Monte Cristo Sandwich

13/07/2022 - Actualizado: 06/10/2022

un monte cristo c'est une version «à plusieurs niveaux» d'un fromage grillé. Des couches de pain, de jambon, de dinde et de fromage suisse sont trempées dans une pâte aux œufs, frites (ou même poêlées) et saupoudrées de sucre en poudre.

C'est une recette parfaite pour le déjeuner ou un excellent dîner facile avec une simple salade verte.

Montecristo sur une planche de bois avec sauce sur le côté

Qu'est-ce qu'un sandwich Montecristo ?

À quel point un sandwich Montecristo est-il décadent ? Ce sandwich fantaisie est une sorte de variante du "croque-monsieur", également appelé "sandwich français".

Un Montecristo est essentiellement une version frite d'un curseur de jambon et de fromage. Ce qui distingue cette recette de sandwich des autres, c'est qu'elle est frite dans une couche d'œufs battus et de lait (un peu comme du pain perdu). Cela crée un sandwich velouté avec un enrobage croustillant qui maintient la viande et le fromage parfaitement fondus à l'intérieur !

ouvrir Montecristo sur une planche de bois

Couches de fromage et de viande

Alors, qu'y a-t-il dans un sandwich Monte Cristo ? Le meilleur sandwich Montecristo commence toujours avec les meilleurs ingrédients.

  • Pain de mie: Le pain blanc scellera mieux, mais vous pouvez toujours l'échanger contre du levain, du seigle ou même des bagels en un clin d'œil ! Couper les croûtes (les conserver pour faire de la chapelure).
  • Moutarde: Rehaussez la saveur avec une moutarde de Dijon ou de la moutarde brune épicée avec la mayonnaise à tartiner. Faites-en votre propre et ajoutez vos sauces préférées.
  • Viandes: Traditionnellement, nous ajoutons du jambon et de la dinde. J'adore la texture de la viande finement émincée, mais bien sûr, vous pouvez aussi utiliser des restes de jambon !
  • Fromage: Ce sandwich est traditionnellement fait avec du fromage suisse, mais vous pouvez le remplacer par le fromage que vous avez sous la main. Un bon fromage Muenster, mozzarella ou cheddar fort fonctionnerait bien.

Montecristo dans un mélange d'oeufs

Comment faire un sandwich Montecristo

Faire un Montecristo est une question de couches. Empilez le fromage, la viande et le pain et assurez-vous d'appuyer dessus pour sceller tout le fromage gluant ! J'utilise 3 tranches de pain qui mettent plus de temps à cuire. Vous pouvez bien sûr n'utiliser que deux tranches supplémentaires comme vous le feriez pour faire un fromage grillé.

  1. Prenez deux tranches de pain et tartinez-les de mayonnaise. Déposer une tranche de fromage et deux tranches de jambon sur une tranche.
  2. Couvrir d'une autre tranche de pain et d'un peu de moutarde. Ajouter deux tranches de dinde et une autre tranche de fromage. Recouvrez de la dernière tranche de pain.

Pour cuisiner un Montecristo:

  1. Tamponnez et pressez : J'utilise une poêle lourde pour presser le sandwich et le compresser. Ne soyez pas timide, donnez-lui un bon squish ! Ensuite, coupez les croûtes pour "sceller" le sandwich.
  2. Manteau: Fouetter ensemble le lait, les œufs, le sel et le poivre. Tremper délicatement les morceaux de sandwich dans la pâte.
  3. Frire: Placez le sandwich pané dans la poêle et faites frire chaque côté jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant.

Vous voulez que le pain extérieur soit doré et croustillant et que le fromage soit complètement fondu. C'est littéralement le meilleur sandwich Montecristo que j'ai jamais goûté… c'est tellement bon!

Montecristo au sucre glace

Un très bon sandwich Montecristo sera saupoudré de sucre en poudre pour compenser les saveurs plus audacieuses et plus salées du jambon et du fromage. Il aura généralement une petite cuillerée de confiture de fraises sur le côté, ce qui le rendra encore plus délicieux à manger !

Plus de délicieuses recettes de sandwichs :

  • Club Sandwich - Le délice des amateurs de viande !
  • Sandwichs au porc effiloché avec salade de chou épicée - Délicieuse recette à la mijoteuse.
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  • Grilled Cheese Jalapeno Popper - prêt en 15 minutes !

Monte Cristo Sandwich

Ce fromage grillé de niveau supérieur est saupoudré de sucre en poudre et servi avec un côté de confiture pour une finition parfaite !

Ingrédients

  • 6 tranches de pain blanc
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 4 tranches de fromage suisse
  • 4 tranches de jambon
  • 2 cuillères à café de moutarde jaune facultatif
  • 4 tranches de dinde
  • ½ tasse de lait
  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre facultatif

Des instructions

  • Placer 2 tranches de pain sur une planche à découper. Étendre la mayonnaise sur chaque tranche de pain. Garnir d'une tranche de fromage et de 2 tranches de jambon. Ajouter la deuxième tranche de pain et tartiner d'un peu de moutarde si désiré. Ajouter 2 tranches de dinde et une tranche de fromage. Ajouter le troisième morceau de pain.
  • À l'aide d'une planche à découper ou du fond d'une poêle, appuyez doucement sur le sandwich. Couper les croûtes (pour aider à sceller le sandwich).
  • Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait, les œufs, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Tremper le sandwich dans le mélange d'œufs.
  • Préchauffer la poêle à feu doux et ajouter le beurre. Ajouter le sandwich et cuire 4 à 6 minutes. Retourner et cuire 4 à 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et fondus.
  • Saupoudrez de sucre en poudre si vous en utilisez. Servir chaud avec de la confiture de fraise.
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