Recette d'ailes de poulet chaudes et collantes

28/08/2022 - Actualizado: 20/10/2022

Les ailes de poulet collantes chaudes sont un favori pour les jours de match ou même les soirées cinéma !

Cette recette d'ailes épicées est un plaisir pour la foule dégoulinant d'une sauce piquante à l'ail savoureuse. Doigt léchant et gluant délicieux; apportez les serviettes!

une assiette d'ailes collantes chaudes empilées

Je me suis associé à Lingham Hot Sauces pour vous apporter cette recette.

Les ailes de poulet sont un aliment de base dans mon monde. Et une portion de sauce piquante n'est tout simplement pas la même sans un accompagnement de céleri et de fromage bleu ou de vinaigrette ranch au babeurre pour rafraîchir les choses!

Pourquoi nous aimons les ailes collantes

Les ailes de poulet sont à peu près la collation parfaite pour toute fête ou jeu !

  • Ils sont gluants et sucrés avec la quantité parfaite de chaleur.
  • Ils cuisent bien et juteux, acidulés et parfaitement croustillants au four ou à la friteuse à air (pas besoin de friteuse à air) !
  • C'est l'une de ces recettes qui est petite sur la préparation mais grande sur la saveur !

Ingrédients pour faire la recette d'ailes de poulet chaudes et collantes avec étiquettes

Ingrédients/variantes

AILES DE POULET J'utilise des ailes fendues fraîches sans les pointes. Si vos ailes sont gelées, séchez-les avant de les couvrir et de les cuire.

ENROBAGE Une pincée de farine, de sel, de poivre et de levure chimique sont mélangés pour créer le revêtement de ces ailes. Ne sautez pas la levure chimique, c'est le secret d'une aile de poulet croustillante !

SAUCE Utilisez n'importe quel type de sauce piquante (WE LOVE Lingham's Ginger Hot Sauce) dans cette recette. Ajoutez un peu de miel pour une douceur collante et de la sauce soja.

poulet sur une plaque à pâtisserie pour faire des ailes de poulet collantes

Comment faire des ailes de poulet croustillantes

  1. Cuire les ingrédients de la sauce et réserver.
  2. Tremper les ailes de poulet dans le mélange sec.
  3. Cuire au four (selon la recette ci-dessous), en retournant à mi-cuisson.
  4. Tremper les ailes dans la sauce à l'ail épicée préparée et cuire à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

CONSEIL DE PROFESSIONNEL : La levure chimique est l'ingrédient secret qui rend ces ailes super croustillantes ! Assurez-vous d'utiliser de la poudre et non du soda !

verser la sauce sur les ailes pour faire des Sticky Hot Chicken Wings

Comment réchauffer des ailes de poulet

Vous ne voulez certainement pas que ces petits morceaux épicés deviennent pâteux, donc je ne suggère pas de les réchauffer au micro-ondes.

Étendre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et chauffer à 375 ° F jusqu'à ce qu'il soit chaud. Assurez-vous que les ailes de poulet ne recommencent pas à cuire, sinon elles deviendront caoutchouteuses. 10-15 minutes devraient suffire !

Ou placez-les dans la friteuse à air pendant 5 minutes à 350 ° F, secouez le panier, puis faites-les frire pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

ailes merveilleuses et trucs

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  • ailes de poulet au miel et à l'ail
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Avez-vous fait ces ailes de poulet collantes chaudes? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Recette d'ailes de poulet chaudes et collantes

Ces ailes de poulet collantes sont la collation parfaite pour toute fête ou jeu !

Ingrédients

  • 2 livres d'ailes de poulet fendues sans pointes
  • 1 ½ cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • sel poivre
  • graines de sésame et oignons verts tranchés pour la garniture

Tremper

  • ⅓ tasse de sauce buffalo ou de sauce piquante
  • ⅓ tasse de miel
  • ¼ tasse de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 2 gousses d'ail hachées

Des instructions

  • Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  • Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole. Porter à ébullition et faire bouillir pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi, réserver.
  • Rincez les ailes et séchez-les avec une serviette en papier. Mélanger avec la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Étendre sur le moule préparé. Cuire 30 minutes en retournant au bout de 15 minutes.
  • Retirer les ailes du four et les placer dans un grand bol, mélanger avec la sauce. Remettre sur la plaque à pâtisserie et tourner le four à 450 ° F. Cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne dorée.
  • Réfrigérer 3-4 minutes avant de servir.

notes

Conservez les ailes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four ou dans une friteuse jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, faites griller pendant 1 à 2 minutes pour qu'ils soient à nouveau croustillants.

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