Poulet crémeux à la florentine

14/12/2022 - Actualizado: 19/10/2022

ce crémeux poulet à la florentine c'est une pure nourriture réconfortante pour les jours où vous avez envie d'un bon repas chaud. Cela prend 30 minutes, contient moins de dix ingrédients et la sauce crémeuse au vin mélangée à des épinards sautés ravira toute votre famille.

J'adore le poulet florentin depuis que je suis enfant. C'était la chose à commander quand nous sortions. Il est généralement servi avec de la purée de pommes de terre et nous aimerions la combinaison beurrée et crémeuse de purée de pommes de terre et cette sauce florentine crémeuse aux épinards.

Poulet florentin crémeux servi directement du feu dans une poêle

Dites-moi que la délicieuse sauce florentine au poulet crémeux aux épinards ne vous tente pas!

Qu'est-ce que le Poulet Florentin ?

Il s'agit d'une simple recette de poulet florentin où le poulet est mijoté dans une sauce crémeuse au parmesan avec des tonnes d'épinards. Le résultat est un classique.

Comment préparez-vous le poulet à la florentine? Et qu'est-ce qu'une sauce florentine ?

Cette recette commence par des poitrines de poulet assaisonnées de sel et de poivre. Le poulet est saisi dans une poêle chaude avec du beurre et de l'huile d'olive, puis retiré dans une assiette.

La sauce florentine au poulet est simple. J'aime ajouter un peu d'ail et une fois qu'il est sauté pendant une minute ou deux, la poêle est déglacée au vin blanc. Faire mijoter le vin blanc et ajouter les épinards.

Les épinards ne prennent que quelques minutes pour se flétrir, puis tout ce que vous avez à faire est d'ajouter du fromage à la crème et de la crème. Ceci est porté à ébullition et les poitrines sont remises dans la casserole. Et c'est tout. Une sauce blanche crémeuse

Plan rapproché de poulet crémeux florentin dans la poêle

Combien de temps cuisinez-vous le poulet à la florentine ?

Il existe de nombreuses recettes de poulet florentin au four, et elles sont similaires à la casserole de poulet crémeuse aux épinards et aux artichauts. Mais je préfère cuisiner ce poulet florentin facile sur la cuisinière parce que c'est tellement rapide. Il faut moins de 30 minutes pour cuisiner !

Si vous aimez les recettes de poitrine de poulet rapides et faciles comme moi, vous adorerez également les pétoncles de poulet crémeux, les poitrines de poulet au four et le poulet farci aux asperges.

Si vous souhaitez omettre le vin dans cette recette, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet pour déglacer la poêle. La saveur sera légèrement différente, mais c'est toujours excellent. Quant aux épinards, les bébés épinards ou les épinards normaux fonctionnent bien. Si les feuilles d'épinards sont plus grandes, coupez-les simplement en gros morceaux pour qu'elles soient plus faciles à manger lorsque le plat est servi.

La seule chose que vous voulez voir dans la recette florentine de poulet est le sel. Assurez-vous de goûter avant d'ajouter du sel supplémentaire, car le fromage à la crème et les épinards sont salés et, à mon avis, la sauce n'en a vraiment pas besoin de plus.

Coup de tête de poulet florentin crémeux dans la poêle

Ce poulet florentin crémeux deviendra certainement une partie de votre dîner hebdomadaire si vous l'essayez une fois ! Servez-le avec du riz brun, du riz au chou-fleur ou, si vous en avez envie, une purée de pommes de terre sont parfaits pour ce plat. Vous pouvez également faire des pâtes florentines au poulet!

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Poulet crémeux à la florentine

Le poulet crémeux à la florentine est un pur réconfort. C'est une recette de dîner de 30 minutes avec des poitrines de poulet cuites lentement dans une sauce crémeuse au vin blanc.

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre moulu
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 1 cuillère à café d'ail haché
  • ¼ tasse de vin blanc (ou bouillon de poulet)
  • 3 tasses de jeunes pousses d'épinards légèrement tassées
  • ½ tasse de fromage à la crème
  • ¾ tasse de crème épaisse

Des instructions

  • Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
  • Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé et ajouter les poitrines de poulet. Cuire les poitrines de 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées. Retirer le poulet dans une assiette.
  • Dans la même poêle, ajouter l'ail et faire sauter pendant une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Verser le vin blanc dans la casserole et porter à ébullition et réduire quelques minutes. Remuez le vin pour détacher les morceaux collés au fond de la casserole.
  • Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, en remuant de temps en temps. Cela prendra environ deux minutes. Une fois les épinards ramollis, ajouter le fromage à la crème et la crème épaisse. Porter à ébullition, en s'assurant que le fromage à la crème a complètement fondu et est bien mélangé.
  • Remettez les poitrines de poulet dans la casserole, versez la sauce et laissez mijoter pendant une minute ou deux avant d'éteindre le feu. Servir chaud.
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