Haricots frits maison

27/07/2022 - Actualizado: 27/09/2022

Les haricots frits font partie de mes plats préférés ! Dans cette recette facile, ils sont préparés pratiquement sans effort dans la mijoteuse.

Une simple combinaison de haricots, de bouillon et d'oignons avec une pincée d'épices et de poivrons est un jeu d'enfant à préparer. Ce sont le plat d'accompagnement parfait pour tout favori mexicain!

Haricots frits à la mijoteuse plaqués avec des frites

un favori mexicain

Les haricots frits à la mijoteuse sont parfaits en accompagnement de plats principaux comme les enchiladas au poulet ou au bœuf, ou même les tacos au poisson.

Ils nécessitent très peu d'efforts et sont également faciles sur le budget!

Ils font un excellent plat d'accompagnement, parfait comme trempette aux haricots, et se congèlent et se réchauffent bien.

Que sont les haricots frits ?

Refried signifie que les haricots sont "cuits deux fois" puis écrasés ou même réduits en purée.

J'adore les haricots pinto pour ce plat, mais les haricots noirs sont excellents aussi.

ingrédients pour faire des haricots frits dans une mijoteuse sur une table

Ingrédients

DES HARICOTS Les haricots pinto sont un favori de tous les temps pour les haricots frits, mais n'importe quel type de haricot peut être utilisé. Essayez différentes variétés pour voir laquelle a le meilleur goût ! Si vous utilisez les haricots Pinto Hambeens de Hurst, ils ont un ensemble de saveurs incroyable dans cette recette!

LES SAVEURS Cette recette demande des gouttes d'ail, de cumin et de bacon pour un supplément de saveur! N'hésitez pas à mélanger les choses avec de la poudre de chili, du poivre de Cayenne, de l'assaisonnement pour tacos ou tout ce qui plaît au chef dans l'armoire à épices !

DES LÉGUMES Les jalapeños sont un must si vous le voulez épicé. Pour une saveur plus douce, retirez la membrane interne et les graines du poivre. L'oignon et l'ail frais ajoutent une touche supplémentaire de bonté savoureuse!

ingrédients pour faire des haricots frits à la mijoteuse

Comment faire cuire des haricots frits dans une mijoteuse

Super faciles à préparer, ces haricots frits à la mijoteuse sont prêts quand vous l'êtes !

  1. Placer les haricots et les assaisonnements dans la mijoteuse et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Placer les haricots dans un bol et écraser en ajoutant du liquide de cuisson au besoin.
  3. Ajouter le jus de bacon et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Haricots frits à la mijoteuse qui cuisent dans la friteuse à air

Que servir avec des haricots frits

Les haricots frits à la mijoteuse sont le plat d'accompagnement parfait pour certains de nos favoris! Il se marie très bien avec un bol de salsa et de croustilles ou dans nos burritos au bœuf à la mijoteuse! Ou préparez notre trempette facile aux haricots ou notre trempette à 7 couches pour une foule !

les restes

  • Les haricots frits se conservent merveilleusement au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou un sac à fermeture éclair.
  • Ils se congèlent même très bien ! Écrivez simplement la date à l'extérieur du sac à fermeture éclair. Les haricots frits surgelés conserveront leur saveur pendant au moins un mois, voire plus.
  • Réchauffez-les en les mettant au micro-ondes. Ajustez les saveurs avec du sel et du poivre et le tour est joué !

Recettes avec des haricots frits

  • Chili au poulet à la mijoteuse – copieux et sain
  • Trempette d'enchilada au boeuf - Tellement fromagée et crémeuse
  • Burritos au boeuf à la mijoteuse - Parfait pour une foule
  • Trempette facile aux haricots : une collation le jour du match
  • Burritos au boeuf préférés - Recette 5 étoiles

Avez-vous fait ces haricots frits maison ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Haricots frits maison

Les haricots, les oignons, les jalapenos et les épices sont tous mijotés puis écrasés jusqu'à ce que les saveurs se mélangent !

Ingrédients

  • 1 livre de haricots pinto séchés
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses d'eau
  • 1 oignon finement haché
  • 1 piment jalapeño frais, épépiné et émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • ½ cuillère à café de sel ou au goût
  • ¾ cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe de graisse de bacon en option ou de beurre

Des instructions

  • Rincez les haricots et vérifiez s'il y a de la saleté ou des débris.
  • Mettre tous les ingrédients dans une mijoteuse 4QT sauf le gras. Cuire à haute température pendant 8 heures.
  • Retirer les haricots de la mijoteuse en réservant le liquide de cuisson.
  • Mélanger les haricots jusqu'à la consistance désirée en ajoutant de l'eau au besoin. Ajouter le jus de bacon si désiré. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.

notes

Pour des haricots plus tendres, utilisez un batteur à main.
Pour les haricots épicés, ajoutez un jalapeño supplémentaire. Pour les haricots doux, remplacez le jalapeno par des piments verts doux.

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