Pain doré facile du jour au lendemain

13/07/2022 - Actualizado: 14/10/2022

J'adore cette recette car c'est un petit-déjeuner de fin de soirée qui n'est pas une casserole !

Préparez ce pain doré super facile la nuit précédente. De tendres tranches de pain aux œufs avec une croûte de beurre à la cannelle sont trempées dans une crème pâtissière rapide pendant la nuit et cuites le matin. Désormais, même le chef peut dormir !

J'adore me réveiller avec l'arôme parfumé du pain doré cuit au four ! Tout le monde se précipitera dans la cuisine pour une tranche de ce délicieux petit-déjeuner cuit au four.

Deux tranches de pain doré du jour au lendemain servies garnies de crème fouettée et de pacanes

Pourquoi nous aimons le pain perdu du jour au lendemain

  • C'est un petit-déjeuner préparé à l'avance qui n'est pas une casserole !
  • C'est hyper simple à faire. Utilisez n'importe quel type de pain et ajoutez vos saveurs préférées, des noix aux fruits.
  • Plus besoin de retourner des tranches de pain grillé séparées le matin pendant que tout le monde attend le leur. Ce petit-déjeuner est un pain doré facile pour une foule !
  • C'est la recette parfaite pour que tout le monde se réveille pour les vacances ou un anniversaire, une soirée pyjama ou un brunch - c'est aussi simple et élégant !

Servir avec des brochettes de fruits arc-en-ciel frais ou du pain doré cuit au four avec une généreuse cuillerée d'agrumes et de baies comme cette salade de fruits frais facile. N'oubliez pas la chantilly et le sirop d'érable chaud !

ingrédients pour faire Easy Overnight French Toast avec des étiquettes

Ingrédients et variantes

PAIN DE MIE Cette recette est idéale pour utiliser du vieux pain, des bouts ou des restes. Les baguettes de pain français, la challah et même les cubes de pain aux raisins sont parfaits pour le pain perdu en semaine ! Faites ce pain français fait maison, coupez les tranches aussi larges que vous le souhaitez pour des tranches parfaites.

PÂTE Le pain perdu a besoin d'une pâte épaisse et crémeuse à base d'œufs, de lait et d'extrait de vanille pour le rendre riche et moelleux. La crème épaisse donnera une pâte plus épaisse et une version sans produits laitiers peut être préparée avec du lait d'avoine.

ASSAISONNEMENT C'est la recette de base, mais faites preuve de créativité et remplacez la cannelle ordinaire par une épice pour tarte à la citrouille faite maison à base de noix de muscade, de gingembre, de piment de la Jamaïque et de clous de girofle… si parfumée.

COUVERTURE Les noix ou les pacanes donnent au pain perdu un peu de croquant et de saveur. J'utilise l'un ou les deux !

processus d'ajout d'ingrédients sur une plaque à pâtisserie pour faire du pain perdu facile pendant la nuit

Comment faire du pain perdu du jour au lendemain

Un pain doré crémeux et délicieux est si facile à préparer à l'avance.

  1. Utilisez du pain sec (ou séchez-le au four selon la recette ci-dessous).
  2. Mélanger le beurre fondu, la cannelle et le sucre sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Disposez les tranches de pain uniformément sur le dessus.
  3. Préparez le mélange d'œufs et versez-le sur le pain. (par recette ci-dessous).
  4. Saupoudrer de noix concassées. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Lorsque vous êtes prêt à cuire, mettez-le simplement au four et détendez-vous !

  1. Laisser reposer la poêle à température ambiante pendant 20 minutes pendant que le four préchauffe.
  2. Faites cuire à découvert puis dégustez !

Servir chaud avec de la crème fouettée et du sirop d'érable.

CONSEIL DE PROFESSIONNEL : Pour un pain doré « farci » du jour au lendemain, mélangez vos baies ou confitures préférées avec du fromage à la crème et versez entre les tranches de pain avant de verser le mélange d'œufs. Les myrtilles, les fraises, les tranches de pêches ou les pommes vertes sont des "garnitures" ou des garnitures colorées et délicieuses pour le pain perdu !

Pain doré du jour au lendemain servi avec fraises

trucs et astuces

  • Le meilleur pain doré du jour au lendemain est fait avec du pain sec pour qu'il s'imprègne parfaitement de la pâte!
  • Conservez les restes de pain perdu toute la nuit couverts au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
  • Congelez avant ou après la cuisson en l'enveloppant dans une pellicule plastique puis en papier d'aluminium jusqu'à 6 semaines. Laisser décongeler complètement avant la cuisson.

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Avez-vous fait ce pain perdu facile du jour au lendemain ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Pain doré facile du jour au lendemain

Le pain perdu du jour au lendemain est le petit-déjeuner facile parfait pour tous les matins !

Ingrédients

  • ⅓ tasse de beurre fondu
  • ⅓ tasse de cassonade tassée
  • 1 miche de pain français tranché 1" d'épaisseur
  • 12 oeufs battus
  • 1 ½ tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou ½ cuillère à café d'extrait d'érable
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue divisées
  • ⅓ tasse de noix ou de pacanes hachées
  • crème fouettée (facultatif)

Des instructions

Avant d'aller au lit

  • Couper le pain en tranches de 1″ d'épaisseur et laisser sécher sur le comptoir pendant quelques heures (ou placer dans un four à 300°F pendant 10 minutes en prenant soin de ne pas faire brunir le pain).
  • Placer le beurre fondu, la cassonade et la cannelle sur une grande plaque à pâtisserie à rebord (la mienne mesurait 17,5 "x 12,5"). Bien mélanger et répartir au fond du moule.
  • Placer le pain dans la poêle sur le mélange de cassonade.
  • Mélanger les œufs, le lait, l'extrait de vanille et le sirop d'érable.
  • Verser délicatement la moitié du mélange d'œufs sur le pain en s'assurant que tout le pain est imbibé. Retourner le pain et verser le reste du mélange d'œufs dessus.
  • Saupoudrer de noix hachées et 1 cuillère à café de cannelle. Couvrir le moule d'une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.

Heure du matin :

  • Sortez le moule du réfrigérateur et laissez-le reposer sur le comptoir pendant 20 minutes.
  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Cuire au four pendant 30 minutes en veillant à ce que le pain perdu ne brunisse pas.
  • Servir avec du sirop d'érable et de la crème fouettée.

notes

J'utilise une grande poêle et elle conviendra à presque toute une miche de pain français. Cette recette fonctionnera bien dans deux casseroles plus petites. Vous verrez un peu de mélange d'œufs dans la poêle, le pain l'absorbera pendant la nuit. Tout type de lait (y compris non laitier) peut être utilisé dans cette recette.

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