Poulet entier et sauce à la mijoteuse

21/06/2022 - Actualizado: 12/10/2022

Poulet entier et sauce à la mijoteuse! Un repas dominical complet rendu facile dans la mijoteuse. Bien qu'il ne prenne que quelques minutes à préparer, ce poulet et cette sauce tendres et juteux ont le goût d'avoir été dans la cuisine toute la journée.

Cela en fait le repas de semaine parfait et facile servi avec de la purée de pommes de terre à l'ail et notre casserole préférée de chou-fleur au brocoli et au fromage! Toute votre famille adorera ce poulet entier et sauce à la mijoteuse facile!

Photo aérienne d'un poulet entier frotté d'épices dans une mijoteuse ©SpendWithPennies.com

Si vous n'avez jamais fait cuire un poulet entier dans la mijoteuse auparavant, vous allez ADORER cette recette ! J'aimerais pouvoir dire à quel point ce poulet est incroyable! C'est littéralement quelques minutes de préparation pour un repas qui a le goût d'avoir été asservi dans la cuisine toute la journée !

Le poulet est mon préféré pour le dîner… nous l'adorons grillé, cuit au four et farci de fromage ou même râpé pour les tacos, mais je dois admettre que ce poulet entier à la mijoteuse est l'un de mes favoris pour le dîner du dimanche. C'est un dîner familial parfait servi avec une purée de pommes de terre et des légumes, mais c'est aussi un excellent moyen de cuisiner sans effort un poulet au lieu d'un poulet rôti !

Gros plan de poulet cuit entier

Comment faire cuire un poulet entier dans une mijoteuse

Un assaisonnement maison rapide est ajouté à un poulet qui est ensuite cuit tendre et juteux dans la mijoteuse.

Je le fais dans une mijoteuse de 4 pintes et j'ajoute du papier d'aluminium en boule pour soulever légèrement le poulet du fond de la casserole, mais si vous avez une petite grille qui tient dans votre mijoteuse, vous pouvez certainement l'utiliser aussi !  ! Ajouter des oignons et un peu de céleri au fond de la mijoteuse avec le papier d'aluminium rend la sauce encore plus savoureuse et fabuleuse !

Si vous aimez une peau croustillante, faites griller à environ 6″ du gril pendant quelques minutes avant de servir.

Verser une louche pleine de sauce sur du poulet cuit sur une assiette blanche avec de la purée de pommes de terre. Mijoteuse en arrière-plan

La plupart du temps, le poulet produit beaucoup de jus pour la sauce, mais si vous en voulez plus, ajoutez simplement un peu de bouillon de poulet. Mélanger une bouillie rapide de fécule de maïs et l'ajouter à la mijoteuse pendant que le poulet repose crée une sauce riche et savoureuse. Parfois, j'ajoute une boîte de champignons à la sauce (ou j'ajoute des champignons frais à la mijoteuse avant la cuisson).

Vous vous demandez peut-être s'il est sécuritaire de faire cuire un poulet entier dans votre mijoteuse et la réponse est oui, c'est sécuritaire puisque la mijoteuse est conçue pour cuire la viande à feu doux et lent. Assurez-vous que votre couvercle est bien serré pour le garder au chaud. Je ne recommanderais certainement PAS d'utiliser du poulet congelé dans la mijoteuse, si vous utilisez du poulet entier, vous voudrez vous assurer qu'il est décongelé.

Comme avec toutes les mijoteuses, les temps de cuisson peuvent varier légèrement, vous devez vous assurer que votre poulet atteint 165 degrés au niveau de la cuisse.

Poulet entier et sauce à la mijoteuse

Poulet entier et sauce à la mijoteuse! Un repas complet du dimanche dans une seule casserole. Bien qu'il ne prenne que quelques minutes à préparer, ce poulet tendre et juteux a le goût d'avoir été dans la cuisine toute la journée.

Ingrédients

  • 1 petit poulet d'environ 4 livres
  • 2 tranches d'oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • fécule de maïs
  • bouillon de poulet (facultatif)

mélange d'assaisonnement

  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de sel pour assaisonner (ou au goût)
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • ½ cuillère à café de persil
  • ½ cuillère à café de thym

Des instructions

  • Mélanger tous les ingrédients du mélange d'assaisonnement dans un petit bol.
  • Badigeonnez le poulet d'huile d'olive et frottez l'assaisonnement sur le poulet.
  • Rouler des boules de papier d'aluminium et les placer au fond de la mijoteuse avec 2 tranches épaisses d'oignon. Placer le poulet dans du papier d'aluminium, poitrine vers le haut, de sorte qu'il se soulève légèrement du fond de la mijoteuse. (Vous pouvez utiliser des morceaux d'oignon et de carotte si vous préférez).
  • Couvrir et cuire à feu doux 7 à 8 heures ou à feu vif 4 à 5 heures. (165 degrés)
  • Retirer le poulet et le placer dans une petite casserole. Griller 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante (facultatif). Reposez-vous 10 minutes avant de trancher.

Tremper

  • Retirer le papier d'aluminium et l'oignon de la mijoteuse et mettre à feu vif. Si nécessaire, ajoutez du bouillon pour créer environ 2 tasses de liquide.
  • Dans un petit bol, mélanger 4 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 4 cuillères à soupe d'eau pour créer une suspension.
  • Fouetter environ ⅔ de la fécule de maïs dans la graisse/le bouillon et laisser cuire à feu vif. Selon la quantité de liquide, vous devrez peut-être ajouter plus de suspension de fécule de maïs pour atteindre la consistance souhaitée. Laisser cuire au moins 5 minutes avant de servir.
  • Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.

notes

Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisées. Informations nutritionnelles calculées sans bouillon de poulet

0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info