potage aux pommes de terre

13/06/2022 - Actualizado: 01/10/2022

potage aux pommes de terre prend toute la bonté réconfortante d'une pomme de terre au four entièrement chargée et la transforme en une soupe qui réchauffe le ventre.

Une soupe riche et crémeuse chargée de fromage cheddar et garnie de tous nos ingrédients préférés que nous ajoutons aux pommes de terre au four traditionnelles !

Pot avec soupe de pommes de terre au four

crème de pomme de terre cuite

Une purée de pommes de terre crémeuse et rêveuse est ajoutée à une base de bouillon de poulet savoureux, ce qui donne cette soupe de pommes de terre au fromage. Nous garnissons cette soupe de pommes de terre chargée de nos garnitures de pommes de terre au four préférées, notamment du bacon croustillant, du fromage cheddar, de la crème sure et des oignons verts. Le résultat est une soupe de pommes de terre délicieusement riche qui a le même goût que ces pommes de terre au four entièrement chargées que nous aimons tous tant !

Les pommes de terre sont l'un de nos légumes préférés, elles sont bon marché, polyvalentes et ont bon goût. Il existe des tonnes de façons de préparer des pommes de terre… des frites, de la purée de pommes de terre à l'ail, des pommes de terre rôties, une casserole de pommes de terre cuites deux fois chargées… vous l'appelez. L'un de nos préférés est de le déguster comme une soupe sippy!

Comment faire une soupe de pommes de terre au four

Cette recette chargée de soupe de pommes de terre au four regorge de saveurs de bacon, d'oignons et de fromage qui se réunissent pour faire une soupe riche et crémeuse! C'est facile à faire, voici comment procéder:

  1. Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant (miam !).
  2. Cuire les oignons dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bouillon et la purée de pommes de terre et porter à ébullition.
  3. Ajoutez une touche de babeurre et bien sûr du fromage cheddar fort.

Garnir de vos garnitures préférées comme les oignons verts, la crème sure, le bacon croustillant et le fromage.

Les pommes de terre parfaites pour la soupe

Alors que cette recette les saveurs comme une pomme de terre au four, nous utilisons en fait de la purée (ou de la purée) de pommes de terre. L'utilisation de purée de pommes de terre le rend rapide et facile et crée une texture crémeuse (et est un excellent moyen d'utiliser les restes).

potage aux pommes de terre c'est le moyen idéal d'utiliser les restes de purée de pommes de terre (si les restes de purée de pommes de terre sont une chose ?!). Si vous n'avez pas de restes, vous pouvez vous réduire en purée (recette ci-dessous) ou même préparer quelque chose de facile purée de pommes de terre instantanée. Lorsque j'ai écrasé des pommes de terre pour cette recette, je préfère que la texture soit un peu plus écrasée (ou épaisse) pour que la soupe ait de la texture.

Bol blanc avec soupe de pommes de terre au four et une cuillère

Un délicieux incontournable

La purée de pommes de terre est un aliment de base pour une bonne raison, elle est peu coûteuse, délicieuse et facile à préparer ! Ils sont la base parfaite pour les jus et les sauces ou pour couvrir avec Steak salisbury ou crème de maïs !

La purée de pommes de terre appelle simplement des pommes de terre, du beurre et de la crème (ou du lait) avec des assaisonnements. Selon ce avec quoi je les sers, j'ajoute également des oignons verts, de l'ail ou même de la crème sure. Ajoutez cette purée de pommes de terre à la soupe ou vous pouvez utiliser reste de purée de pommes de terre Si tu as quelque!

Préparez la purée de pommes de terre parfaite

Ingrédients:

  • 4 livres de pommes de terre Russet
  • 2 gousses d'ail frais (facultatif)
  • 1/4 tasse de beurre
  • ½ à 3/4 tasse de lait entier (ou de crème), chaud
  • sel et poivre au goût

Adresses :

  1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faire bouillir les pommes de terre (et l'ail si vous en utilisez) dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 minutes).
  2. Bien égoutter et remettre dans la marmite.
  3. Écraser légèrement avec un pilon à pommes de terre. Ajouter le beurre, le lait chaud, saler et poivrer. Écrasez jusqu'à la consistance désirée.

Gros plan d'une soupe de pommes de terre au four chargée dans un pot avec une louche

La soupe de pommes de terre au four peut-elle être congelée?

Cette recette de soupe de pommes de terre au four se réchauffe bien et peut se conserver environ 5 jours au réfrigérateur.

Les soupes qui contiennent des pommes de terre peuvent changer de texture lorsqu'elles sont congelées, donc je préfère les faire fraîches quand je le peux. Si vous décidez de congeler cette soupe, vous voudrez la réchauffer à feu doux pour aider à garder la texture crémeuse et lisse.

Que pouvez-vous ajouter à la soupe de pommes de terre?

Cette recette de soupe de pommes de terre au four contient du bacon, du fromage, de la crème sure et des oignons verts, qui font partie de mes mélanges préférés pour les pommes de terre!

La soupe aux pommes de terre au four est extrêmement polyvalente, ce qui en fait le moyen idéal d'utiliser les restes d'ingrédients du réfrigérateur.

Ajoutez l'un des éléments suivants :

  • Protéines : poulet rôti, reste de jambon, saucisse cuite et égouttée
  • Des légumes: maïs, poivrons rouges, restes de légumes rôtis finement hachés
  • Les fromages: échangez-les ou utilisez ce que vous avez sous la main. Assurez-vous d'inclure au moins un fromage riche en saveur comme le cheddar ou le parmesan.

Soupe de pommes de terre au four dans un bol blanc avec du bacon et du fromage

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C'est honnêtement la meilleure soupe de pommes de terre que j'ai jamais eue, et c'est parfait pour un repas en semaine.

Cette soupe prend environ 30 minutes du début à la fin. Pendant la cuisson, je prépare une salade mélangée rapide et j'ajoute du pain croustillant pour un repas familial parfait. Quand je prépare cette soupe pour ma famille, j'aime la servir, mais je laisse la crème sure, l'oignon vert et le bacon de côté. Je sers les ingrédients comme je le ferais avec une pomme de terre au four ordinaire. Tout le monde aime ajouter ses propres ingrédients !

potage aux pommes de terre

La soupe aux pommes de terre au four prend tous les bienfaits réconfortants d'une pomme de terre au four entièrement chargée et la transforme en une soupe qui réchauffe le ventre !

Ingrédients

  • 6 tranches de bacon haché
  • 1 petit oignon haché
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre
  • 3 tasses de purée de pommes de terre
  • 1 ¼ tasse de fromage cheddar fort râpé, divisé
  • ½ tasse de babeurre
  • ⅓ tasse de crème sure, plus un supplément pour la garniture
  • 2 oignons verts hachés finement

Des instructions

  • Faire frire le bacon dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer les lardons et réserver en laissant le gras dans la cocotte.
  • Réduire le feu à moyen-doux et ajouter l'oignon haché à la graisse. Cuire jusqu'à tendreté, environ 5-7 minutes.
  • Ajouter l'ail et la farine, cuire 1 minute en remuant. Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition à feu moyen-vif et laisser mijoter 5 minutes.
  • Ajouter la purée de pommes de terre. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires. Ajouter le babeurre et remuer pour combiner, en laissant le mélange arriver à ébullition.
  • Retirer du feu et ajouter 1 tasse de fromage, la moitié du bacon et ⅓ tasse de crème sure.
  • Garnir d'une cuillerée de crème sure, du reste du bacon, de l'oignon vert et servir chaud.
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