Pain au Jambon Glacé

si vous cherchez Pain de jambon recette qui a le même goût que celle que faisait grand-mère, ne cherchez pas plus loin. Une combinaison de jambon haché et de porc est le secret d'un pain au jambon juteux, sucré et tendre recouvert d'un glaçage parfait !

Servez-le avec une purée de pommes de terre et une salade fraîche pour un repas parfait.

Qu'est-ce que le pain au jambon?

Le pain au jambon est fait comme un pain de viande traditionnel mais a une saveur très différente. Il utilise une combinaison de jambon haché, de porc haché et d'ingrédients traditionnels du pain de viande comme les œufs et la chapelure.

C'est une excellente façon d'utiliser les restes de jambon dont vous ne savez pas quoi faire!

• Jambon: J'utilise des restes de jambon pour cette recette et je lui donne quelques impulsions dans un robot culinaire. Vous pouvez acheter des steaks de jambon si vous n'avez pas de restes.
• Porc haché: Le jambon est fumé et salé, donc l'ajout de porc haché équilibre ces saveurs tout en ajoutant de l'humidité.
• Reliures : L'œuf et la chapelure aident à lier le pain pour qu'il conserve sa forme.
• Goûter: J'ajoute un peu d'oignon à cette recette pour la saveur. Le jambon contient déjà beaucoup de sel, donc je n'ajoute généralement pas de sel supplémentaire. Ajoutez vos assaisonnements préférés, une pincée de moutarde sèche ou un peu d'ail.
• Glaçage: Doux et gluant, c'est l'une de nos parties préférées. S'il vous reste du glaçage au jambon, utilisez-le à la place !

Comment faire du pain au jambon

Alors qu'un pain de jambon prend un certain temps à cuire, la préparation proprement dite est assez rapide.

hacher le jambon pour une meilleure consistance, n'utilisez que quelques pulsations au robot culinaire. Vous voulez des petites miettes mais vous ne voulez pas qu'elles commencent à devenir molles. Vous pouvez également utiliser le réglage grossier sur un hachoir à viande ou simplement prendre un couteau et une planche à découper et couper le jambon cuit aussi fin que possible !

1. Cuire les oignons et combiner avec les autres ingrédients du pain (selon la recette ci-dessous).
2. Former un pain et cuire.

3. Garnir de glaçage dans les 20 dernières minutes.

Combien de temps pour cuire du pain au jambon

Une miche de jambon devrait prendre environ une heure, cela peut varier un peu. Assurez-vous que le pain atteint une température interne de 160°F avec un thermomètre à viande.

Pour un temps de cuisson plus court, séparez le pain en deux pains plus petits ou même en muffins et faites cuire comme des muffins au pain de viande. Ou essayez de faire des boulettes de pain au jambon, semblables à des boulettes de viande, pour une idée d'apéritif facile!

Pouvez-vous congeler du pain au jambon?

Sûr que vous pouvez! C'est délicieux décongelé et réchauffé.

• Geler: Couper en portions individuelles et envelopper hermétiquement avec une pellicule plastique ou du papier ciré, et placer dans un récipient hermétique. Il devrait bien se conserver jusqu'à 3 mois.
• Pour réchauffer: Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffer au micro-ondes.

C'est formidable de pouvoir sortir des portions individuelles pour des déjeuners rapides qui peuvent être transformés en délicieux sandwichs ou même en hors-d'œuvre rapides lorsque des invités inattendus arrivent. Essayez de garnir les craquelins de pain de jambon tranché finement, d'olives vertes tranchées, d'une cuillerée de fromage à la crème ou de cornichons sucrés tranchés!

Excellentes recettes de restes de jambon

• Soupe au jambon et maïs: crémeuse et riche !
• Salade de jambon - seulement 4 ingrédients simples
• Pommes de terre au gratin et jambon - Idéal pour une foule
• Mini-burgers au jambon et au fromage - La collation ultime !
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Il y a tellement de façons de profiter de ce favori délicieux et traditionnel. Essayez de le faire ce soir!

Pain au Jambon Glacé

Un pain de jambon juteux et tendre surmonté d'un glaçage parfaitement sucré!

Ingrédients

• ½ oignon finement haché
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 3 tasses de jambon haché ou de jambon haché très finement
• 1 livre de porc haché
• 1 oeuf
• ⅔ tasse de chapelure assaisonnée
• ½ tasse de lait
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu

Ajout

• ¼ tasse de cassonade
• 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

Des instructions

• Préchauffer le four à 350°F.
• Cuire l'oignon dans le beurre pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Refroidir complètement.
• Combiner tous les ingrédients du pain dans un bol et bien mélanger.
• Placer dans un moule tapissé de papier sulfurisé et façonner en un pain de 8" x 4". Cuire 1 heure ou jusqu'à ce que l'intérieur du pain atteigne 160°F.
• Mélanger les ingrédients de la garniture et étaler sur le dessus du pain pendant les 20 dernières minutes de cuisson.
• Reposez-vous 5 à 7 minutes avant de trancher.