Pain moelleux aux bananes

02/08/2022 - Actualizado: 23/09/2022

un bon mouillage Pain à la banane est l'une des recettes de pain rapide les plus célèbres. Des bananes trop mûres sont mélangées à une poignée d'ingrédients de garde-manger que vous avez probablement sous la main !

Cette recette est facile à préparer et parfaite pour ajouter vos favoris, des pépites de chocolat aux noix de pécan.

Tranches de pain aux bananes classiques sur une planche avec des tranches de banane sur le côté

Le pain aux bananes fait maison est une recette de pain rapide parfaite pour une collation ou un dessert.

Bananes pour la cuisson du pain aux bananes

À quel point les bananes doivent-elles être mûres pour le pain aux bananes ? Ils sont plus doux et plus mûrs lorsqu'ils sont bien colorés. (avec de nombreuses taches noires/brunes) et ils sont très doux.

Si vous remarquez que vos bananes sont molles et que vous n'avez pas le temps de faire du pain, peler et congeler. Ils peuvent rester congelés pendant des mois et vous serez toujours prêt à cuire.

Faire mûrir les bananes rapidement

Êtes-vous prêt à faire du banana bread ou du banana cake mais vos bananes sont à peine jaunes ? Il n'y a pas de problème!

Faire mûrir les bananes au four:

  1. Préchauffer à 350°F.
  2. Déposer les bananes plantains sur une plaque allant au four et enfourner pour 15 minutes (la peau va noircir).
  3. Laisser refroidir complètement et poursuivre la recette comme indiqué.

Ingrédients pour le pain aux bananes classique dans un bol en verre

Comment faire du pain aux bananes

Ceci est une recette classique de pain aux bananes. C'est très basique et fait un pain humide, mais il accepte les add-ons.

  1. Mélanger les ingrédients secs ensemble selon la recette ci-dessous et livre.
  2. Mélanger les ingrédients restants, en incorporant les bananes en dernier.
  3. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  4. Cuire comme indiqué.

Servir frais du four ou légèrement réchauffé avec du beurre pour une collation facile et délicieuse !

Pain aux bananes cru et pain aux bananes cuit dans un moule à pain

Ajouts/Variations

Le pain aux bananes peut être préparé avec n'importe laquelle de ces garnitures.

POINTE: Mélanger les ajouts avec un peu de farine avant de les ajouter à la pâte. Cela les empêchera de couler au fond du pain.

  • Noix (noix grillées ou noix de pécan)
  • Pépites de chocolat ou pépites de beurre de cacahuète
  • morceaux de bonbons
  • myrtilles
  • carottes ou courgettes râpées

Conseils pour les pains rapides humides

  • Utilisez la taille de casserole indiquée dans la recette.
  • Assurez-vous que votre bicarbonate de soude est frais.
  • Mesurez correctement la farine (en versant la farine dans le gobelet doseur, et non avec le gobelet doseur*)
  • Mélanger jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
  • Ne pas trop cuire. Les fours peuvent varier, assurez-vous de vérifier votre pain au moins 10 minutes à l'avance.
  • Retirer de la poêle pour refroidir complètement.

* Trouvez plus d'informations sur la façon de mesurer la farine ici.

Pain aux bananes classique cuit au four

stockage des restes

Le pain rapide est facile à conserver et durera environ 5 jours. Gardez-le enveloppé dans une pellicule plastique, une feuille d'aluminium ou dans un récipient hermétique à température ambiante. Il peut être chauffé environ 10 secondes au micro-ondes si désiré.

Pour congeler le pain aux bananes

La plupart des pains rapides peuvent être congelés, assurez-vous simplement qu'ils sont bien scellés.

Geler dans un sac à fermeture éclair ou un contenant hermétique étiqueté avec la date. Le pain aux bananes congelé devrait durer environ huit semaines. Décongeler à température ambiante et servir !

Des pains rapides que vous allez adorer

  • Pain à la citrouille – parfaitement épicé
  • Recette facile de pain aux bananes – faite avec de la mayonnaise
  • Pain aux bananes et au chocolat – triple chocolat
  • Pain au citron et aux bleuets - Excellente collation!
  • Pain aux courgettes - Si moelleux!
  • Pain à la banane, à la noix de coco et aux noix de pécan: beaucoup de saveur

Pain moelleux aux bananes

Un pain rapide légèrement sucré et moelleux que tout le monde aime, cette recette facile de pain aux bananes sera celle que vous voudrez atteindre !

Ingrédients

  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ½ tasse de beurre ou d'huile végétale
  • ½ tasse de cassonade
  • ¼ tasse) de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 ⅓ tasses de purée de bananes environ 4 petites

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350°F. Graisser et fariner (ou tapisser de papier sulfurisé) un moule à pain 8x4.
  • Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un petit bol. Battre pour combiner.
  • À l'aide d'un batteur à main à feu moyen, mélanger le beurre et les sucres dans un bol moyen jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs et la vanille et bien mélanger. Ajouter les bananes écrasées.
  • Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  • Verser dans le moule à pain préparé et cuire de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Ne pas trop cuire.
  • Refroidir dans le moule 5 minutes. Retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille.

notes

Pour faire mûrir les bananes: Cuire au four à 350°F pendant 15 minutes, puis laisser refroidir. Assurez-vous que votre bicarbonate de soude est frais. Mesurez correctement la farine (en ramassant la farine dans la tasse à mesurer, et non en la vidant avec la tasse à mesurer). Mélanger jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Ne pas trop cuire. Les fours peuvent varier, assurez-vous de vérifier votre pain au moins 10 minutes à l'avance. Retirer de la poêle pour refroidir complètement.

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