Gruau crémeux à la citrouille

11/08/2022 - Actualizado: 21/09/2022

Il n'y a rien de tel qu'un bol de gruau à la citrouille chaud et copieux pour le petit-déjeuner !

C'est une excellente façon de commencer une journée bien remplie! Non seulement c'est rapide et facile à préparer, mais c'est super sain et rassasiant et garanti pour que tout le monde continue jusqu'au déjeuner. Cette recette simple fait passer les flocons d'avoine au niveau supérieur avec le simple ajout de purée de citrouille pour une texture extra crémeuse et un regain de saveur !

vue de dessus de la farine d'avoine à la citrouille dans une casserole

petit déjeuner simple et rapide

  • Cette recette utilise des ingrédients que vous avez probablement sous la main (y compris de la citrouille en conserve).
  • Les canneberges épicées, les pacanes et la citrouille ajoutent saveur et texture.
  • Se réunit rapidement pour un petit-déjeuner en semaine.
  • Faites une grosse fournée car ça réchauffe bien aussi !

Servir avec une salade de fruits d'été de saison, du bacon croustillant Air Fryer et peut-être un smoothie aux myrtilles !

ingrédients pour faire des flocons d'avoine à la citrouille

Délicieux ingrédients et variations

Tout le monde aime la saveur sucrée/salée de la farine d'avoine à la citrouille.

GRUAU Utilisez de l'avoine à l'ancienne dans la recette ci-dessous. Si vous avez de l'avoine rapide ou de l'avoine coupée en acier, elles fonctionneront toujours, vous n'aurez qu'à ajuster le temps de cuisson et le liquide.

CITROUILLE PURÉE DE POMME DE TERRE Utilisez de la purée de citrouille en conserve ou fraîche. Si vous utilisez des conserves, assurez-vous qu'il ne s'agit pas de garniture pour tarte à la citrouille (car les boîtes se ressemblent souvent).

ÉPICES L'épice de tarte à la citrouille est l'une de ces choses qui rend tout meilleur, et cette farine d'avoine n'est pas différente. Apple Pie Spice fonctionne également bien dans cette recette.

Conseils pour les flocons d'avoine crémeux

  • Pour un gruau super riche et crémeux, remplacez l'eau par du lait (comme nous le faisons dans cette recette).
  • L'utilisation d'avoine à l'ancienne donnera au résultat final une texture plus épaisse et plus moelleuse que l'avoine instantanée ou à cuisson rapide.
  • Pour une option sans produits laitiers, utilisez du soja, des amandes ou tout autre type de lait sans produits laitiers en substitution 1: 1.
  • Les laits (ou même les laits non laitiers) peuvent contenir des sucres qui peuvent brûler. Assurez-vous de garder le feu doux et de remuer fréquemment.
  • Faire tremper les flocons d'avoine pendant une nuit dans le mélange de crème de citrouille. Ils cuiront beaucoup plus vite, ou peuvent être consommés froids, sans cuisson.

Flocons d'avoine à la citrouille dans des bols

Comment conserver les restes de flocons d'avoine à la citrouille

  • Conservez les flocons d'avoine dans un récipient couvert au réfrigérateur et réchauffez les portions individuelles au micro-ondes. Ajouter les ingrédients désirés et servir.
  • Congelez la farine d'avoine à la citrouille dans des sacs de la taille d'un litre avec la date étiquetée à l'extérieur. La farine d'avoine se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur.

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Avez-vous aimé cette farine d'avoine à la citrouille? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Gruau crémeux à la citrouille

La farine d'avoine à la citrouille est chaude, copieuse et savoureuse. C'est le petit déjeuner parfait pour une journée froide !

Ingrédients

  • 1 ½ tasse d'avoine à l'ancienne
  • 2 tasses d'eau
  • 1 tasse de lait
  • ¾ tasse de purée de citrouille
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • ⅛ cuillère à café de sel
  • ⅓ tasse de canneberges séchées

Couvertures facultatives

  • noix grillées
  • crème épaisse
  • cassonade
  • Graines de citrouille

Des instructions

  • Porter à ébullition l'eau, le lait, la purée de citrouille, le sirop d'érable, les épices et le sel.
  • Ajouter les flocons d'avoine et les bleuets. Baisser le feu et laisser mijoter 13 à 16 minutes en remuant de temps en temps.
  • Garnir de pacanes, de cassonade, de crème et de graines de citrouille si désiré.

notes

  • Cette farine d'avoine est légèrement sucrée. Si vous préférez un gruau plus sucré, augmentez le sucre.
  • Pour un gruau super riche et crémeux, remplacez l'eau par du lait (comme nous le faisons dans cette recette).
  • L'utilisation d'avoine à l'ancienne donnera au résultat final une texture plus épaisse et plus moelleuse que l'avoine instantanée ou à cuisson rapide.
  • Pour une option sans produits laitiers, utilisez du soja, des amandes ou tout autre type de lait sans produits laitiers en substitution 1: 1.
  • Les laits (ou même les laits non laitiers) peuvent contenir des sucres qui peuvent brûler. Assurez-vous de garder le feu doux et de remuer fréquemment.
  • Faire tremper les flocons d'avoine pendant une nuit dans le mélange de crème de citrouille. Ils cuiront beaucoup plus vite, ou peuvent être consommés froids, sans cuisson.
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