Pouding au chocolat maison

25/07/2022 - Actualizado: 05/10/2022

Pudding au chocolat est un dessert classique préféré ! Cette gâterie pour enfants est si facile à préparer et constitue une excellente option de préparation à l'avance !

Ma famille adore les desserts aux fruits comme le croustillant à la rhubarbe et la tarte aux fraises, mais parfois j'ai juste besoin de ma dose de chocolat ! Légère, crémeuse, riche et aromatisée au chocolat, cette recette facile de pudding au chocolat se marie parfaitement avec des fruits ou seule !

Plusieurs verres remplis de pouding au chocolat fait maison

Comment faire du pudding au chocolat

Cette recette de pouding au chocolat ne prend pas de temps sur la cuisinière, puis se refroidit rapidement pendant que vous dînez et le tour est joué ! Le pouding au chocolat maison peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être dégusté.

Pour faire un pudding au chocolat maison:

  1. Mélanger les ingrédients secs (sucre, poudre de cacao, fécule de maïs). Battre le lait.
  2. Porter à petite ébullition pendant 1 minute.
  3. Refroidir complètement le pouding au chocolat.

Conseils pour faire du pudding

  • Utilisez une chaleur moyenne et le sucre et le lait peuvent roussir ou brûler à une température plus élevée.
  • Remuer constamment jusqu'à ébullition.
  • Pour empêcher le pudding de former une peau, placez un morceau de pellicule plastique directement sur le dessus du pudding pendant qu'il refroidit.

Pudding au chocolat fait maison dans un verre transparent

Combien de temps dure le pudding au chocolat fait maison ?

Le pouding au chocolat fait maison doit être conservé au réfrigérateur. J'aime le stocker dans des contenants en plastique de la taille d'une portion pour en faciliter l'utilisation. Cela durera 5 à 7 jours.

Cette recette fait une assez bonne quantité pour ce que c'est parfait pour emballer les déjeuners. Prenez quelques contenants en plastique à portion individuelle et vous aurez un délicieux pouding au chocolat à envoyer avec vos enfants (ou vous-même) toute la semaine.

Le pouding au chocolat peut changer de texture lorsqu'il est congelé à cause de la fécule de maïs, il n'est donc pas idéal pour la décongélation, mais il fait un excellent pouding sans gouttes!

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Pouding au chocolat maison

Facile et délicieuse, cette riche recette de pouding au chocolat est l'un de nos desserts préférés!

Ingrédients

  • 1 ⅓ tasse de sucre
  • ⅔ tasse de cacao
  • ⅓ tasse de fécule de maïs
  • pincée de sel
  • 4 ½ tasses de lait
  • 3-4 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de vanille

Des instructions

  • Dans une casserole, mélanger le sucre, la poudre de cacao, le sel et la fécule de maïs. Bien mélanger. Ajouter le lait froid, battre jusqu'à consistance homogène.
  • Augmenter le feu à moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bout.
  • Laisser bouillir le mélange pendant 1 minute en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter le beurre et la vanille.
  • Laisser refroidir complètement le mélange en remuant de temps en temps pour éviter qu'une peau ne se forme sur le pudding.
  • Servir froid ou tiède.

notes

Remarque: placez une pellicule de plastique directement sur la surface du pouding pendant qu'il refroidit pour empêcher la formation d'une peau.

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