sauce à la saucisse c'est l'un de mes aliments réconfortants préférés de tous les temps. Un favori de longue date de la famille, les saucisses et la sauce maison vont de pair! C'est excellent sur des craquelins, du poulet frit et même des gaufres ou de la purée de pommes de terre !
Nous aimons la nourriture réconfortante ici, des crevettes et du gruau au macaroni au fromage fait maison. Crémeuse et délicieuse, cette sauce à la saucisse maison est totalement irrésistible !
Comment faire une sauce à la saucisse
Avec seulement 5 ingrédients, une excellente sauce à la saucisse du sud est si facile à préparer et pratiquement infaillible ! Pour faire une sauce à la saucisse maison:
- Émietter la saucisse hachée pendant la cuisson jusqu'à ce que les morceaux soient très fins.
- Vous avez besoin de graisse pour faire le roux, alors n'égouttez pas la saucisse une fois qu'elle est cuite (ou même ajoutez un peu de graisse de bacon, sympa !).
- Ajouter la farine et cuire environ deux minutes.
- Ajouter un peu de lait petit à petit et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il devienne lisse et crémeux. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter jusqu'à épaississement.
Assurez-vous d'assaisonner la sauce à la saucisse avec du sel et du poivre. Bien sûr, rien ne va mieux que les biscuits et la sauce, alors servez cette sauce à la saucisse et les biscuits tout de suite (ou versez-la sur du pain de maïs ou servez-la avec du poulet frit).
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Conseils pour la meilleure sauce à la saucisse
- Assaisonnement: Assurez-vous d'utiliser une saucisse assaisonnée ou d'ajouter vos propres assaisonnements, comme de la sauge, du sel et du poivre.
- Gros: Pour faire une bonne sauce à la saucisse, il faut du gras, donc n'égouttez pas la saucisse. Ajoutez du vrai beurre et/ou de la graisse de bacon pour une excellente saveur !
- Rester simple: La sauce à la saucisse n'est pas un plat raffiné, c'est juste bon. Pas besoin d'ajouter de nombreux extras.
- Servir avec des féculents : Les craquelins sont traditionnels, mais n'importe quel amidon, des pommes de terre aux pains, fonctionnera très bien !
Servez cette sauce à la saucisse sur des craquelins traditionnels ou l'un des éléments suivants :
- muffins anglais grillés
- Purée de pommes de terre sans ébullition dans une mijoteuse
- Pain grillé
- Petits pains de 30 minutes
- Frites maison faciles
- frites
Mieux encore, garnissez-le d'un œuf mou pour que les jaunes soient coulants. Le paradis dans une assiette.
La meilleure recette de sauce à la saucisse
La sauce à la saucisse est l'un de mes aliments réconfortants préférés de tous les temps. Un favori de longue date de la famille, les saucisses et la sauce maison vont de pair.
Ingrédients
- 1 livre de saucisse de porc à déjeuner
- 1 cuillère à soupe de beurre salé ou de lard gras
- ¼ tasse de farine tout usage
- 2 ⅓ tasses de lait entier
- sel et poivre au goût
Des instructions
- Faire revenir la saucisse à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. (Ne pas vidanger).
- Ajouter le beurre (ou la graisse de bacon) et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter la farine et cuire 2 minutes de plus.
- Ajouter le lait petit à petit en remuant après chaque ajout.
- Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement et bouillonnement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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