Pain à la bière facile

31/08/2022 - Actualizado: 01/10/2022

La panification est une tendance « à la hausse », et cette recette simple produit un pain parfait pour les trempettes, les sandwichs ou les toasts et la confiture. Levure non requise!

Si faire du pain maison n'est pas à l'ordre du jour mais que la boîte à pain est vide, nous avons ce qu'il vous faut ! Le pain à la bière fait du pain croustillant parfait en environ une heure, en utilisant seulement 5 ingrédients !

Pain à la bière tranché

Pourquoi nous aimons le pain à la bière

Le pain à la bière nécessite sans levure (sauf pour la levure qui est déjà dans la bière). Ensuite "pas de pétrissage" pour en savoir plus ! (Désolé pour les jeux de mots sans enthousiasme, nous sommes sur une lancée aujourd'hui !)

Sérieusement, ce pain nécessite vraiment sans pétrirOui pas de temps de montée.

avec un seul peu d'ingrédients, c'est hyper simple. Ou faites preuve de créativité et ajoutez du miel au lieu du sucre, ou même du fromage et du bacon pour personnaliser !

Ingrédients du pain à la bière

Ingrédients et variantes

Farine: Cette recette utilise de la farine auto-levante pour la rendre rapide et facile.

Vous n'avez pas de farine auto-levante sous la main ? Pas de problème, j'ai également inclus des instructions pour la farine tout usage !

Bière: Il ajoute à la fois à la levure et au profil de saveur de ce pain. La bière brune produit des saveurs plus profondes, tandis que la bière légère produit un pain au goût plus léger. Les deux sont super, utilisez simplement ce que vous avez sous la main !

Arômes : Ce pain à la bière est une excellente recette à expérimenter car il est pratiquement infaillible.

  • Essayez d'ajouter du fromage râpé ou du miel supplémentaire pour faire un gésier !
  • Des jalapeños ou des piments hachés pimenteront les choses !
  • Romarin, tomate séchée et huile d'olive pour un pain à l'italienne !

deux images de pain à la bière en cours de préparation et après cuisson dans un moule à pain.

Comment faire du pain à la bière

Super simple et toujours un succès, c'est un pain qui ne prend pas beaucoup de temps !

  1. Mélanger les ingrédients humides et secs (selon la recette ci-dessous).
  2. Répartir dans un moule à pain graissé.
  3. Cuire et déguster.

C'est tout! Servir avec une soupe ou une délicieuse bruschetta comme plat d'accompagnement ou apéritif parfait !

Pain à la bière dans un moule à pain

conseils pour réussir

  • Les enfants peuvent-ils manger du pain à la bière ? À moins qu'il ne s'agisse d'un problème d'allergie, cela ne devrait pas poser de problème. La plupart, sinon la totalité, de l'alcool cuit, laissant derrière lui les saveurs de levure et de sel.
  • Bien mélanger la pâte, mais ne devenez pas fou. Contrairement à la fabrication du pain à la levure, mélanger trop peut le rendre trop dense.
  • N'omettez pas le sel et le sucre et ne lésinez pas sur le beurre ou le pain sera insipide.
  • Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Surveillez attentivement et ne le faites pas trop cuire.
  • Gardez le pain bien emballé ou dans un récipient hermétique sur le comptoir pour éviter qu'il ne se dessèche.

Tranches de pain à la bière garnies de confiture

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Pain à la bière facile

Fabriqué sans levure, sans pétrissage et sans temps de montée, ce pain à la bière facile est prêt pour le four en un rien de temps !

Ingrédients

  • 3 tasses de farine auto-levante ou de farine tout usage avec levure chimique, voir notes
  • 3 cuillerées de sucre
  • 12 onces de bière à température ambiante
  • ⅓ tasse de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de sel

Des instructions

  • Préchauffer le four à 375°F. Graisser un moule à pain de 8″x4″.
  • Dans un bol, ajouter la farine et le sucre et bien mélanger.
  • Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger.
  • Verser dans le moule à pain préparé.
  • Cuire 50-60 minutes.
  • Refroidir avant de trancher.

notes

La farine auto-levante peut être remplacée par 3 tasses de farine tout usage, 1/2 cuillère à café de sel et 4 cuillères à café de levure chimique. La bière peut être remplacée par de l'eau de Seltz, mais la bière ajoute de la saveur, vous voudrez donc ajouter des assaisonnements supplémentaires. Ce pain se prête bien aux ajouts de condiments, d'oignons et de fromages. Bien mélanger la pâte, mais ne devenez pas fou. Contrairement à la fabrication du pain à la levure, mélanger trop peut le rendre trop dense. N'omettez pas le sel et le sucre et ne lésinez pas sur le beurre ou le pain sera insipide.

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