Oeufs pochés au micro-ondes

19/07/2022 - Actualizado: 05/10/2022

Oeufs pochés au micro-ondes Donnez-lui un œuf parfaitement poché en une minute environ ! Si vous êtes comme moi, vous aimez les œufs mous au beurre et un soupçon de liquide au milieu (à moitié pochés) ! Lisez la suite pour obtenir des conseils sur la façon d'obtenir les œufs pochés au micro-ondes parfaits pour un petit-déjeuner ou un déjeuner rapide.

Les œufs pochés sont le complément parfait à presque tous les petits-déjeuners. Elles sont délicieuses avec des œufs bénédictines, des crêpes, des toasts nature ou des toasts à l'avocat !

Œuf poché sur toast à l'avocat

Qu'est-ce qu'un oeuf poché ?

Les œufs pochés traditionnels sont fabriqués en cassant un œuf et en le faisant cuire doucement, jaune intact, dans de l'eau frémissante (au lieu de le faire frire dans l'huile). Le braconnage présente plusieurs avantages par rapport à la friture et à l'ébullition douce:

  • Il est plus facile de garder le jaune entier car il ne se retourne pas.
  • C'est une meilleure façon de servir des œufs sur du pain grillé ou des muffins anglais. Le blanc cuit soyeux avec un fond aplati et un jaune intact.

Oeuf et eau dans un récipient en verre pour les œufs pochés

Comment pocher un œuf au micro-ondes

Les œufs pochés ne sont pas aussi intimidants qu'ils le paraissent, en particulier cette recette facile au micro-ondes. Cela fait de ces toasts à l'avocat parfaits un jeu d'enfant ! Pour faire des œufs pochés au micro-ondes:

  1. Ajouter l'eau et le vinaigre dans un bol allant au micro-ondes.
  2. Cassez l'œuf dans le bol et piquez délicatement le jaune plusieurs fois avec un cure-dent. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique.
  3. Cuire au micro-ondes pendant 1 minute et 15 à 20 secondes supplémentaires selon la façon dont vous aimez la cuisson de vos œufs. Je les aime du côté plus doux quand ils sont sur des toasts, mais c'est à vous de décider !

Parce que les micro-ondes varient tellement, vous aurez besoin d'un essai ou deux pour déterminer l'heure exacte de votre propre micro-ondes.

Oeuf poché ouvert sur toast à l'avocat

Combien de temps pocher un œuf au micro-onde

1 minute sera le temps de base pour obtenir une poche molle, mais cela dépend de la puissance de votre micro-ondes, du récipient que vous utilisez et de la taille de vos œufs.

Si vous ajoutez du temps (je suggère de l'ajouter à des intervalles de 5 à 10 secondes), surveillez attentivement l'œuf pour vous assurer qu'il ne cuit pas trop. L'ajout de quelques secondes fera cuire l'œuf plus longtemps que prévu. N'oubliez pas de le sortir de l'eau tout de suite pour qu'il ne continue pas à cuire.

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Oeufs pochés au micro-ondes

Un œuf parfaitement poché en une minute.

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • ⅛ cuillère à café de vinaigre blanc
  • ½ tasse d'eau

Des instructions

  • Ajouter de l'eau et du vinaigre dans un plat allant au micro-ondes (j'ai utilisé une tasse à mesurer)
  • Cassez l'œuf dans l'eau et piquez délicatement le jaune 4 à 5 fois avec un cure-dent. Couvrir d'une pellicule plastique.
  • Micro-ondes 1 minute. Vérifiez l'œuf et faites cuire 15 à 20 secondes supplémentaires si nécessaire. Retirer immédiatement de l'eau pour éviter la cuisson.

notes

Les micro-ondes et les temps de cuisson peuvent varier, tout comme les préférences personnelles en matière de cuisson dans l'œuf. Commencez par 1 minute et vérifiez l'œuf. Si ce n'est pas tout à fait prêt pour vous, faites-le cuire 5 à 15 secondes supplémentaires. Une fois que vous l'avez fait une fois ou deux, vous devriez pouvoir baisser le temps de votre propre micro-ondes (et vos préférences en matière d'œufs).

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