pain à la citrouille

16/07/2022 - Actualizado: 05/10/2022

c'est fait maison pain à la citrouille La recette est le moyen idéal pour inaugurer tout l'automne!

Léger et moelleux avec la quantité parfaite d'épices pour tarte à la citrouille, le pain à la citrouille sent aussi bon que bon !

pain à la citrouille cuit dans un moule à pain

Un pain rapide d'automne préféré

Nous aimons le pain aux courgettes en été et cette recette de pain à la citrouille (avec le pain aux bananes) est un favori de l'automne.

  • Le pain à la citrouille est parfait pour accompagner cette tasse de café du matin, comme collation après l'entraînement ou comme rapide et facile dessert gourmand !
  • Les recettes de pain rapide sont populaires parce qu'elles se conservent très bien. Ce pain à la citrouille se congèlera magnifiquement! Faites un pain supplémentaire (ou des mini muffins) pour le congélateur pour en profiter plus tard !
  • Faites cuire du pain à la citrouille dans des moules à muffins et placez-en un ou deux dans des boîtes à lunch, des sacs à dos ou des porte-documents pour une surprise en milieu de matinée !

deux tranches de pain au potiron beurré

Ingrédients pour le pain à la citrouille

Citrouille - J'utilise de la citrouille en conserve (également appelée purée de citrouille) dans cette recette. Nous constatons que la purée maison ne fonctionne pas aussi bien dans cette recette car elle retient trop d'humidité.

Épice – Pumpkin Pie Spice est le mélange parfait d'épices chaudes. Il peut être facilement préparé à la maison avec de la cannelle, des clous de girofle, du gingembre, de la muscade et du piment de la Jamaïque.

mélange sec - J'utilise de la farine tout usage dans cette recette avec un peu de levure chimique et de bicarbonate de soude.

ingrédients humides Assurez-vous que les ingrédients humides sont à température ambiante. Utilisez de gros œufs et du lait entier.

Compléments optionnels

Essayez d'ajouter des myrtilles ou de remplacer les noix par des noix ou des noisettes hachées.

Autres noix et/ou pépites de chocolat. Difficile de se tromper avec les plugins sur celui-ci !

ingrédients pour le pain à la citrouille dans des bols

bols mixtes pour pain à la citrouille dans des bols

noix ajoutées dans des bols d'ingrédients pour pain à la citrouille dans des bols

pâte à pain à la citrouille

Comment faire du pain à la citrouille

  1. Mélanger les ingrédients secs dans un bol.
  2. Fouetter ensemble les ingrédients humides et le sucre dans un bol séparé. Ajouter aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humides.
  3. Ajouter éventuellement des noix ou des pépites de chocolat, si désiré.
  4. Cuire (par recette ci-dessous) jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois en ressorte propre. Refroidir complètement et servir.

Servir chaud avec une cuillerée de ce glaçage au fromage à la crème sucré, un filet de sauce au caramel, de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille sans barattage.

tranches de pain à la citrouille sur une assiette

Conseils pour le pain à la citrouille parfait

  • Pour de meilleurs résultats, évitez de trop mélanger la pâte.
  • Ne vous inquiétez pas si le pain à la citrouille se fissure sur le dessus, c'est normal pour tous les pains rapides. C'est simplement la masse en expansion.
  • Gardez le pain à la citrouille couvert à température ambiante jusqu'à 3 jours. Congelez du pain entier ou des tranches dans des sacs refermables jusqu'à 1 mois.

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Votre famille a-t-elle adoré ce pain à la citrouille fait maison? Laissez-nous une note et un commentaire ci-dessous!

pain à la citrouille

Moelleux et friable avec une saveur de citrouille à chaque bouchée, ce pain rapide fait maison est un incontournable pour l'automne!

Ingrédients

  • 2 tasses de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille ou de cannelle
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 tasse de purée de citrouille
  • 1 tasse de sucre
  • ½ tasse de lait
  • 2 oeufs
  • ¼ tasse d'huile végétale
  • 1 tasse de pacanes hachées, facultatif

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350°F. Graisser et fariner un moule 9″x5″ ou tapisser de papier parchemin.
  • Mélanger la farine, les épices pour tarte à la citrouille, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Bien battre pour combiner.
  • Mélanger la purée de citrouille, le sucre, le lait, les œufs et l'huile dans un bol séparé. Ajouter au mélange sec et remuer jusqu'à ce qu'il soit humide. Doublez les noix si vous en utilisez.
  • Cuire au four de 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
  • Refroidir 5 minutes dans la poêle. Retirer et laisser refroidir complètement sur une grille.

notes

Conserver à température ambiante enveloppé dans du papier d'aluminium ou dans un récipient hermétique jusqu'à 2-3 jours. Congelez du pain entier ou des tranches en l'enveloppant dans une pellicule plastique puis dans des sacs refermables jusqu'à 1 mois.

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