Gâteau aux bananes avec fudge

29/05/2022 - Actualizado: 17/10/2022

Évitez le mélange en boîte, ce délicieux gâteau au chocolat et aux bananes fait maison est incroyablement moelleux et, bien, sucré!

Une poignée d'ingrédients que vous avez probablement sous la main et quelques bananes mûres et vous avez l'indulgence parfaite de l'après-midi !

tranche de gâteau aux bananes au chocolat sur une assiette

Pourquoi nous aimons les petits gâteaux

Nous adorons les petits gâteaux parce qu'ils sont si rapides et faciles à préparer et qu'ils sont parfaits à grignoter !

Aucun glaçage requis - les gâteaux au chocolat sont de petites tranches de perfection (bien que je ne jugerai pas si vous ajoutez beaucoup de glaçage au chocolat).

Je trouve que les petits gâteaux ont tendance à être un peu plus denses que les gâteaux traditionnels. Ils sont excellents à manger tous les jours quand vous voulez quelque chose sans que ce soit trop de production.

ingrédients pour faire un gâteau aux bananes et au chocolat

Ingrédients

INGRÉDIENTS HUMIDE Les œufs et les bananes sont ce qui rend ce gâteau si moelleux (et bien sûr un peu de beurre) !

INGRÉDIENTS SECS Ce petit gâteau contient des ingrédients secs de base comme la farine, le sucre et des agents levants comme la levure chimique et le bicarbonate de soude.

ACCESSOIRES Une fois que vous avez commencé, vous pouvez ajouter n'importe quelle combinaison pour rendre votre gâteau unique ! On aime les pépites de chocolat ou le pudding au chocolat, voire les noix de pécan !

processus de mélange d'ingrédients humides et secs pour faire un gâteau au chocolat et à la banane

Comment faire un gâteau moelleux

Commencez avec d'excellents ingrédients comme de la citrouille en conserve, de la compote de pommes ou, dans le cas de ce gâteau, des bananes pour plus d'humidité! Le beurre offre plus de saveur que le shortening ou l'huile.

Quelques conseils supplémentaires pour un gâteau moelleux :

  • Assurez-vous que les ingrédients (y compris les œufs) sont à température ambiante.
  • Mesurez la farine en versant délicatement la farine dans la tasse à mesurer. (Plus d'informations sur la mesure de la farine).
  • Ne pas trop mélanger la pâte (cela peut la rendre moelleuse).
  • Utilisez la taille de casserole indiquée dans la recette.
  • Ne pas trop cuire.

mieux mélanger pour faire un gâteau au chocolat et à la banane

Comment faire un gâteau au fudge à la banane

Le gâteau de collation fait maison se réunit avec un minimum d'effort pour une collation humide et délicieuse !

  1. Crémer ensemble le sucre et le beurre (selon la recette ci-dessous). Ajouter les œufs et la banane.
  2. Ajouter les ingrédients secs et les pépites de chocolat.
  3. Étendre la pâte dans le moule à gâteau préparé et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.

stockage de gâteau de collation

  • Conservez le gâteau sandwich dans un récipient hermétique à température ambiante et il durera 3-4 jours.
  • Congelez le gâteau réfrigéré en l'enveloppant dans une pellicule plastique, puis en papier d'aluminium et écrivez la date à l'extérieur. Il se conservera environ 3 mois.
  • Décongeler à température ambiante et servir.

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Votre famille a-t-elle adoré ce gâteau au chocolat et aux bananes ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Gâteau aux bananes avec fudge

Moelleux, décadent et facile à préparer, ce gâteau au fudge aux bananes est un incontournable pour toutes les occasions!

Ingrédients

  • ½ tasse de beurre à température ambiante
  • ½ tasse de sucre blanc
  • ¼ tasse de cassonade
  • 4 petites bananes écrasées (environ 1 ⅓ tasse)
  • 2 oeufs
  • 1 ½ tasse de farine
  • ½ tasse de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ tasse de petits pépites de chocolat

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 9 pouces.
  • Battre le beurre et les sucres ensemble jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les bananes écrasées et les œufs.
  • Mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un grand bol.
  • Ajouter le mélange de farine et les pépites de chocolat au mélange de bananes. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.
  • Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
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