Petits gâteaux au fromage à la crème et à la menthe

09/07/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Petits gâteaux moelleux au chocolat fourrés de chocolat à la menthe et d'un délicieux glaçage au fromage à la crème à la menthe. Ceux-ci deviendront votre nouveau favori de vacances.

Cupcakes au fromage à la crème et à la menthe avec des cannes de bonbon

Décembre est le mois le plus chargé dans notre maison parce que c'est bien sûr Noël, mais nous avons aussi 3 anniversaires ainsi que d'innombrables fêtes et rassemblements. Je n'arrive jamais à saisir un moment du mois de décembre.

J'adore cuisiner pour partager avec des invités et des amis, mais je n'ai vraiment pas toujours beaucoup de temps. Parce que je manquais de temps, j'ai trouvé cette recette facile en utilisant un mélange Betty Crocker™ et en ajoutant une délicieuse saveur de vacances.

Ingrédients pour les cupcakes au fromage à la crème et au chocolat à la menthe

Le cupcake parfait pour répandre la joie des Fêtes

J'ai utilisé le mélange à cupcakes Premium (avec du chocolat Hershey's®… miam !) trouvé dans l'allée de cuisson de Safeway et je l'ai recouvert d'un glaçage qui prend moins de 3 minutes à faire. (En fait, Safeway avait toutes les fournitures de cuisson dont j'avais besoin pour la cuisson des fêtes.) Le résultat est le parfait dessert de Noël à partager !

Non seulement j'aime avoir des pâtisseries prêtes pour les visiteurs, mais j'aime aussi laisser des assiettes de produits de boulangerie pour les amis, les voisins et les enseignants ! C'est le moyen idéal pour répandre la joie en cette saison des fêtes !

Cupcakes au fromage à la crème et au chocolat avec garniture au chocolat

Conseils pour un centre de chocolat gluant

Remarque: Bien que les instructions sur la boîte indiquent d'ajouter la garniture avant la cuisson, je préfère prélever un morceau du cupcake cuit et ajouter la garniture après la cuisson. Je trouve que cela donne un centre plus collant que nous préférons. Vous pouvez certainement le faire de toute façon, la cuisson de la garniture est plus facile.

Une fois cuit et refroidi, utilisez un petit couteau ou une cuillère pour créer une petite cavité dans votre cupcake. Remplissez-le avec la garniture à la menthe et remplacez le morceau que vous avez retiré. Givre comme d'habitude.

Cupcake au fromage à la crème au chocolat avec un autre en arrière-plan

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Petits gâteaux au fromage à la crème et à la menthe

Petits gâteaux moelleux au chocolat fourrés de chocolat à la menthe et d'un délicieux glaçage au fromage à la crème à la menthe. Ceux-ci deviendront votre nouveau favori de vacances.

Ingrédients

muffin

  • 1 boîte de préparation pour cupcakes au chocolat Betty Crocker Hershey's Premium (15 oz)
  • ingrédients comme indiqué sur la boîte
  • ½ cuillère à café d'extrait de menthe poivrée

Glaçage au fromage à la crème à la menthe

  • 8 oz de fromage à la crème, ramolli
  • ¾ tasse de glaçage fouetté à la vanille Betty Crocker
  • ¼ tasse de sucre en poudre
  • ½ cuillère à café d'extrait de menthe poivrée
  • 2 cannes de bonbon finement écrasées
  • colorant alimentaire rouge (facultatif)
  • 2 cannes de bonbon écrasées

Des instructions

  • Préchauffer le four à 350°F. Ouvrir le paquet et réserver le petit paquet de garniture au chocolat.
  • Mettez la garniture dans un petit bol et ajoutez ½ cuillère à café d'extrait de menthe poivrée.
  • Préparez les cupcakes comme indiqué sur la boîte en utilisant.
  • Facultatif : vous pouvez verser la garniture dans les cupcakes avant ou après la cuisson.
  • Laisser refroidir complètement sur une grille.
  • Si vous n'avez pas encore ajouté la garniture, prélevez un morceau du cupcake cuit avec une petite cuillère ou un vide-gâteau. Ajoutez la farce dans la cavité et remplacez la pièce que vous avez retirée.

Glaçage au fromage à la crème à la menthe

  • Battre le fromage à la crème et l'extrait de menthe jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre le sucre en poudre. Ajoutez le glaçage fouetté à la vanille Betty Crocker, des cannes de bonbon écrasées et quelques gouttes de colorant alimentaire si vous en utilisez. Réfrigérer au moins 20 minutes.

décor

  • Pocher ou étendre ou pocher le glaçage sur chaque cupcake. Saupoudrer de cannes de bonbon broyées supplémentaires si désiré.

notes

Remarque: Bien que les instructions sur la boîte indiquent d'ajouter la garniture avant la cuisson, je préfère prélever un morceau du cupcake cuit et ajouter la garniture après la cuisson. Je trouve que ça donne un centre plus gluant.

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