Pesto aux herbes et au basilic c'est un excellent ajout à presque tous les plats! Le basilic, les herbes, l'ail, l'huile et les pignons de pin se mélangent pour créer une sauce puissante et savoureuse qui est excellente sur les pâtes au pesto, le poulet, la pizza ou le porc.
Cette sauce pesto au basilic italien est délicieuse et facile à préparer! Ajoute une saveur incroyablement fraîche à presque tous les plats ! La noisette des pignons de pin combinée à l'ail, aux herbes et au basilic dans un pesto sérieux est si facile à préparer que vous n'achèterez plus jamais de pesto.
J'adore un bon pesto sur des pâtes, des crevettes ou arrosé sur une pizza. si facile recette pesto basilic herbes Il vient de ma sœur (et meilleure amie) Candace (qui travaille aussi avec moi ici à Spend With Pennies) !
Cette sauce est fraîche, délicieuse et tous ces ingrédients au pesto ont du punch, alors un peu va très loin avec cette sauce!
Il est parfait sur des pâtes, mais il est également excellent arrosé de fromage à la crème en apéritif ou arrosé sur notre pizza Margherita préférée !
Qu'est-ce que le pesto ?
Le pesto est une sauce simple qui ne nécessite aucune cuisson. Traditionnellement, il est fabriqué en combinant du basilic frais, des pignons de pin (ou d'autres noix), de l'huile d'olive et du parmesan dans un mélangeur. Une fois lisse et mélangée, cette sauce peut être appréciée avec des pâtes, des pizzas ou des viandes grillées.
Le bien de pesto maison c'est à quel point c'est personnalisable. Vous pouvez ajouter plus ou moins de n'importe quel ingrédient que vous souhaitez pour changer la saveur de votre pesto au basilic !
Si vous cherchez des choses à faire avec du basilic frais, ou si vous avez un jardin plein d'herbes en excès, vous allez adorer cette recette ! Vous pouvez utiliser le basilic entier ou remplacer la moitié par des herbes ou même des épinards ! C'est le plat parfait à faire avec les herbes de mon jardin (j'adore ajouter de l'aneth, du persil, de la coriandre). Je suggérerais les herbes plus feuillues, en utilisant des herbes épicées très fortes comme le romarin ou la sauge peuvent dominer le pesto.
Les pignons de pin peuvent être remplacés par des noix de cajou, des noix, des amandes ou des noix selon ce que vous avez dans votre garde-manger !
comment faire du pesto
La façon la plus simple de faire du pesto est d'utiliser un robot culinaire, mais vous pouvez utiliser un mélangeur si vous préférez. Commencez par ajouter vos herbes et un peu d'huile au robot culinaire ou au mélangeur, et mélangez pour tout briser.
Ajouter les ingrédients restants, un à la fois, dans l'ordre. Verser lentement le reste d'huile jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Si vous préférez un pesto plus épais, mélangez-le un peu moins !
Si vous remarquez que votre pesto est un peu épais, ajoutez un autre filet d'huile d'olive à votre robot. N'oubliez pas de racler les côtés de votre processeur lorsque vous l'utilisez pour vous assurer de tout combiner correctement ! J'adore ajouter ce pesto aux pâtes aux tomates cerises rôties pour un coup de pied supplémentaire. attirance sexuelle! C'est vraiment délicieux et savoureux.
Le pesto peut-il être congelé?
Oui, vous pouvez congeler le pesto !
La sauce pesto au basilic dure quelques jours après sa préparation au réfrigérateur, mais vous pouvez la congeler pour une utilisation future si vous le souhaitez. Ma façon préférée de le faire est dans un bac à glaçons ! Ajoutez simplement un peu d'huile d'olive dans votre bac à glaçons et versez-y le pesto. Lorsque vous avez besoin d'un peu de pesto pour une sauce ou un plat que vous préparez, vous pouvez ajouter des cubes de pesto individuels !
Le pesto au basilic est-il sain ?
Oui, c'est une sauce plutôt saine à ajouter à vos légumes ou à votre poulet grillé ! Il est chargé d'herbes fraîches et de graisses saines provenant de l'huile d'olive et des noix. Gardez à l'esprit que sain n'est pas synonyme de faible en gras, mais ce pesto au basilic utilise des ingrédients frais, sans sucre ajouté ni aliments transformés.
Pesto aux herbes et au basilic
Le pesto de basilic aux herbes est une sauce simple sans cuisson parfaite pour accompagner des légumes, des pâtes ou sur de la viande grillée.
Ingrédients
- 1 tasse de basilic bien tassé
- 1 tasse de persil bien tassé, d'épinards ou d'autres herbes
- ½ tasse de fromage parmesan ou romano râpé
- ¼ tasse de pignons de pin, de noix ou d'amandes
- 1 grosse gousse d'ail, coupée en quatre
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ tasse d'huile d'olive
Des instructions
- Placer les herbes dans un robot culinaire. Verser 1 cuillère à soupe d'huile et mélanger pour former une pâte.
- Ajouter graduellement les ingrédients de grattage restants au besoin. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
notes
Tout reste de pesto peut être réfrigéré pendant quelques jours. Ou alternativement, vous pouvez congeler en petites portions pour une utilisation future.
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