Recette de bok choy à l'ail

21/07/2022 - Actualizado: 23/09/2022

Cette recette de bok choy à l'ail regorge de saveurs et est très rapide et facile à préparer.

La joie du bok choy est qu'il ne prend pas longtemps à cuire. Il a une belle saveur forte qui est complétée par des ajouts simples comme l'ail et la pâte de piment. Ce bok choy se marie bien avec presque toutes les viandes grillées ou rôties.

Sauté rapide de bok choy cuit à la poêle

Facile et pas cher !

  • Le bok choy est un économique légume. Ce bok choy peut être consommé cuit ou cru et peut être acheté dans presque toutes les épiceries. Les tiges sont croquantes, tandis que les feuilles vert foncé ont une saveur légèrement terreuse.
  • C'est un recette simple et rapide qui produit un plat frais et savoureux, digne de n'importe quel restaurant.
  • La sauce n'utilise que quelques ingrédients mais contient beaucoup de saveur!
  • Servez-le avec du riz instantané, des nouilles ramen au sésame ou même une salade de nouilles au sésame et au gingembre.

ingrédients pour faire des sautés rapides de Bok Choy avec des étiquettes

Ingrédients

BOK CHOY Bon mangé cru ou cuit (et excellent en purée dans les salades), le bok choy peut être trouvé dans presque toutes les épiceries. Achetez du bok choy frais et assurez-vous que les feuilles ne sont pas fanées et que les tiges ont l'air fraîches et gaies.

SAUCE Il n'y a pas grand chose dans cette sauce, elle est simple et savoureuse. L'huile de sésame a une forte saveur de noisette, tandis que la pâte de piment lui donnera un coup de fouet supplémentaire et que la sauce soja ajoute du sel.

variantes

  • ASSAISONNEMENT Nous aimons beaucoup d'ail avec le bok choy, mais vous pouvez également ajouter du gingembre frais haché ou un peu de zeste de citron.
  • PIMENTER Cette recette de bok choy contient un peu de chaleur du sambal oelek, si vous le souhaitez, vous pouvez en utiliser moins pour moins de chaleur (ou essayez notre bok choy au sésame et au gingembre qui est plus doux).
  • DES LÉGUMES Le mélange d'ail épicé est excellent avec d'autres légumes, des poivrons aux carottes en passant par le brocoli.

Comment préparer le bok choy

Assurez-vous de bien le laver car du sable ou de la saleté se cache entre les tiges.

  • Pour cette recette, coupez le bok choy en deux dans le sens de la longueur (de haut en bas).
  • Rincez-le sous l'eau froide, puis laissez-le égoutter dans une passoire. Vérifiez-le bien car il peut y avoir beaucoup de saleté entre les tiges.
  • Séchez avant la cuisson (s'il y a trop d'eau, elle va s'évaporer au lieu de cuire).

processus d'ajout d'ingrédients à la poêle pour faire des sautés rapides de Bok Choy

Comment faire du bok choy

Cette recette facile de bok choy se prépare en moins de 10 minutes. Servez-le avec presque toutes les viandes grillées ou rôties, du saumon au steak.

  1. Couper et nettoyer le bok choy.
  2. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale.
  3. Ajouter les ingrédients de la sauce et cuire quelques minutes. (par recette ci-dessous).
  4. Garnir de graines de sésame et déguster.

mélanger les ingrédients pour faire un sauté rapide de bok choy

Conseils pour un excellent bok choy

  • Rincez bien le bok choy, il peut y avoir beaucoup de saleté entre les tiges.
  • Cuire côté coupé vers le bas pour un peu de couleur. Retourner au besoin.
  • L'ail peut brûler facilement, alors ajoutez-le vers la fin de la cuisson. Déplacez le bok choy de côté pour faire frire l'ail.
  • J'ajoute un peu d'eau dans la casserole pour aider à cuire à la vapeur/cuire le bok choy. Si vous avez les deux sous la main, vous pouvez les ajouter à la place.

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Avez-vous fait ce sauté de bok choy? Laissez une note et un commentaire ci-dessous!

Bok Choy sauté rapide

Préparez un plat principal ou un plat d'accompagnement sain avec cette recette rapide de sauté de bok choy, prêt en moins de 30 minutes!

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 livre de petits bok choys environ 3-4 petites têtes
  • 3 gousses d'ail hachées, ou au goût
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • ½ cuillère à café de sambal oelek (pâte d'ail au piment), facultatif
  • 2 cuillères à café de graines de sésame

Des instructions

  • Couper le bok choy en deux dans le sens de la longueur et bien rincer. Secouez pour sécher.
  • Préchauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  • Ajouter le bok choy, côté coupé vers le bas, et 2 cuillères à soupe d'eau. Cuire 5 à 7 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le bok choy soit tendre mais croustillant.
  • Déplacez le bok choy de côté et ajoutez l'ail et l'huile de sésame. Cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter la sauce soja et la pâte de chili si vous en utilisez. Mélanger avec le bok choy.
  • Garnir de graines de sésame et servir chaud.

notes

  • Rincez bien le bok choy, il peut y avoir beaucoup de saleté entre les tiges.
  • Cuire côté coupé vers le bas pour un peu de couleur. Retourner au besoin.
  • L'ail peut brûler facilement, alors ajoutez-le vers la fin de la cuisson. Déplacez le bok choy de côté pour faire frire l'ail.
  • Je trouve que la sauce soja et le Sambal Oelek ajoutent suffisamment de sel à mon goût, mais comme pour toutes les recettes, assaisonnez au goût.
  • J'ajoute un peu d'eau dans la casserole pour aider à cuire à la vapeur/cuire le bok choy. Si vous avez du bouillon sous la main, ajoutez-le à la place.
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