de citron, le zeste de citron et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
  • Dans un bol moyen, battre la crème épaisse jusqu'à formation de pics fermes. Pliez la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème et étalez-la dans une croûte graham. Réfrigérer 2 heures.
  • Dans une petite casserole, combiner tous les ingrédients de la garniture sauf les fraises. Porter à ébullition à feu moyen et laisser bouillonner 1 minute. Verser sur les fraises et mélanger pour enrober. Disposer les fraises sur le fromage à la crème et réfrigérer au moins 4 heures.
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