Les quartiers de pommes de terre Air Fryer sont croustillants et parfaits pour tremper !
Mélangez-les avec un peu de romarin et terminez avec une généreuse pincée de parmesan et vous avez une nouvelle collation préférée !
quartiers de pommes de terre pour friteuse à air
Les quartiers de pommes de terre Air Fryer sont un favori et nous adorons la combinaison de parmesan et de romarin dans cette version.
Ils sortent moelleux à l'intérieur avec une peau parfaitement croustillante à l'extérieur et plein de saveurs ! Nous aimons qu'ils soient plus rapides que les quartiers cuits au four et extra croustillants sans le désordre de les faire frire.
Ils sont un plat d'accompagnement savoureux, rapide et facile à accompagner de poulet frit au four. Ou servir avec des sandwichs à la trempette française au rosbif.
ingrédients simples
POMMES DE TERRE Nos pommes de terre préférées pour les quartiers Air Fryer sont les pommes de terre rousses ou à cuire. Ils font de beaux coins longs, ont des peaux épaisses et ont un intérieur super moelleux. Vraiment, n'importe quel type de pomme de terre fonctionnera dans cette recette. Les quartiers de patates douces sont super aussi, je ne les trouve pas aussi croustillants que les roux.
HERBES ET CONDIMENTS Frais est le meilleur si vous pouvez l'obtenir, mais sinon, utilisez du romarin séché. Concassez légèrement le romarin à la main ou avec le fond d'un verre plat avant de l'ajouter.
PÉTROLE Nous aimons l'huile d'olive, mais il est tout à fait acceptable d'utiliser un autre type d'huile. Il est préférable avec une saveur légère comme l'huile végétale.
Nouveau dans la friture à l'air? Jetez un œil à notre Air Fryer préférée ici.
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Comment faire des quartiers de pommes de terre pour friteuse à air
Les quartiers de pommes de terre Air Fryer faits maison se réunissent en un rien de temps. Ils peuvent également être cuits à partir de surgelés, il suffit d'ajouter environ 3 à 6 minutes au temps de cuisson de la recette.
- Si vous utilisez des pommes de terre fraîches, faites tremper les quartiers préparés dans de l'eau froide.
- Séchez puis mélangez avec l'huile et les assaisonnements.
- Faire frire les segments selon la recette.
UN faire frire des pommes de terre surgelées ou emballées à l'air, préchauffer la friteuse à 400°F. Placer les quartiers en une seule couche dans la friteuse et cuire 17 à 20 minutes en secouant le panier au bout de 10 minutes.
SEC VS. HERBES FRAÎCHES: Les herbes séchées peuvent être utilisées à la place des herbes fraîches dans la plupart des recettes. Si vous utilisez des herbes séchées au lieu de fraîches, utilisez 1/3 des herbes séchées pour la quantité fraîche requise. Cette recette demande 1 cuillère à soupe de romarin frais (soit 3 cuillères à café), vous aurez donc besoin d'une cuillère à café de romarin séché à la place.
Astuces pour des pommes de terre croustillantes
- Faire tremper les pommes de terre dans de l'eau froide. Cela enlève les amidons de l'extérieur des pommes de terre. (Nous le faisons aussi avec des frites.)
- Séchez bien les pommes de terre avant d'ajouter l'huile. S'ils sont humides, ils seront cuits à la vapeur au lieu d'être "frits".
- Ne surchargez pas la friteuse à air. Cuire en petites quantités en une seule couche. Avant de servir, faites chauffer tous les lots dans la friteuse pendant 2-3 minutes.
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Quartiers de pommes de terre au romarin pour friteuse à air
Croustillantes et parfaitement assaisonnées, ces pommes de terre au romarin font un délicieux plat d'accompagnement, une collation ou un apéritif !
Ingrédients
- 3 petites pommes de terre rouges avec la peau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou au besoin
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché ou 1 cuillère à café de romarin séché broyé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de persil frais
- ½ cuillère à café de sel assaisonné
- 1 cuillère à soupe de parmesan frais râpé pour décorer
Des instructions
- Préchauffer la friteuse à air à 390°F.
- Frottez les pommes de terre et coupez-les en quartiers (selon la taille, environ 8 quartiers chacun).
- Faire tremper les quartiers de pommes de terre dans de l'eau froide pendant 20 à 30 minutes. Bien égoutter et sécher avec un torchon ou du papier absorbant.
- Mélanger les pommes de terre avec le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Placez les pommes de terre dans le panier de la friteuse et faites cuire pendant 15 minutes. Remuer et cuire 10 à 12 minutes supplémentaires en remuant toutes les 5 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Mélanger avec du parmesan et du sel supplémentaire si désiré.
notes
- Faire tremper les pommes de terre dans de l'eau froide. Cela enlève les amidons de l'extérieur des pommes de terre.
- Séchez bien les pommes de terre avant d'ajouter l'huile. S'ils sont humides, ils seront cuits à la vapeur au lieu d'être "frits".
- Ne surchargez pas la friteuse à air. Cuire en petites quantités en une seule couche. Avant de servir, faites chauffer tous les lots dans la friteuse pendant 2-3 minutes.
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