Gratin d'épinards

16/05/2022 - Actualizado: 23/09/2022

Le gratin d'épinards est riche, crémeux et fromagé et cette recette rivalise avec n'importe quel steakhouse!

Ce plat d'accompagnement facile à préparer est une variante élégante de notre recette préférée d'épinards à la crème et est parfaitement servi avec un faux-filet!

Gratin d'épinards cuits sur une assiette

Un côté facile au fromage

Vous connaissez peut-être les pommes de terre festonnées, mais honnêtement, un gratin peut désigner à peu près n'importe quoi garni de chapelure ou de fromage, et dans ce cas, j'utilise un peu des deux.

  • Une crème de fromage aux épinards rapide sur la cuisinière est la base de cette recette.
  • Cela peut être fait soit avec frais ou congelé épinard.
  • Pouvez-vous faire un gratin d'épinards? tôt.
  • Une garniture pétillante au fromage doré fait passer cela au niveau supérieur.

ingrédients pour faire un gratin d'épinards

Ingrédients

ÉPINARD Les épinards frais hachés fonctionneront tout aussi bien pour cette recette, mais je trouve qu'il est plus facile (et moins cher) d'utiliser des épinards surgelés qui viennent dans des emballages de 10 onces. Laisser décongeler les épinards et les égoutter dans une passoire.

SAUCE La crème et le fromage à la crème épaississent cette recette sans avoir à faire de roux. L'ajout de fromage râpé fait une excellente sauce. J'utilise Havarti mais j'utilise vos favoris du Brie au Suisse.

étapes pour faire un gratin d'épinards

Comment faire un gratin aux épinards

  1. Faites simplement fondre les ingrédients de la sauce (par recette ci-dessous), ajouter le fromage et ajouter les épinards.
  2. Étendre ce mélange d'épinards sur une petite assiette et garnir de fromage (et de chapelure si désiré).
  3. Cuire jusqu'à ce que bouillonnant!

Le gratin d'épinards est parfait pour les compléments! Des champignons émincés ou des châtaignes d'eau apporteront du croquant !

processus d'ajout de fromage pour faire un gratin d'épinards

Prenez de l'avance (et économisez les restes)

C'est une excellente recette à préparer à l'avance. Préparez-vous jusqu'à la cuisson et faites simplement cuire au moment de servir.

S'il est froid du réfrigérateur, il a probablement besoin de plus de temps au four (10 à 15 minutes supplémentaires).

  • Ajoutez les restes à une sauce crémeuse pour pâtes ou utilisez-les pour faire du poulet farci aux épinards.
  • Réfrigérer les restes 4-5 jours ou congeler jusqu'à 2 mois.
  • Pour servir à nouveau après la congélation, décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, en vidant tout liquide. Ajouter une pincée de fromage frais et de chapelure et réchauffer au micro-ondes ou au four.

Nos recettes d'épinards préférées

  • La meilleure trempette aux épinards et aux artichauts - Un favori de la foule
  • Salade d'épinards avec vinaigrette chaude au bacon - Si fraîche et savoureuse
  • Poitrine de poulet farcie aux épinards – enrobée de bacon
  • Crème d'épinards - Recette 5 étoiles
  • Salade d'épinards et de fraises garnie de fromage Feta
  • Pâtes aux épinards rapides et crémeuses - Prêtes en 30 minutes

Vous avez adoré ce gratin aux épinards ? Assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous!

Gratin d'épinards

Le gratin aux épinards est très simple à réaliser. Toute la famille adorera ce plat d'accompagnement crémeux chargé d'épinards et garni de fromage!

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'oignon haché ou d'échalote
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 gousse d'ail hachée
  • ⅔ tasse de crème légère
  • 4 onces de fromage à la crème
  • ⅛ cuillère à café de sel ou au goût
  • poivre noir au goût
  • 20 onces d'épinards hachés surgelés (deux paquets de 10 onces), décongelés et égouttés
  • ½ tasse de fromage Havarti râpé, divisé
  • ¼ tasse de parmesan râpé, divisé
  • 1 cuillère à soupe de chapelure panko facultatif

Des instructions

  • Préchauffer le four à 400°F.
  • Ajouter l'oignon et le beurre dans la poêle et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
  • Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Incorporer la crème, le fromage à la crème, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Laisser mijoter 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.
  • Retirer du feu et ajouter ¼ tasse de Havarti et 2 cuillères à soupe de parmesan. Ajouter les épinards au mélange.
  • Étendre le mélange d'épinards dans un plat allant au four de 1 ½ pinte. Garnir du reste du fromage et de la chapelure et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

notes

Vous pouvez remplacer 1 livre d'épinards frais. Retirer les tiges et cuire 2 à 3 minutes dans une poêle ou jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. S'il est préparé à l'avance et réfrigéré, vous devrez ajouter 10 minutes supplémentaires au temps de cuisson.

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