Pain aux fraises

16/06/2022 - Actualizado: 04/10/2022

Ce pain aux fraises est léger, sucré et incroyablement moelleux ! C'est l'une de nos recettes de pain rapide préférées de tous les temps!

Cette recette fait un excellent petit-déjeuner, une collation ou même un dessert et est parfaite avec du beurre ou du fromage à la crème !

pile de pain aux fraises

Cette recette a été sponsorisée par Challenge Butter.

Un pain rapide préféré

  • Ce pain utilise des ingrédients simples que vous avez probablement sous la main.
  • Les fraises fraîches peuvent être remplacées par des myrtilles ou même des framboises.
  • Challenge Butter appartient à des agriculteurs et est fabriqué à l'ancienne avec de la crème fraîche de vaches heureuses! Ajoute une saveur délicieuse tout en faisant un pain extra moelleux.
  • Préparez cette recette de pain rapide et facile à servir avec du thé ou du café.
  • Cela va bien avec le beurre au miel ou le beurre à la fraise.

ingrédients pour faire du pain aux fraises

Ingrédients

BEURRE: L'utilisation de beurre frais de qualité comme Challenge Butter garantit que ce pain aura une mie parfaite et une excellente saveur. Le beurre Challenge est frais baratté quotidiennement sans additifs, il a donc bon goût. Ne contient pas de conservateurs, d'hormones ou de colorants.

FARINE: La farine tout usage est la base de ce pain, tandis que le sucre ajoute un peu de douceur.

BAIES : Les fraises donnent à ce pain des taches de couleur vives et beaucoup de piquant. Les fraises surgelées fonctionneront dans cette recette, vous aurez peut-être besoin de quelques minutes de temps de cuisson supplémentaires.

GLAÇAGE: Ce pain est si humide que le glaçage est facultatif. Pour un changement épicé, le lait peut être remplacé par du jus de citron frais.

ajouter un œuf dans un bol pour faire du pain aux fraisesCrémer le beurre puis le mélanger avec les œufs.

Comment faire du pain aux fraises

Ce pain aux fraises est super facile à faire !

  1. Sucre et crème au beurre (selon la recette ci-dessous). Ajouter les œufs et la crème.
  2. Ajouter les ingrédients secs et enfin les baies fraîches.
  3. Étendre la pâte dans le moule préparé et garnir de plus de fraises.
  4. Cuire et déguster!

ajouter de la farine dans le bol pour faire la pâte pour le pain aux fraisesIncorporer les ingrédients secs jusqu'à homogénéité.

Astuces pour pain moelleux

  • Si vous utilisez des baies entières comme des myrtilles, mélangez-les d'abord avec de la farine afin qu'elles ne coulent pas au fond de la pâte.
  • Assurez-vous que le beurre et les œufs sont ramollis avant de mélanger et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux avant d'ajouter d'autres ingrédients.
  • Évitez de trop mélanger la pâte ou le pain sera dur et caoutchouteux.
  • Le moule peut être graissé ou tapissé de papier sulfurisé.
  • Utilisez une plaque à pâtisserie en métal pour de meilleurs résultats.
  • Veillez à ne pas trop cuire le pain, un cure-dent inséré au milieu doit en ressortir propre.
  • Refroidir complètement avant de trancher.

ajouter des fraises dans le bol pour faire du pain aux fraisesSaupoudrer les fraises de farine pour éviter qu'elles ne s'enfoncent dans la pâte.

Comment stocker

  • Conservez le pain dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 4 jours.
  • Congelez du pain entier ou des tranches en l'enveloppant dans une pellicule plastique et en le scellant dans des sacs à fermeture éclair avec la date étiquetée à l'extérieur.
  • Le pain aux fraises se conserve congelé jusqu'à 8 semaines.
  • Décongeler les tranches à température ambiante et servir avec du beurre ou du pain grillé.

miche de pain aux fraises cuit au four

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Votre famille a adoré ce pain aux fraises ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Pain aux fraises

Un pain aux fraises moelleux et sucré avec un glaçage succulent fait un excellent petit-déjeuner, une collation ou même un dessert !

Ingrédients

  • 1 ½ tasse de farine + 1 cuillère à soupe pour saupoudrer les fraises
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¾ tasse de sucre
  • ½ tasse de beurre salé Challenge (1 bâtonnet), ramolli
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 2 oeufs température ambiante
  • ½ tasse de crème légère
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 ¼ tasse de fraises fraîches coupées en dés, divisées

glaçage

  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de lait ou au besoin

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule 8x4.
  • Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Laisser de côté.
  • Sucre et crème au beurre. Mélanger les œufs, la crème et le jus de citron.
  • Ajouter le mélange sec au mélange de beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste combiné, ne pas trop mélanger.
  • Réserver 2 cuillères à soupe de fraises pour recouvrir le pain.
  • Mélanger les baies restantes avec 1 cuillère à soupe de farine. Secouez l'excédent de farine et incorporez-les très délicatement à la pâte. Étendre la pâte dans le moule et garnir des fraises réservées.
  • Cuire au four de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.
  • Une fois refroidi, mélanger les ingrédients du glaçage dans un bol jusqu'à consistance lisse.
  • Verser sur le pain et laisser reposer.

notes

  • Si vous utilisez des baies entières comme des myrtilles, mélangez-les d'abord avec de la farine afin qu'elles ne coulent pas au fond de la pâte.
  • Assurez-vous que le beurre et les œufs sont ramollis avant de mélanger et fouettez jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux avant d'ajouter d'autres ingrédients.
  • Évitez de trop mélanger la pâte ou le pain sera dur et caoutchouteux.
  • Le moule peut être graissé ou tapissé de papier sulfurisé.
  • Utilisez une plaque à pâtisserie en métal pour de meilleurs résultats.
  • Veillez à ne pas trop cuire le pain, un cure-dent inséré au milieu doit en ressortir propre.
  • Refroidir complètement avant de trancher.
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