Gâteau Donut Pain Pudding est une version amusante du pouding au pain classique utilisant le petit-déjeuner préféré de tous - parfait pour le brunch ou le dessert !
Chaque culture a des recettes uniques, mais le pudding au pain est un classique mondial. Je suppose que puisque le pain est une chose tellement mondiale, tout le monde avait besoin d'un moyen de rendre tout ce pain rassis délicieux à nouveau !
Le pudding au pain est un plat courant dans les pays d'Amérique du Nord et du Sud, ainsi qu'en Asie et en Europe. Je n'en ai jamais vu parler dans la culture australienne, mais peut-être que certains d'entre vous pourraient me dire si c'est aussi quelque chose en Australie.
Aujourd'hui, nous allons au-delà du pudding au pain parce que Google nous donne plus de 8 millions de recettes pour cela (en fait, Holly en a une pour le pudding au pain au caramel et à la citrouille, miam !), mais il y a une autre friandise pâteuse qui devient souvent rassis aussi… LES DONUTS !
Oh, de qui je plaisante, les beignets ne vont jamais mal, ils ne duraient généralement pas une heure chez moi en grandissant.
Ce qui signifie que cette recette est faite avec intention. Délicieuse intention de beignet. Et vous devrez probablement cacher les beignets pour qu'ils continuent de rouler au moment de préparer ce plat.
D'accord, nous remplaçons essentiellement le pain rassis par des beignets moelleux et délicieux pour faire du pouding au pain beignet. Il est important d'utiliser des beignets de gâteau car ils sont plus susceptibles d'absorber le mélange d'œufs et de lait. Il est également préférable d'utiliser des beignets nature ou sucrés, non glacés.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur que vous aimez, cette recette particulière est faite avec un mélange de beignets nature et au chocolat et de trous de beignets. Mais si vous vouliez vraiment devenir fou, vous pourriez utiliser des saveurs comme la myrtille, la citrouille, le cidre ou les beignets Funfetti !
Ce pouding au pain beignet est une casserole de petit-déjeuner si facile, amusante et savoureuse (ou peut-être même un dessert), il ferait un plat incroyable pour les repas-partage ou le brunch du dimanche et je promets que tout le monde vous suppliera pour la recette.
Une fois cuit, ce pouding au pain beignet a une base semblable à une crème anglaise qui est remplie de délicieuses bouchées de beignet. Si vous préférez votre pouding au pain moins crémeux, consultez les notes de recette pour des mesures alternatives. Il doit être servi chaud et j'adore le garnir de crème glacée, de crème fouettée ou même d'un simple glaçage, mais c'est aussi délicieux tel quel !
Gâteau Donut Pain Pudding
Le pouding au pain Cake Donut est une version amusante du pouding au pain classique utilisant le petit-déjeuner préféré de tous - parfait pour le brunch ou le dessert!
Ingrédients
- 2 tasses de crème épaisse
- 2 tasses de lait entier
- ¾ tasse de sucre granulé + 2 cuillères à soupe, divisé
- 1 ½ cuillères à soupe d'extrait de vanille
- ¼ cuillère à café de sel
- 4 gros œufs
- 3 gros jaunes d'œufs
- 7 beignets de gâteau
- 8 trous de beignet à tarte
Des instructions
- Préchauffer le four à 300°F.
- Ajouter la crème épaisse, le lait, ¾ tasse de sucre, la vanille et le sel dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif.
- Pendant ce temps, dans un autre bol moyen, battre l'œuf et les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse et réserver.
- Une fois que le mélange de crème mijote, versez-en environ la moitié dans le bol d'œufs, en fouettant constamment au fur et à mesure que vous l'ajoutez. Reversez le mélange d'œufs et de crème dans la casserole et retirez du feu. Laisser refroidir le mélange pendant 10 minutes.
- Pendant que le mélange liquide refroidit, vaporisez un plat de cuisson 8x8 avec un aérosol de cuisson. Découpez les beignets et les trous de beignets et placez-les fermement dans le plat de cuisson. Servir ou verser le mélange liquide sur les beignets, jusqu'à ce qu'il recouvre la plupart des beignets et qu'il soit à au moins ¼ de pouce sous le bord de l'assiette. Saupoudrer d'1 cuillère à soupe de sucre et laisser reposer 10 à 15 minutes pour que les beignets absorbent le liquide.
- Cuire au four de 50 à 60 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris, si à 40 minutes le mélange semble encore trop liquide, couvrir le plat sans serrer avec du papier d'aluminium pour aider le centre à cuire sans brûler le dessus.
- Une fois cuit, retirer du four, saupoudrer de la cuillère à soupe de sucre restante et servir immédiatement.
notes
Si vous préférez que vos poudings au pain aient moins d'œufs ou de crème pâtissière, réduisez le lait et la crème à 1 tasse chacun et omettez les jaunes d'œufs supplémentaires.
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