pommes de terre maison

27/05/2022 - Actualizado: 07/10/2022

Faites vos propres tater tots maison et faites-les cuire croustillants au four ou à la friteuse à air!

Oubliez la variété surgelée, faite à partir de zéro, les tater tots sont un favori et ils ont tellement meilleur goût. Faites un lot double ou triple de ces petites pépites et congelez-en pour un autre jour !

Tater Tots maison trempés dans du ketchup

Nos tout-petits préférés

Nous aimons faire nos propres pommes de terre maison!

  • Applications de vrais ingrédients (choses que vous avez probablement sous la main et que vous pouvez prononcer).
  • Faciles à réaliser, ils s'assemblent en 45 minutes environ.
  • Peut être cuit au four ou cuit dans la friteuse à air (ou même frit si désiré)
  • Ils peuvent être préparés à l'avance, se congèlent et se réchauffent bien.

Servir à la place des frites avec des burgers de dinde juteux ou des pépites de poulet maison pour un repas amusant.

ingrédients pour faire des Tater Tots à partir de zéro sur une plaque à pâtisserie

Ingrédients et variantes

POMMES DE TERRE Nous utilisons des roux dans cette recette car ils sont plus riches en amidon et produisent un intérieur moelleux. Les pommes de terre sont cuites puis râpées (un peu est réduite en purée, cela aide à les maintenir ensemble).

ASSAISONNEMENT Quelques assaisonnements comme la poudre d'ail, le sel et le poivre sont mélangés avec des pommes de terre, des oignons et du parmesan, ainsi qu'une garniture de persil pour créer des tout-petits aux saveurs inoubliables !

AJOUTS Ajoutez des miettes de bacon, du fromage cheddar râpé, vous pouvez même ajouter notre fameuse recette d'assaisonnement à tacos pour un bébé tex-mex.

Avez-vous des bébés congelés?

La recette ci-dessous concerne les tater tots faits maison, mais si vous en avez surgelés, ils peuvent également être cuits dans la friteuse à air.

Cuire les tater tots congelés dans une friteuse à air chaud à 400 °F pendant 11 à 14 minutes en remuant après 6 minutes. Assurez-vous de ne pas surcharger la friteuse à air ou les tout-petits ne bruniront pas.

pommes de terre râpées pour faire des Tater Tots maison

comment faire des frites

Les tater tots maison sont si faciles à préparer.

  1. Faire bouillir les pommes de terre en quartiers jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter et laisser refroidir.
  2. Écrasez la moitié d'une pomme de terre (deux des quartiers) et râpez le reste avec une râpe à boîte.

Vue de dessus des ingrédients dans un bol pour faire Air Fryer Tater Tots

  1. Mélanger la purée et les pommes de terre râpées avec le reste des ingrédients par recette ci-dessous Et façonnez-les en tater tots avec une cuillère à mesurer. Roulez-les délicatement dans vos mains pour les façonner.

Tater Tots maison sur une plaque à pâtisserie

  1. Placez les bouchées dans le four ou dans le panier de la friteuse à air préchauffé, faites cuire selon la recette jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Tater Tots maison sur une plaque à pâtisserie avant la cuisson

Des astuces

  • Vaporiser d'un peu d'huile ou d'un aérosol de cuisson avant la cuisson/la friture à l'air.
  • Placez les tout-petits à intervalles réguliers dans la friteuse à air afin que l'air puisse circuler autour d'eux et qu'ils soient croustillants correctement.
  • Gardez les lots de tater tots cuits au chaud dans un four à 250 ° F. Faites-les croustiller davantage en les plaçant sous le gril pendant environ 4 minutes.
  • Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 jours et réchauffez-les au micro-ondes, au four grille-pain ou sous le gril.
  • Congelez les tater tots cuits dans des sacs à fermeture éclair avec la date étiquetée à l'extérieur jusqu'à 1 mois.

délicieuses sauces

  • Sauce Yum Yum – rapide à faire
  • Recette de sauce barbecue: sucrée, salée et épicée
  • Trempette au fromage facile - Prête en 5 minutes
  • Vinaigrette ranch maison – Chill and Serve
  • Trempette Queso facile: prête en 30 minutes

Votre famille a-t-elle adoré ces Tater Tots faits maison ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

pommes de terre maison

Croustillants et savoureux, ces Tater Tots faits maison sont le plat d'accompagnement ou la collation parfait pour une foule!

Ingrédients

  • 3 pommes de terre Russet moyennes, pelées et coupées en quartiers
  • 1 cuillère à soupe d'oignon râpé
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café d'ail en poudre
  • ¼ cuillère à café de poivre

Des instructions

  • Porter une casserole d'eau à ébullition et cuire les pommes de terre de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Bien égoutter et refroidir légèrement.
  • Écraser ½ d'une pomme de terre (deux des quarts), à l'aide d'une râpe boîte, émietter les pommes de terre restantes.
  • Mélanger les pommes de terre râpées et écrasées avec le reste des ingrédients.
  • À l'aide d'une cuillère à soupe, mesurez des cuillères à soupe combles et formez-en de petites. Vaporiser d'un aérosol de cuisson ou badigeonner d'huile si désiré.
  • Préchauffer la friteuse à air à 400°F.
  • Disposer les bouchées en une seule couche dans la friteuse et cuire de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Répétez avec les autres tout-petits si nécessaire. Servir chaud avec du ketchup.

notes

Pour cuire les Tater Tots au four, préchauffer le four à 425 °F. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour frire, préchauffer l'huile à 375°F. Cuire les bouchées de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

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