pâtes rapides au brocoli

30/07/2022 - Actualizado: 12/10/2022

Les pâtes au brocoli sont une recette vraiment rapide et copieuse que toute la famille adorera!

Brocoli recouvert de fromage extra crémeux mélangé à une sélection de pâtes! Servir seul ou ajouter une salade et du pain à l'ail.

pâtes au brocoli sur une assiette blanche avec une cuillère en bois

Pâtes au brocoli rapides et faciles

  • Il s'agit d'un plat unique ou même d'un plat d'accompagnement parfait pour les soirs de semaine occupés.
  • Ce repas est prêt en moins de 30 minutes du début à la fin.
  • Facile à préparer et polyvalente, c'est une excellente recette pour utiliser les restes.
  • Une recette peu coûteuse qui est parfaite pour nourrir une foule affamée.

Entièrement personnalisable ! Ajoutez les restes de poulet, de crevettes, de saumon, de saucisse et garnissez de morceaux de bacon!

ingrédients pour les pâtes au brocoli dans une casserole

Ingrédients

DES LÉGUMES: Le brocoli est le légume principal de ces pâtes au brocoli et il cuit rapidement dans l'eau des pâtes. Peu de temps? Utilisez du brocoli surgelé ou un mélange de légumes surgelés. Le chou-fleur fonctionne également bien dans cette recette.

SAUCE: Cette sauce blanche de base est vraiment rapide et facile. Ajoutez quelques cuillères à soupe de sauce pesto pour changer le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours échanger un pot de sauce Alfredo achetée en magasin.

LES SAVEURS: La poudre d'oignon et le sel d'ail ajoutent de la saveur à ce plat et assurez-vous d'utiliser fromages audacieux comme le cheddar fort et le parmesan. Les fromages moyens ou à pâte molle fonctionnent mais n'ajoutent pas assez de saveur à ces pâtes.

PÂTES: Toutes les pâtes moyennes fonctionnent dans cette recette. J'adore les penne, les farfalle ou les rotini.

variantes

  • Fromage: Le suisse ou le gruyère sont excellents à la place d'une partie du cheddar. Vous pouvez saupoudrer de fromage bleu sur le dessus.
  • Protéine: Le poulet, le jambon ou la saucisse fumée sont d'excellents ajouts à cette recette.
  • accessoires: Flocons de piment, chou-fleur, petits pois, tomates en dés
  • Couvertures: oignons frits, chapelure, extra fromage.

Étapes pour faire des pâtes au brocoli

Comment faire des pâtes avec du brocoli

Super facile et rapide, ce plat est le déjeuner chaud parfait pour les enfants ou un dîner rapide pour tout le monde:

  1. Cuire les pâtes al dente ajouter le brocoli dans les dernières minutes. Égoutter et réserver.
  2. fouetter la sauce ingrédients ensemble, laisser mijoter jusqu'à épaississement. Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  3. mélanger le brocoli et les pâtes avec la sauce, rectifier l'assaisonnement et servir.

des astuces

  • Râpez vos propres fromages pour de meilleurs résultats, les fromages pré-râpés ne fondent pas aussi bien.
  • Ne faites pas trop cuire le brocoli, ajoutez-le uniquement pendant les dernières minutes de cuisson.
  • Si vous utilisez du brocoli congelé, vous n'avez pas besoin de le faire cuire, il vous suffit de le décongeler, alors ajoutez-le en dernier.
  • Une pincée de muscade ou 1/2 cuillère à café de moutarde sèche sont d'excellents ajouts à la sauce au fromage.
  • Fouettez le fromage après l'avoir retiré du feu, si le fromage devient trop chaud, il peut se séparer.

pâtes au brocoli dans une casserole

Avez-vous des restes?

Conservez les pâtes au brocoli dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Ajouter un peu de lait ou de crème en réchauffant.

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Avez-vous fait ces pâtes avec du brocoli? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

pâtes rapides au brocoli

Les pâtes au brocoli rapides et faciles sont le déjeuner chaud salé parfait ou le dîner facile quand le temps est court !

Ingrédients

  • 8 onces de pâtes moyennes comme des penne ou des rotini (environ 3 tasses sèches)
  • 4 tasses de brocoli haché
  • 1 tasse de bouillon de poulet sans faible teneur en sodium
  • 1 tasse de crème légère
  • 2 cuillères à soupe + 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ¼ cuillère à café de sel d'ail
  • 1 tasse de fromage cheddar fort râpé
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • ¼ cuillère à café de sel ou au goût
  • ¼ cuillère à café de poivre ou au goût

Des instructions

  • Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire al dente selon les instructions sur l'emballage. Ajouter le brocoli à l'eau des pâtes pendant les 4 dernières minutes de cuisson. Bien égoutter (ne pas rincer la pâte) et réserver.
  • Mélanger le bouillon, la crème, la fécule de maïs, la poudre d'oignon et le sel d'ail dans une casserole et bien mélanger. Porter à ébullition à feu moyen en fouettant jusqu'à ébullition et consistance épaisse.
  • Une fois épaissi, retirer du feu et incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  • Mélanger avec le brocoli et les pâtes et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Sers immédiatement.

notes

  • Râpez vos propres fromages pour de meilleurs résultats, les fromages pré-râpés ne fondent pas aussi bien.
  • Ne faites pas trop cuire le brocoli, ajoutez-le uniquement pendant les dernières minutes de cuisson.
  • Si vous utilisez du brocoli congelé, vous n'avez pas besoin de le faire cuire, il vous suffit de le décongeler, alors ajoutez-le en dernier.
  • Une pincée de muscade ou 1/2 cuillère à café de moutarde sèche sont d'excellents ajouts à la sauce au fromage.
  • Fouettez le fromage après l'avoir retiré du feu, si le fromage devient trop chaud, il peut se séparer.
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