Pommes de terre rouges grillées

Pommes de terre rouges grillées ils sont un excellent plat d'accompagnement pour votre prochain barbecue dans la cour.

Il s'agit d'une recette estivale facile avec des pommes de terre grelots mélangées avec des oignons, du beurre et quelques assaisonnements. Ils sont grillés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (ou cuits au four si vous préférez).

Servez cette recette de pommes de terre rouges avec des poitrines de poulet, des steaks grillés ou des hamburgers.

C'est pourquoi nous ADORONS ces pommes de terre !

Alors que la purée de pommes de terre ou les pommes de terre rôties sont les aliments réconfortants parfaits pendant les mois les plus froids, ces pommes de terre sont idéales pour les mois les plus chauds car elles peuvent être cuites à l'extérieur !

• juste un peu d'ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main !
• Ils se lient rapidement avec petite préparation De plus, le nettoyage est très simple.
• Un gros paquet de pommes de terre est économique et c'est tellement bon !
• Un petit peu raccourci (mettez-les au micro-ondes pendant quelques minutes) accélère le temps de cuisson.
• Ils sont parfaits pour presque tous les repas d'été, des steaks au poulet BBQ ou même au saumon grillé.

Ingrédients

pommes de terre rouges – Utilisez des pommes de terre rouges entières hachées ou des petites pommes de terre rouges. Les deux ont la peau fine et ne nécessitent pas d'épluchage.

Autres options:

• pommes de terre rattesLes pommes de terre, longues et étroites, sont également délicieuses grillées.
• Pommes de terre à peau fine comme l'or du Yukon ou les pommes de terre blanches fonctionnent bien. Juste coupé en morceaux. Les petites pommes de terre (également appelées pommes de terre nouvelles) peuvent avoir une peau rouge ou blanche et peuvent être utilisées. Ils sont récoltés avant qu'ils ne soient complètement développés, ce qui les rend plus sucrés que leur version "adulte" plus grande.

ajouts – Nous aimons l'oignon et l'ail pour la saveur et un peu de romarin frais. Le beurre ajoute beaucoup de saveur, mais l'huile d'olive peut aussi être utilisée ! Ajouter une généreuse pincée de sel kasher et de poivre noir.

variantes

• Remplacez l'ail par ½ cuillère à café de poudre d'ail ou ajoutez vos épices d'assaisonnement italiennes préférées, l'origan, la ciboulette ou tout mélange d'épices que vous aimez.
• Du bacon cuit croustillant peut être ajouté (bonus, mélanger les pommes de terre dans de la graisse de bacon au lieu de beurre).
• Une fois cuites, ouvrez le papier d'aluminium et recouvrez les pommes de terre de fromage. Laisser reposer quelques minutes pour faire fondre.

Comment rôtir des pommes de terre rouges

La cuisson des pommes de terre sur le gril est très simple. Le travail de préparation est minime puisque vous n'avez même pas besoin de les éplucher.

1. Laver les pommes de terre et les couper en petits morceaux (selon la recette ci-dessous).
2. Placer les pommes de terre dans un grand bol et cuire au micro-ondes pendant quelques minutes (ou faire bouillir si vous préférez) jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres.
3. Envelopper dans du papier d'aluminium avec du beurre et des assaisonnements.
4. Placer le paquet de papier d'aluminium sur le gril et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et que l'oignon ait ramolli.

Garnir d'oignons verts ou de ciboulette!

Conseils pour des pommes de terre parfaites

• Cuire partiellement les pommes de terre au micro-ondes ou en les faisant bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cela permet de réduire la durée du gril.
• Utilisez du papier d'aluminium résistant pour de meilleurs résultats.
• D'autres légumes peuvent être ajoutés au mélange.
• Les pommes de terre peuvent être embrochées et cuites directement sur le gril à chaleur indirecte si vous préférez. Si vous utilisez des brochettes en bois, assurez-vous de les faire tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant de les griller.
• Cette recette de papillote de pommes de terre peut également être cuite au four à 400°F. Cuire environ 30 minutes.
• Garnir de persil et servir avec de la crème sure ou du ranch maison pour tremper.

Pommes de terre rouges grillées

Les pommes de terre rouges grillées sont mélangées avec des oignons, du beurre et des assaisonnements. Ils deviendront votre nouveau plat d'accompagnement préféré!

Ingrédients

• 3 livres de pommes de terre rouges
• 1 petit oignon tranché
• ¼ tasse de beurre en cubes, plus au goût
• 3-4 gousses d'ail, tranchées
• 2 cuillères à café de romarin frais haché ou ½ cuillère à café séché et légèrement écrasé
• sel et poivre au goût

Des instructions

• Lavez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Placez-le dans un récipient allant au micro-ondes et couvrez hermétiquement d'une pellicule plastique. Micro-ondes pendant 3-4 minutes ou jusqu'à tendreté.
• Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
• Ajouter l'assaisonnement aux pommes de terre. Mélanger pour enrober.
• Étalez une feuille de papier d'aluminium résistant d'environ 2 pieds de long. Vaporiser d'un aérosol de cuisson.
• Ajouter les pommes de terre, les oignons et l'ail au milieu du papier d'aluminium et enrober de beurre. Pliez l'autre moitié du papier d'aluminium sur le dessus. Rouler les bords de la feuille de tous les côtés pour créer un joint hermétique.
• Placer les pommes de terre sur le gril et cuire 25 à 30 minutes en les retournant de temps en temps. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
• Servir chaud avec de la crème sure ou des garnitures de votre choix.

notes

• Cuire partiellement les pommes de terre au micro-ondes ou en les faisant bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cela permet de réduire la durée du gril. Si c'est au micro-ondes, pas besoin d'eau.
• Utilisez du papier d'aluminium résistant pour de meilleurs résultats.
• D'autres légumes peuvent être ajoutés au mélange.
• Les pommes de terre peuvent être embrochées et cuites directement sur le gril à chaleur indirecte si vous préférez. Si vous utilisez des brochettes en bois, assurez-vous de les faire tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant de les griller.
• Cette recette de papillote de pommes de terre peut également être cuite dans le four à 400°F. Cuire environ 30 minutes.
• Garnir de persil et servir avec de la crème sure ou du ranch maison pour tremper.