meilleur gâteau au chocolat

01/07/2022 - Actualizado: 10/10/2022

Gâteau au chocolat est un dessert délicieusement décadent qui est un incontournable de notre table depuis aussi longtemps que je me souvienne. Cette recette facile donne un gâteau riche et délicieux, parfaitement tendre et moelleux.

Garnissez-le du meilleur glaçage à la crème au beurre au chocolat, d'un filet de sauce au caramel facile ou simplement de crème fouettée et de fraises pour un dessert parfait !

Soulever un morceau de gâteau au chocolat ordinaire d'un plat allant au four avec une spatule

Vous souvenez-vous de la célèbre recette de gâteau au chocolat de grand-mère qui a réuni toute la famille à table après le dîner du dimanche ? Ou vendu lors d'une vente de pâtisseries à l'église ? Ou dégusté avec un verre de limonade croustillante et froide par une chaude journée d'été ? La célèbre recette de gâteau au chocolat de Hershey est celle que j'ai appréciée la plus grande partie de ma vie. Simple. Délicieuse. Parfait.

Savourez ce gâteau au chocolat facile à préparer chaque fois que vous ressentez le besoin de quelque chose de riche et divinement pécheur !

Comment faire un gâteau au chocolat

Faire ce gâteau au chocolat facile ne prend que quelques étapes simples!

  1. Choisissez la taille de votre poêle: Préchauffez le four et préparez vos moules à cake. Vous voudrez consulter les notes de recette ci-dessous pour plus d'informations sur le type de plaque à pâtisserie que vous souhaitez utiliser ou pour des portions "de la taille d'une bouchée", essayez de faire des cupcakes !
  2. Mélanger les ingrédients secs : Fouetter le mélange pour incorporer tous les ingrédients (et fouetter signifie qu'aucun tamisage n'est nécessaire).
  3. Ajouter les ingrédients humides : Battre au batteur à main jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée !
  4. Ajouter de l'eau bouillante : Ajouter lentement l'eau bouillante à la pâte; il semblera mince à ce stade, mais ce n'est pas grave ! Il se transformera en un gâteau au chocolat léger, moelleux et léger! Mmmmm….

Ingrédients du gâteau au chocolat dans un bol en verre avant de mélanger

Comment faire cuire un gâteau au chocolat

Le temps nécessaire pour cuire un gâteau au chocolat fait maison peut dépendre de la taille/forme du moule que vous utilisez !

  • Moule 9×13 – 35-40 minutes
  • Casseroles rondes 8″ – 30-35 minutes
  • muffin – 22-25 minutes.

Si vous préparez des cupcakes, recouvrez le moule de papier liner et remplissez les puits aux 2/3.

Comment savoir si un gâteau est prêt

  • Une excellente façon de vérifier si un gâteau est cuit est d'insérer un cure-dent en bois dans le gâteau et si le cure-dent en bois ressort propre, c'est cuit.
  • Si vous n'avez pas de cure-dent, appuyez doucement sur le gâteau et il devrait ressortir. Si le gâteau laisse une trace d'empreinte digitale, vous avez besoin de quelques minutes de plus.

Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille ou un torchon sur le comptoir. Vous voudrez vous assurer qu'ils sont complètement froids avant de passer à la décoration de votre gâteau ou de vos cupcakes. Cela empêche le glaçage de fondre et de glisser ! Nous détesterions gaspiller un délicieux glaçage !

Photo aérienne de gâteau au chocolat dans un plat allant au four à côté d'un bol de glaçage au chocolat

Comment décorer un gâteau au chocolat

Le glaçage fait maison est facile et honnêtement le meilleur (ce glaçage au chocolat est mon préféré).

Si vous êtes pressé, une boîte de glaçage couvrira une feuille de gâteau ou suffira pour les cupcakes, mais deux moules sont nécessaires pour trois couches (rond de 8 pouces).

Nous aimons changer la saveur de cette recette simplement en changeant le délicieux glaçage avec lequel nous la garnissons!

  • Pour un gâteau double chocolat vraiment décadent, préparez un glaçage à la crème au beurre au chocolat ou un glaçage à la ganache au chocolat.
  • Vous sentez-vous fou? Recette de glaçage au Nutella.
  • Je me suis échappé? Glaçage au chocolat facile en une minute
  • Pour une option de saveur fraîche, essayez le glaçage à la crème au beurre à la menthe poivrée.
  • Ou n'importe quelle recette de glaçage à la crème au beurre fera l'affaire. Pour l'adapter à toutes les occasions, essayez de le teindre avec du colorant alimentaire, comme du rose ou du jaune.

Saupoudrer de pépites multicolores ou de jimmies au chocolat. C'est la meilleure recette de gâteau d'anniversaire au chocolat, alors procurez-vous des bougies amusantes et célébrez quelqu'un de spécial! Ils vont adorer ce délicieux cadeau d'anniversaire !

Photo aérienne d'un gâteau au chocolat ordinaire dans un plat allant au four

Avez-vous des restes?

Si vous ne pouvez pas le terminer en une seule séance, ne vous inquiétez pas ! Le gâteau au chocolat se conservera couvert à température ambiante, ou vous pourrez parfois le mettre au réfrigérateur pour une gourmandise froide accompagnée d'un verre de lait en fin de journée.

Pour congeler le gâteau au chocolat : Bien sûr, ce gâteau se congèle très bien, mais il n'y a plus rien à congeler chez moi !

Plus de gâteaux incroyables dont vous avez besoin !

  • Le meilleur gâteau aux carottes - Incroyablement moelleux et facile à préparer.
  • Gâteau au chocolat facile - Si riche et décadent
  • Mini Cheesecakes: de délicieuses portions faites maison !
  • Gâteau au fromage Oreo sans cuisson - Parfait pour les chaudes journées d'été.
  • Gâteau Tres Leches – Si moelleux que nous ne pouvons pas en avoir assez!
  • Poke Cake au chocolat à partir de zéro : chocolat + chocolat + chocolat !

meilleur gâteau au chocolat

Ce simple gâteau au chocolat est meilleur qu'en boîte! Une fois que vous aurez essayé ce gâteau, vous ne pourrez plus revenir en arrière !

Ingrédients

  • 2 tasses de sucre
  • 1 ¾ tasse de farine
  • ¾ tasse de cacao en poudre
  • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de lait
  • ½ tasse d'huile végétale
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse d'eau bouillante

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Graisser et fariner votre moule (voir les notes ci-dessous pour les informations sur les tailles) ou tapisser votre moule à muffins de papier à cupcake.
  • Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Ajouter les œufs, le lait, l'huile et la vanille au mélange sec et mélanger au batteur électrique à feu moyen pendant environ 2 minutes. Mélanger délicatement dans de l'eau bouillante. Remarque: Votre pâte paraîtra fine, ce n'est pas grave… c'est censé l'être !
  • Versez dans des moules et enfournez. Refroidir sur des grilles.

notes

Moule 9×13: 35 – 40 minutes 3 couches (3 moules à gâteau ronds de 8″) 30 – 35 minutes Cupcakes: Garnir de gobelets en papier. Remplissez aux ⅔ et enfournez 22 à 25 minutes.

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