Gâteau au pouding à la banane

Gâteau au pouding à la banane c'est une variante amusante de notre basique préféré de l'été, ce qui facilite encore plus l'obtention de votre dose. Tous les ingrédients classiques du pudding à la banane réunis dans un gâteau addictif !

Bonjour à tous! C'est encore Kellie de The Suburban Soapbox et je suis accro au pudding à la banane. Je suppose qu'il pourrait y avoir des choses pires auxquelles être accro, mais j'adore faire du pudding à la banane (et bien sûr du pain aux bananes) parce que c'est si facile à faire et que vous pouvez jouer avec les saveurs en créant vos propres versions comme celle-ci. Pouding au chocolat et aux bananes dans lequel je pourrais totalement m'immerger en ce moment.

Le pudding à la banane est un si bon dessert à préparer pour l'été que j'ai pensé… pourquoi ne pas transformer ce classique du sud en un GÂTEAU AU PUDDING À LA BANANE ?

Laissez-moi vous dire… ce gâteau au pouding à la banane est l'une des meilleures recettes que j'ai jamais faites. Et peut-être même un peu plus facile que le pudding à la banane lui-même.

Oui, bien sûr, il faut allumer le four, mais ce n'est vraiment pas grave car j'ai utilisé un mélange à gâteau en boîte, donc cette recette ne pose aucun problème.

Qu'est-ce que le pudding à la banane ?

Le pudding à la banane classique est un dessert du sud composé de couches de crème sucrée à la banane ou à la vanille, de biscuits écrasés et de tranches de banane garnies de crème fouettée (trouvez notre recette préférée de pudding à la banane ici). Il est généralement servi dans un plat allant au four et apparaît principalement pendant les mois d'été comme dessert sans cuisson.

Je voulais vraiment m'assurer que la saveur d'une recette de pudding à la banane classique était profondément dans le gâteau, alors j'en ai fait un gâteau au pudding à la banane ! Cela a permis au pudding à la banane de s'enfoncer profondément dans les trous et de transformer le gâteau en un paradis de banane humide.

Qu'est-ce qu'un Poke Cake ? Et comment fait-on un pudding à la banane ?

Un poke cake est exactement ce à quoi il ressemble… un gâteau cuit au four dans lequel vous percez des trous après la cuisson. Les trous sont ensuite remplis d'un mélange de crème pâtissière, de gelée ou de pudding qui est versé sur le gâteau pendant qu'il est encore chaud. Cela permet aux saveurs d'infuser le gâteau et de le garder humide.

Ensuite, j'ai recouvert la couche de pudding à la banane avec des tranches de banane et une bonne cuillerée de crème fouettée maison. Si vous voulez rendre cette recette encore plus facile, vous pouvez certainement remplacer la crème fouettée par Cool Whip, mais comme la crème fouettée prend moins d'une minute à faire avec seulement deux ingrédients, je pense que l'investissement en vaut la peine.

Enfin, j'ai saupoudré sur un pot plein de biscuits à la vanille écrasés pour un peu de croquant. J'ai joué avec l'idée de les mettre à l'intérieur du gâteau, mais j'aime la texture supplémentaire que les miettes de biscuits donnent au gâteau au pudding à la banane.

Si vous n'avez jamais mangé de pudding à la banane auparavant, ce gâteau au pudding à la banane est un excellent moyen de vous lancer et de me rejoindre dans mon obsession. C'est super de prendre des pique-niques et des fêtes pendant les mois d'été parce que vous pouvez le faire à l'avance. Si vous cherchez à faire un autre type de pudding à la banane, emmenez vos papilles en vacances avec ce pudding à la banane Pina Colada !

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Gâteau au pouding à la banane

Un classique du sud avec une touche, ce gâteau au pouding à la banane sera un dessert de base tout l'été !

Ingrédients

• 1 boîte de mélange à gâteau à la vanille
• Ingrédients nécessaires dans la boîte de mélange à gâteau (eau, huile, œufs)
• 2 paquets de 3,5 onces de pudding instantané à la banane
• 4 tasses de lait
• ¼ tasse de sucre glace
• 1 ½ tasse de crème épaisse
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 bananes pelées et tranchées
• 2 tasses de gaufrettes à la vanille écrasées

Des instructions

• Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser un plat de cuisson 13x9 avec un aérosol de cuisson.
• Cuire le gâteau dans un plat allant au four selon les instructions sur l'emballage.
• Pendant que le gâteau refroidit, nous préparons le pudding. Fouetter ensemble le mélange à pouding et le lait jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Laisser reposer 5 minutes.
• Une fois le gâteau refroidi pendant 10 minutes, percez des trous sur le dessus du gâteau avec le manche d'une cuillère en bois. Assurez-vous de faire des trous jusqu'au fond du moule.
• Verser le mélange de pouding sur le gâteau et lisser avec une spatule pour combler les trous. Il restera un peu de pudding sur le dessus du gâteau. Transférer le gâteau au réfrigérateur pour qu'il repose pendant une heure ou toute la nuit.
• Dans un grand bol, battre le sucre à glacer, la crème épaisse et la vanille avec un batteur à main électrique jusqu'à formation de pics fermes, environ 1 à 2 minutes.
• Disposer les bananes sur le pudding sur le dessus du gâteau. Étaler la crème fouettée sur les bananes et saupoudrer les miettes de biscuits sur la crème fouettée.
• Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'au moment de servir.

notes

• Pour de meilleurs résultats, ajoutez la chapelure de biscuits au gâteau juste avant de servir pour vous assurer qu'il reste croustillant.
• Informations nutritionnelles calculées sans les ingrédients de la préparation pour gâteau (eau, œufs et huile) car ces quantités varient en fonction de la préparation pour gâteau utilisée.