Le jambon à l'ananas est une variante délicieusement épicée d'une recette classique de jambon cuit au four.
C'est le printemps et cela signifie qu'il est temps pour le jambon de Pâques à l'ananas (bien que ce plat facile puisse être apprécié toute l'année) ! Servez-le avec vos accompagnements préférés de casserole de patates douces et de pommes de terre gratinées (ou même en purée) pour un repas parfait.
Une délicieuse recette de jambon
La recette de jambon à l'ananas est un favori de Pâques!
- Ce plat est facile, abordable et délicieux!
- Il a la combinaison parfaite de saveurs, sucrées, aigres et salées.
- Ce jambon est incroyablement juteux et tendre.
- L'ananas et les cerises le rendent beau et festif !
Ingrédients et variantes
JAMBON La vedette de ce délicieux plat est un jambon cuit de 6 livres. Si votre jambon n'est pas entièrement cuit, il nécessitera plus de temps de cuisson (suivez les indications sur votre emballage).
ANANAS Une boîte de rondelles d'ananas est très facile à utiliser, elles sont épaisses et délicieuses. Si vous préférez, utilisez de l'ananas frais et coupez-le en rondelles. Si vous n'avez que des morceaux d'ananas, ils fonctionnent aussi, mais vous devrez utiliser un cure-dent pour fixer chaque morceau.
GOÛTER Un glaçage rapide de moutarde, de cassonade et une poignée d'assaisonnements ajoutent de la saveur au jambon. Pour plus de saveur, utilisez votre recette de glaçage au jambon préférée.
Comment faire cuire le jambon d'ananas
- Marquez un jambon. Mettez-le dans une casserole profonde. Laisser de côté.
- Badigeonnez le jambon de glaçage de Dijon (selon la recette ci-dessous) et ajouter le jus d'ananas dans le plat allant au four.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire.
- Retirer le jambon du four, le badigeonner de jus d'ananas. Fixez les rondelles d'ananas au jambon avec des cure-dents. Fixez une demi-cerise au marasquin au centre de chaque anneau d'ananas.
- Cuire, à découvert, pendant encore 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le jambon atteigne 140 °F.
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Le jambon cuit se conservera au réfrigérateur jusqu'à 8 jours dans un contenant hermétique.
Congelez les steaks de jambon dans des sacs refermables, soit individuellement, soit entre des morceaux de papier sulfurisé. Étiquetez les sacs avec la date et ils peuvent rester congelés jusqu'à 3 mois. Décongeler et réchauffer au micro-ondes.
D'autres façons de cuisiner le jambon
- Friteuse Jambon
- Steaks de jambon glacés
- Jambon dans un pot en argile (vidéo)
- Copieur de jambon cuit au miel
- Jambon cuit au four glacé aux pommes
- Boulettes de Jambon
Votre famille a adoré ce jambon à l'ananas? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!
Jambon Ananas
Sucré, salé et ô combien savoureux, ce jambon à l'ananas est un incontournable pour tout souper des Fêtes!
Ingrédients
- 1 jambon entièrement cuit d'environ 6 livres
- 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
- 8 cerises au marasquin facultatif
Glaçage à l'ananas
- 1 boîte de rondelles d'ananas avec jus
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
- ⅛ cuillère à café de clous de girofle moulus
Des instructions
- Préchauffer le four à 325°F.
- Entaillez le jambon en diagonale avec un couteau bien aiguisé. Mettre le jambon dans une casserole.
- Pour faire le glaçage, fouettez 3 cuillères à soupe de jus d'ananas avec la cassonade, le dijon et les clous de girofle. Laisser de côté.
- Badigeonner le jambon de moutarde de Dijon et verser le reste du jus d'ananas sur le jambon. Couvrir de papier d'aluminium et cuire 80 minutes.
- Retirer du four et badigeonner de glaçage à l'ananas. Placer les rondelles d'ananas sur le jambon et fixer avec des cure-dents (ajouter ½ cerise au marasquin au centre de chacune si désiré).
- Cuire à découvert de 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le jambon atteigne 140 °F. Ne pas trop cuire.
- Sortez le jambon du four et laissez-le reposer 10 minutes avant de le découper.
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