Est Gâteau renversé à l'ananas La recette commence par une couche d'anneaux d'ananas caramélisés et de cerises au marasquin, surmontée d'une couche de gâteau à la vanille incroyablement moelleuse. Cuit et retourné, il crée une présentation époustouflante!
Ce gâteau se déguste à la sortie du four encore tiède, nappé d'une boule de glace vanille ou de chantilly maison !
Comment faire un gâteau renversé à l'ananas
Ce gâteau renversé à l'ananas est entièrement fait à partir de zéro, mais je vous promets que cela en vaut vraiment la peine.
Cette recette de gâteau facile est faite avec juste un bol et un fouet. Il n'y a pas besoin de mélangeur, il est donc rapide et facile à préparer - presque aussi rapide qu'un raccourci de mélange à gâteau en boîte !
- Ajoutez du beurre fondu et de la cassonade dans le moule inférieur ou dans un moule à gâteau (vous pouvez également utiliser un moule carré, cela le rendra moins traditionnel).
- Disposez les tranches d'ananas et les cerises sur le fond (et sur les côtés si vous le souhaitez), selon le motif de votre choix !
- Mélangez la pâte à gâteau à la vanille et étalez-la sur les fruits en prenant soin de ne pas la déranger.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Une fois qu'il a un peu refroidi, il est temps de le retourner et de laisser apparaître tous ces glorieux fruits caramélisés !
Comment conserver le gâteau renversé à l'ananas
Le gâteau renversé à l'ananas fait maison peut être conservé à température ambiante pendant plusieurs heures, mais je recommande de le réfrigérer s'il n'est pas servi peu de temps après la cuisson. Le fruit et l'humidité supplémentaires dans le gâteau signifient que sa durée de conservation est inférieure à celle d'un gâteau et d'une crème au beurre ordinaires.
Il existe deux options pour préparer ce gâteau à l'avance:
- Avant cuisson: Préparez au point de cuisson, puis couvrez et réfrigérez jusqu'à 2 jours avant la cuisson.
- Pour servir, suivez les instructions de cuisson ci-dessous !
- Après cuisson: Préparez et faites cuire complètement, mais laissez-le dans la casserole. Laisser refroidir à température ambiante, couvrir et réfrigérer 3 jours ou congeler jusqu'à 3 jours.
- Pour servir, décongeler (si congelé) et chauffer au four à 300 °F pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retourner et servir.
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Gâteau renversé à l'ananas
Cette recette commence par une couche d'anneaux d'ananas caramélisés et de cerises au marasquin, surmontée d'une couche de gâteau à la vanille incroyablement moelleuse !
Ingrédients
Ajout
- ½ tasse de beurre
- ¼ tasse de cassonade
- 6-7 tranches d'ananas
- 5 cerises au marasquin
Tarte
- ¼ tasse d'huile
- ½ tasse de cassonade
- ½ tasse de compote de pommes non sucrée
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
Des instructions
- Beurrer un moule à gâteau ou une assiette à tarte ronde de 9 po et mettre au four. Préchauffer le four à 350 °F et laisser fondre le beurre dans la poêle pendant qu'il chauffe.
- Sortir le moule du four une fois le beurre fondu. Ajouter la cassonade (vous pouvez le faire directement dans la casserole !).
- Disposer les tranches d'ananas et les cerises sur le mélange de beurre.
Tarte
- Dans un bol moyen, mélanger l'huile et le sucre. Ajouter la compote de pommes, l'œuf et la vanille et battre jusqu'à homogénéité.
- Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et remuer jusqu'à homogénéité. Étalez soigneusement sur l'ananas dans le moule, en veillant à ne pas déranger les cerises pendant que vous étalez la pâte.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit bien doré. Laisser refroidir 5 minutes dans le moule avant de passer délicatement un couteau sur le pourtour.
- Placer une grande assiette ronde sur le moule, retourner et laisser tomber le gâteau sur l'assiette avant de retirer le moule.
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