Hachis de petit-déjeuner au jambon

03/07/2022 - Actualizado: 23/09/2022

Commencez votre journée du bon pied avec cette recette de petit-déjeuner au hasch super facile !

Les frites assaisonnées sont cuites avec des oignons et des poivrons, garnies d'œufs frais et d'une pincée de fromage, puis cuites au four jusqu'à ce que les œufs soient pris.

Cette poêle à frire Pommes de terre et jambon est sur la table en quelques minutes avec pratiquement aucune vaisselle à laver !

Reste de hachis de jambon cuit à la poêle

Qu'est-ce que le hachis de petit-déjeuner ?

Un hachis de petit-déjeuner est parfois appelé un petit-déjeuner à la poêle. Il contient souvent des pommes de terre rissolées (râpées ou en cubes) ou des restes de pommes de terre, des légumes et un peu de viande comme du jambon, des saucisses ou du bacon. Nous ajoutons généralement des œufs pour faire un repas complet.

  • Utilisez les frites de la veille ou n'importe quel style de frites surgelées.
  • Du jambon, du bacon précuit ou même des restes de steak sont d'excellents ajouts.
  • Utilisez ce que vous avez sous la main pour faire de cette casserole un excellent moyen de nettoyer le réfrigérateur.
  • Préparation minimale et une seule casserole pour un nettoyage facile, c'est un repas complet.
  • Délicieux et copieux, il peut également être servi au déjeuner ou au dîner !

Servez le petit-déjeuner haché avec une tasse de café sans fin et une salade de fruits frais.

Ingrédients pour le hachis du petit-déjeuner

Pommes de terre - Les pommes de terre rissolées fraîches ou surgelées, coupées en dés ou râpées, sont la base de ce repas copieux. Utilisez les restes de pommes de terre cuites au four de la veille (ou même des pommes de terre festonnées ou des tater tots).

Jambon - C'est une excellente recette pour utiliser les restes de jambon des fêtes! Ou remplacez le jambon par des saucisses de petit-déjeuner effilochées, des saucisses de poulet ou du bacon.

Des légumes - Cette recette générale est parfaite pour utiliser toutes sortes de restes de légumes, des pois aux épinards ! S'il vous reste des légumes du dîner, ajoutez-les.

Essayez des dés de courgettes ou de poivrons rouges, des tranches de choux de Bruxelles, des cubes de patates douces, !

Des œufs - Les œufs frais sont cassés sur le dessus et cuits jusqu'à ce qu'ils soient pris. Si vous préférez, préparez des œufs brouillés et versez-les sur le picadillo.

variantes

  • utiliser de la graisse de bacon au lieu de beurre ou d'huile
  • ajoutez de l'ail ou vos épices et herbes préférées comme le persil
  • garnir d'avocat, saupoudrer de paprika ou servir avec une sauce hollandaise au mélangeur rapide

ajouter les ingrédients dans la poêle pour faire les restes de hachis de jambon

Comment faire des restes de hachis de jambon

Cette savoureuse casserole de petit-déjeuner est facile à préparer et à cuire:

  1. Faire revenir l'oignon dans une grande poêle puis ajouter le reste des ingrédients. (selon la recette ci-dessous).
  2. Utilisez une cuillère pour créer 4 puits dans le hachis et cassez un œuf entier dans chaque puits.
  3. Garnir de fromage et cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris.

Aller à la recette

Conseils pour le hasch du petit-déjeuner

  • Utilisez des pommes de terre surgelées ou précuites (restes). Si vous utilisez des pommes de terre fraîches, faites-les bouillir ou faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites avant d'ajouter d'autres ingrédients.
  • Les patates douces peuvent remplacer un hachis de patates douces.
  • Ajoutez les restes de votre réfrigérateur à ce hachis, des légumes au bœuf ou même au porc effiloché.
  • Ne faites pas trop cuire les œufs.. Une fois sortis du four, ils continueront à cuire, alors sortez-les lorsqu'ils sont un peu plus mous que vous ne le souhaiteriez.
  • Si vous préférez les œufs brouillés, préparez le picadillo comme indiqué et retirez-le de la poêle. Brouillez doucement quelques œufs dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Les restes?

Les restes de hachis de jambon sont tout aussi bons le lendemain (n'oubliez pas d'ajouter des œufs frais) ! Conserver couvert au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

Utilisez les restes pour faire des burritos pour le petit déjeuner ! Ou congelez des portions dans des sacs à fermeture éclair avec la date étiquetée à l'extérieur jusqu'à 4 semaines. Réchauffer à partir de surgelés ou décongelés au choix.

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Avez-vous fait ce hachis de jambon pour le petit-déjeuner ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Hachis de petit-déjeuner au jambon

Les pommes de terre grelots et le jambon fumé font le hachis parfait pour le petit-déjeuner garni d'œufs !

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ tasse d'oignon haché
  • 4 tasses de pommes de terre rissolées surgelées décongelées
  • 1 ½ tasse de reste de jambon coupé en dés
  • ½ poivron vert haché finement
  • 4 œufs
  • sel et poivre au goût
  • ¼ tasse de fromage cheddar râpé

Des instructions

  • Préchauffer le four à 375°F.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
  • Ajouter les pommes de terre rissolées, le jambon et les poivrons verts. Cuire jusqu'à ce que les frites soient légèrement dorées, en remuant de temps en temps.
  • Presser le dos d'une cuillère dans les frites pour créer 4 puits. Cassez un œuf frais dans chaque puits. Assaisonner de sel et de poivre et garnir de fromage.
  • Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits selon vos préférences. *Gardez à l'esprit que les œufs continueront à cuire une fois que vous les aurez retirés du four, alors ne les faites pas trop cuire.

notes

  • Utilisez des pommes de terre surgelées ou précuites (restes). Si vous utilisez des pommes de terre fraîches, faites-les bouillir ou faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites avant d'ajouter d'autres ingrédients.
  • Les patates douces peuvent remplacer un hachis de patates douces.
  • Ajoutez les restes de votre réfrigérateur à ce hachis, des légumes au bœuf ou même au porc effiloché.
  • Ne faites pas trop cuire les œufs.. Une fois sortis du four, ils continueront à cuire, alors sortez-les lorsqu'ils sont un peu plus mous que vous ne le souhaiteriez.
  • Si vous préférez les œufs brouillés, préparez le picadillo comme indiqué et retirez-le de la poêle. Brouillez doucement quelques œufs dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
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